Đổi mới và Phát triển bền vững: Chìa khóa phát triển của ngành đồ uống

7 giờ trướcBài gốc

Ngày 26-4, tại TP.HCM, Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) tổ chức hội thảo phát triển công nghiệp đồ uống với chủ đề “Sản xuất thông minh - Vị ngon lành mạnh; Tiết kiệm năng lượng - Bảo vệ môi trường”.

Ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch VBA cho biết, ngành đồ uống Việt Nam đã và đang có sự chuyển mình mạnh mẽ trước những đòi hỏi ngày càng khắt khe hơn từ người tiêu dùng, nhu cầu thị trường cũng như các yêu cầu về bảo vệ môi trường, hướng tới phát triển bền vững.

Bên cạnh đó, Việt Nam đã ban hành Luật Bảo vệ Môi trường, trong đó có quy định về trách nhiệm tái chế bao bì đối với ngành đồ uống. Vì vậy, xu hướng sử dụng các loại vật liệu thân thiện với môi trường, đẩy mạnh mô hình kinh tế tuần hoàn không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Tại hội thảo các chuyên gia, doanh nghiệp cập nhật các xu hướng mới, công nghệ mới, đang được áp dụng rộng rãi trên thế giới. Qua đó, tạo cơ hội hợp tác thúc đẩy ngành đồ uống Việt Nam phát triển mạnh mẽ, bền vững trong tương lai.

Doanh nghiệp uống Việt Nam đang chuyển đổi bền vững nhưng đối diện nhiều thách thức.

Đại diện Công ty Thiết bị thông minh Hàng Châu (Trung Quốc) nhìn nhận, "ngành đồ uống của Trung Quốc và Việt Nam có tính bổ trợ lẫn nhau. Đáng chú ý, thị trường đồ uống Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ, nên công ty rất quan tâm đến việc đầu tư tại đây. Đặc biệt, công ty tận dụng cơ hội từ hội thảo này để mở rộng và phát triển kinh doanh".

Ông Jason Peng, Cố vấn cấp cao và chuyên gia ngành thực phẩm - đồ uống nhận định, xu hướng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Do đó, bên cạnh đầu tư R&D, sự đổi mới sẽ là động lực then chốt cho ngành đồ uống, bao gồm đổi mới về sản phẩm, bao bì và chiến lược tiếp thị.

“Đặc biệt, phát triển bền vững sẽ là động lực chung của toàn ngành. Việc giảm rác thải bao bì, sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường là mục tiêu và trách nhiệm quan trọng của mỗi doanh nghiệp”- ông Jason Peng nhấn mạnh.

Theo ông Jason Peng, năm 2024 tổng doanh thu thị trường đồ uống Nhật Bản đạt 4,45 ngàn tỷ Yên. Mức tiêu thụ đồ uống bình quân đầu người của Nhật Bản ước đạt 187,1 lít/người/năm.

Nhóm sản phẩm đồ uống tăng trưởng nổi bật gồm cà phê với mức tăng trưởng 12,2% được thúc đẩy bởi văn hóa cà phê phát triển mạnh và nhu cầu cao đối với cà phê chất lượng.

Nước khoáng tăng trưởng 13,4% do người dân ngày càng chú trọng đến các loại nước uống tốt cho sức khỏe.

Doanh thu ngành đồ uống Trung Quốc đạt 534,8 tỷ nhân dân tệ. Mức tiêu thụ tiêu thụ bình quân đầu người Trung Quốc là 151,3 lít/người/năm.

Nhóm sản phẩm tăng trưởng nổi bật tại Trung Quốc gồm đồ uống từ trà và các loại đồ uống chức năng, chuyên biệt.

TÚ UYÊN

Nguồn PLO : https://plo.vn/doi-moi-va-phat-trien-ben-vung-chia-khoa-phat-trien-cua-nganh-do-uong-post846742.html