Đặc sản quê hương vươn xa nhờ chuyển đổi số

6 giờ trướcBài gốc

Đưa mật ong lên “chợ mạng”

Trong gian nhà nhỏ ở phường Thục Phán, anh Lương Ích Hiền tất bật kiểm tra đơn hàng trực tuyến, thao tác chốt đơn trên Shopee và TikTok. Những chai mật ong vàng óng được anh cẩn thận lọc sạch tạp chất, chiết rót, dán nhãn và gắn tem QR truy xuất nguồn gốc trước khi gửi đi khắp các tỉnh, thành trong cả nước.

Anh Hiền chia sẻ: Trước đây, mật ong rừng chủ yếu bán ở chợ phiên, phần lớn là khách quen, số lượng tiêu thụ không ổn định. Từ khi tham gia lớp tập huấn thương mại điện tử do Sở Công thương tổ chức năm 2022, tôi học cách mở gian hàng online, livestream bán hàng. Ban đầu chỉ nghĩ để quảng bá, nhưng không ngờ vài tháng sau khách từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, thậm chí kiều bào ở Đức đặt mua về làm quà. Điều đó giúp tôi thêm tự tin rằng đặc sản quê hương hoàn toàn có thể vươn xa.

Thương hiệu mật ong Hưng Đạo được bán trên giỏ hàng TikTok của anh Lương Ích Hiền.

Câu chuyện của anh Hiền là minh chứng sinh động cho sự đổi thay trong tư duy sản xuất, kinh doanh của nông dân. Từ chỗ chỉ quen với cách bán hàng truyền thống, nay nhiều hộ dân biết tận dụng sức mạnh của công nghệ để trực tiếp kết nối với khách hàng. Không chỉ bán hàng, họ còn học cách xây dựng thương hiệu cá nhân trên mạng xã hội, biết cách chụp ảnh, quay video, viết bài giới thiệu sản phẩm một cách hấp dẫn.

Sự chuyển mình ấy góp phần tạo ra những “nông dân số”, họ không chỉ giỏi trồng trọt, chăn nuôi mà còn biết kinh doanh, biết đưa đặc sản của mình đến với thị trường rộng lớn; trở thành những “đại sứ” quảng bá hình ảnh Cao Bằng bằng sản vật quê hương.

Miến dong Nguyên Bình vượt “biển lớn”

Nếu như những hộ gia đình nhỏ lẻ chứng minh tiềm năng từ sự năng động trên sàn thương mại điện tử, thì ở quy mô lớn hơn, hợp tác xã (HTX) đã cho thấy sức mạnh tập thể cùng công nghệ có thể mở cánh cửa ra thế giới.

HTX Tân Việt Á (xã Minh Tâm) do ông Trần Đức Hiếu làm Giám đốc, nổi tiếng với sản phẩm miến dong Nguyên Bình. HTX kiên trì, chủ động đổi mới từ khâu sản xuất đến tiêu thụ, mạnh dạn ứng dụng công nghệ để từng bước xây dựng thương hiệu quốc tế. Đầu tháng 1/2025, HTX Tân Việt Á xuất khẩu lô hàng đầu tiên gồm 4 tấn miến dong sang thị trường Mỹ thông qua một doanh nghiệp đối tác tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định sản phẩm nông sản địa phương hoàn toàn có thể đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.

Ngay từ khi thành lập (năm 2017), HTX chú trọng đầu tư vùng nguyên liệu sạch, đổi mới quy trình sản xuất, cải tiến bao bì, nhãn mác và áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc. Năm 2020, sản phẩm miến dong được công nhận OCOP 3 sao; năm 2023 đã nâng hạng lên OCOP 4 sao cấp tỉnh, đây là bước đệm để mở rộng thị trường xuất khẩu.

Ông Trần Đức Hiếu, Giám đốc HTX Tân Việt Á, cho biết: Để có được lô hàng đầu tiên sang Mỹ, chúng tôi phải đáp ứng hàng loạt yêu cầu khắt khe từ quy trình trồng trọt, chế biến đến thiết kế bao bì. Nếu không có công nghệ hỗ trợ lưu trữ dữ liệu và truy xuất nguồn gốc, chắc chắn sẽ khó vượt qua.

Thành công bước đầu đã nâng uy tín của miến dong Cao Bằng lên tầm cao mới. Không chỉ thị trường Mỹ, nhiều đối tác châu Âu và châu Á cũng bắt đầu quan tâm. Song song với xuất khẩu, HTX duy trì gian hàng trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử, góp phần tiêu thụ ổn định sản phẩm quanh năm. Mỗi năm, HTX cung ứng hàng chục tấn miến dong, tạo việc làm cho hàng trăm hộ dân địa phương.

Sản phẩm nông sản Cao Bằng tại hội chợ xúc tiến thương mại.

Công nghệ “dẫn lối” đặc sản Cao Bằng

Đằng sau những câu chuyện thành công về đặc sản Cao Bằng là sự đồng hành chặt chẽ của chính quyền địa phương. Hiện nay, trên hệ thống truy xuất nguồn gốc của tỉnh có 193 sản phẩm có quy trình sản xuất được kê khai, cập nhật thông tin về sản phẩm hàng hóa. Đưa hệ thống vào vận hành, cơ quan quản lý triển khai nhiều hoạt động đồng bộ như tuyên truyền, phát tờ rơi, tài liệu hướng dẫn đến doanh nghiệp, hộ kinh doanh, trực tiếp hướng dẫn các doanh nghiệp kê khai và cập nhật thông tin sản phẩm.

Tiêu biểu có thể kể đến các sản phẩm luôn duy trì việc kê khai, cập nhật thông tin mỗi khi có lô sản phẩm mới, như: Trà Giảo cổ lam của Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ; bánh chưng, thạch đen, lạp sườn của Công ty TNHH Phan Hoàng. Nhờ áp dụng giải pháp truy xuất nguồn gốc, các sản phẩm này đã minh bạch hóa chất lượng, nâng cao giá trị và tạo niềm tin với người tiêu dùng.

Theo Phó trưởng Phòng Quản lý Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Sở Khoa học và Công nghệ) Hoàng Quốc Huy, không chỉ hướng dẫn về các tiêu chuẩn kỹ thuật, Sở còn hỗ trợ triển khai tem truy xuất nguồn gốc và bảo hộ nhãn hiệu tập thể. Đây là những bước đi chiến lược, giúp minh bạch thông tin, nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu cho các sản phẩm truyền thống của tỉnh.

Nhờ sự đồng hành này, đặc sản Cao Bằng từ những mặt hàng vốn chỉ quen thuộc trong các chợ phiên hay qua tay những thương lái nhỏ lẻ, nay đã có thể hiện diện trên các sàn thương mại điện tử lớn như: Postmart, Voso, Shopee, Lazada, thậm chí tiếp cận thị trường quốc tế.

Với địa phương vốn có thị trường nhỏ hẹp, giao thông khó khăn, nền tảng số giúp đặc sản Cao Bằng đến tay khách hàng khắp nơi. Trong giai đoạn tới, Cao Bằng đặt mục tiêu hình thành một hệ sinh thái số cho nông sản, kết nối từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ. Các HTX và doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ ứng dụng công nghệ trong quản lý, quảng bá, thương mại điện tử và logistics. Đây được coi là “chìa khóa” để đặc sản địa phương phát triển bền vững, vừa bảo vệ thương hiệu, vừa gia tăng giá trị sản phẩm.

Phùng Đào

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/dac-san-que-huong-vuon-xa-nho-chuyen-doi-so-3181158.html