Thị trường bánh Trung thu 2025: Mẫu mã đa dạng, sức mua còn dè dặt

4 giờ trướcBài gốc

Ghi nhận của PV trên nhiều tuyến tại phố Hà Nội, các gian hàng bánh trung thu đã khoác lên mình sắc màu rực rỡ. Từ siêu thị, cửa hàng lớn đến ki-ốt ven vỉa hè, những hộp bánh xếp thành tháp một cách khéo léo khiến người đi đường khó rời mắt. Tuy vậy, sức mua của người dân vẫn chưa thật sự sôi động.

Theo chia sẻ của các tiểu thương, do mới đầu mùa nên lượng khách tìm mua bánh chưa nhiều. Tuy nhiên, việc mở bán sớm được xem là cách để các thương hiệu tăng độ nhận diện, đồng thời phục vụ nhóm khách hàng muốn thưởng thức bánh ngay từ đầu mùa hoặc mua làm quà biếu, tặng.

Khảo sát một số thương hiệu cho thấy, giá bánh trung thu năm nay ổn định, loại có trọng lượng 150 – 200 gram dao động từ 50.000 – 200.000 đồng/chiếc. Một hộp bánh gồm 3 – 6 chiếc có giá 200.000 – 500.000 đồng; riêng những hộp bánh cao cấp có giá từ 500.000 – 3.000.000 đồng/hộp.

Bánh trung thu được trưng bày thành nhiều bộ sưu tập, phục vụ nhu cầu biếu tặng của người tiêu dùng. Ảnh: Đan Tâm.

Chị Hà, chủ một cửa hàng trên đường Lê Đức Thọ chia sẻ: “Mỗi ngày chúng tôi bán được vài chục hộp, khách chủ yếu mua để biếu tặng. Dù sức mua chưa cao, nhưng mở bán sớm giúp quảng bá thương hiệu và giữ chân khách quen. Năm nay mẫu mã phong phú lắm, từ hộp truyền thống giản dị đến hộp thiết kế sang trọng, phù hợp với cả khách trẻ lẫn khách doanh nghiệp”.

Không ít hộp bánh được thiết kế công phu, in hoa văn dân gian, hình con giáp hoặc phối màu hiện đại, tạo nên diện mạo bắt mắt chẳng kém gì món quà sang trọng.

Đáng chú ý, bên cạnh các quầy hàng trực tiếp, bánh trung thu “nhà làm” và kênh bán online cũng được đẩy mạnh. Chỉ cần lướt Facebook, Zalo hay TikTok, dễ dàng bắt gặp những buổi phát trực tiếp (livestream) giới thiệu từng chiếc bánh vừa ra lò, kèm theo lời quảng cáo “không chất bảo quản”, “nguyên liệu tươi ngon”, cùng dịch vụ giao hàng tận nhà. Hình ảnh những chiếc bánh nhỏ xinh, khắc hoa văn cầu kỳ, đang trở thành xu hướng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng.

Bánh trung thu nhà làm nhộn nhịp trên chợ mạng. Ảnh chụp màn hình.

Trên các nền tảng mạng xã hội, nhiều tiểu thương rao bán bánh trung thu với đủ mức giá, từ vài chục nghìn đến vài trăm nghìn đồng một hộp. Các loại bánh handmade nhỏ xinh thường được bán theo set 4 – 6 chiếc, giá dao động 120.000 – 300.000 đồng/hộp, tập trung vào phân khúc bình dân và nhóm khách hàng trẻ.

Nhiều cửa hàng còn giới thiệu dòng bánh “healthy” ít ngọt, sử dụng nguyên liệu như yến mạch, hạt dinh dưỡng, matcha, sô-cô-la nguyên chất để thu hút người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.

Bánh trung thu nhà làm cần được kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng trước khi mua. Ảnh chụp màn hình.

Tuy nhiên, trước "cơn bão” quảng cáo bánh trung thu trên mạng, cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng cần tỉnh táo lựa chọn. Để bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố năm 2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã thành lập các đoàn kiểm tra đột xuất các nhà hàng, khách sạn, tập trung vào các cơ sở có sản xuất, kinh doanh các sản phẩm phục vụ Tết Trung thu.

UBND các xã, phường có cơ sở sản xuất cũng được yêu cầu siết chặt quản lý, đặc biệt là kiểm tra đột xuất trong suốt mùa cao điểm. Những đơn vị vi phạm quy trình an toàn thực phẩm hoặc không đảm bảo hồ sơ nguyên liệu sẽ bị xử lý nghiêm.

Ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua bánh trung thu "siêu rẻ", không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên mạng hoặc hàng trôi nổi. Người dân cần chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, không biến dạng, mốc, thiu hay có mùi lạ. Đồng thời bảo quản, sử dụng đúng hướng dẫn của nhà sản xuất để bảo đảm an toàn sức khỏe.

Đan Tâm

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-mau-ma-da-dang-suc-mua-con-de-dat-169250912165821707.htm