Dịch tả lợn bùng phát, thị trường tiêu thụ đảo chiều

3 giờ trướcBài gốc

Người tiêu dùng có xu hướng giảm ăn thịt lợn hoặc sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng.

Tại chợ Thành Công, các tiểu thương cho biết sức mua giảm khoảng 30% trong hơn một tháng qua – mức thấp chưa từng có sau hơn chục năm buôn bán.

Chị Nguyễn Thị Diệp, tiểu thương chợ Thành Công, Hà Nội, cho biết: “Trước đây mỗi ngày bán được 1 tạ thịt, nay chỉ còn 50–60 kg.”

Chị Vũ Thị Hương, tiểu thương chợ Thành Công, Hà Nội, chia sẻ: “Người tiêu dùng lo ngại nguồn gốc sản phẩm nên mua ít. Dù thịt được đóng dấu, kiểm định qua công ty, sức mua vẫn giảm rõ rệt.”

Giá thịt lợn tại chợ hiện không biến động so với trước dịch: nạc vai khoảng 130 nghìn đồng/kg, thịt sấn khoảng 100 nghìn đồng/kg. Dù sức mua có cải thiện, người tiêu dùng vẫn thờ ơ hơn trước.

Trái lại, kênh siêu thị ghi nhận tăng trưởng mạnh. Người mua ưu tiên sản phẩm có thương hiệu, truy xuất nguồn gốc bằng QR code. Các siêu thị cho biết thịt heo vẫn chiếm tỷ trọng lớn, không bị dịch chuyển sang nhóm hàng khác.

Ông Nguyễn Phú Khoái, Giám đốc Vận hành WinCommerce, cho biết: “8 tháng đầu năm 2025, tiêu thụ thịt heo tại Winmart tăng 19% so với cùng kỳ. Doanh thu tháng 8 tăng 16,6% so với tháng 7, trong đó thịt ủ mát Meat Deli chiếm tới 85% tổng doanh thu ngành hàng.”

Người tiêu dùng cũng khẳng định xu hướng chọn kênh bán lẻ hiện đại. Bà Nguyễn Thị Ngọc Hiền, ở phường Thanh Xuân, Hà Nội, chia sẻ: “Gia đình tôi ít ăn thịt lợn nhưng luôn chọn sản phẩm đóng gói tại siêu thị. Giá có cao hơn, nhưng sạch sẽ, yên tâm hơn so với thịt ngoài chợ.”

Thị trường thịt lợn hiện phân hóa rõ rệt: chợ truyền thống vắng khách, trong khi kênh bán lẻ hiện đại tăng trưởng ổn định. Dịch bệnh đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng của nhiều gia đình tại Thủ đô.

Mai Ngọc

Nguồn Hà Nội TV : https://hanoionline.vn/dich-ta-lon-bung-phat-thi-truong-tieu-thu-dao-chieu-358174.htm