Đây mới là cách làm tim gà xào giá, hẹ mềm ngon không hôi

5 giờ trướcBài gốc

Cách chọn mua tim gà tươi ngon

Bạn nên chọn mua tim gà có màu sắc tươi sáng, màu đỏ tươi, tránh chọn mua những quả tim có màu đen, đỏ thẫm.

Chọn những quả tim có kích thước vừa phải không quá to, dùng tay chạm vào thấy có tính đàn hồi tốt, không thấy nhớt ở đầu ngón tay, bề mặt trơn mịn là được.

Nguyên liệu làm món tim gà xào giá hẹ.

Bạn có thể tìm mua tim gà tại các cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng, nên kiểm tra bao bì, xác nhận thông tin sản xuất và thời gian sử dụng.

Nếu mua tim gà tại chợ truyền thống, bạn nên đi vào sáng sớm khi gà vừa mới mổ, như vậy tim gà sẽ tươi ngon hơn.

Nguyên liệu làm món tim gà xào giá hẹ

Tim gà, hẹ, chanh, giá, cà chua, hành lá, tỏi, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm món tim gà xào giá hẹ

Tim gà sau khi mua về thì bạn dùng dao cắt đôi ở giữa, sau khi cắt xong thì bạnbóp tim gà cùng với nửa quả chanh và 1 muỗng cà phê muối để loại bỏ mùi hôi của tim.

Hẹ bạn cắt phần ngọn rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn, cà chua thì bạn cắt thành những lát mỏng, giá bạn rửa sạch với nước, tỏi thì bạn bóc vỏ và cắt nhỏ.

Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và cho tim gà vào chần sơ qua từ 3 - 4 phút. Sau khi tim gà chín tới thì bạn vớt ra và để ráo.

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào và phi thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm rồi thì bạn cho phần tim gà vào và xào ở lửa to, bạn nêm vào chảo nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, già nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều cho tim gà thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho phần giá, hẹ và cà chua vào rồi xào cùng với tim gà trong vòng 2 - 3 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Món tim gà xào giá hẹ với phần tim gà dai dai, sần sật được nêm nếm gia vị đậm đà kết hợp cùng giá hẹ và cà chua thanh đạm mang lại hương vị ngon miệng khó quên. Món ăn này ăn với cơm trắng sẽ vô cùng chuẩn vị.

Đinh Huế (t/h)

Nguồn GĐ&XH : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-tim-ga-xao-gia-he-mem-ngon-khong-hoi-172241016002048976.htm