Đến Phú Quốc, thưởng thức bún kèn

3 giờ trướcBài gốc

Bún kèn – món ăn tưởng lạ mà quen từ lâu đã trở thành một trong những hương vị đặc trưng níu chân du khách mỗi lần đặt chân đến đảo ngọc Phú Quốc. Không chỉ độc đáo ở cách nấu, bún kèn còn gây thương nhớ bởi vị ngọt thanh của cá biển, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm quyến rũ từ sả, nghệ, ớt được ninh kỹ. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đủ sức khiến những ai từng thử qua đều muốn quay lại.

Đến Phú Quốc, du khách dễ dàng bắt gặp những quán bún kèn nhỏ nằm nép mình ở các khu dân cư, chợ địa phương hoặc trên những con đường trung tâm. Mỗi nơi lại có một biến tấu riêng, nhưng đều giữ được linh hồn của món ăn: cá nhàu hoặc cá ngân được xay nhuyễn, xào với nghệ và gia vị, sau đó chan cùng nước dùng nấu từ nước cốt dừa.

Bát bún khi dọn ra luôn đầy đủ màu sắc: vàng óng của nước kèn, xanh mướt của rau sống, trắng tinh của bún tươi và đỏ tươi của ớt, tạo thành một tổng thể vừa bắt mắt vừa hấp dẫn.

Điều đặc biệt khiến du khách càng yêu thích món ăn này là độ “đậm chất biển đảo” trong từng thành phần. Cá dùng để nấu bún hoàn toàn là cá tươi đánh bắt trong ngày của ngư dân địa phương, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy, rau sống chủ yếu là rau rừng – thứ đặc sản chỉ Phú Quốc mới có. Chính sự hài hòa giữa hương vị biển và nét mộc mạc miền đảo đã giúp bún kèn trở thành món ăn mà nhiều người miêu tả là “ăn một lần là nhớ”.

Nếu muốn thưởng thức bún kèn chuẩn vị, du khách có thể ghé chợ Dương Đông – nơi tập trung nhiều quán lâu đời với cách nấu truyền thống. Ngoài ra, một số hàng rong buổi sáng cũng được người bản địa đánh giá cao vì giữ công thức gia đình qua nhiều thế hệ. Mỗi tô bún chỉ dao động 25.000 – 35.000 đồng, phù hợp cho cả khách du lịch lẫn người dân địa phương.

Không cầu kỳ hay xa hoa, bún kèn mang trong mình cái hồn của đảo ngọc – giản dị, chân thật nhưng đủ chiều sâu để gây thương nhớ. Với những ai yêu ẩm thực miền biển và muốn cảm nhận trọn vẹn hơi thở Phú Quốc, một tô bún kèn nóng hổi chắc chắn là trải nghiệm không thể bỏ qua trong hành trình khám phá đảo.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/du-lich-kham-pha/den-phu-quoc-thuong-thuc-bun-ken-202511161356171774.html