Đừng để nồi chiên không dầu thành 'phế liệu': Mẹo giữ lớp chống dính bền đẹp như mới

7 giờ trướcBài gốc

Làm nóng lồng chiên trước khi cho thực phẩm vào

Đây là bước rất nhiều người bỏ qua. Trước khi cho thức ăn vào, hãy làm nóng lồng chiên từ 3–5 phút. Khi bề mặt đã đủ nóng, thực phẩm sẽ ít bị dính hơn, đồng thời giúp món ăn chín đều, vàng đẹp.

Mẹo nhỏ: Có thể quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt lồng hoặc dùng bình xịt dầu để tăng hiệu quả chống dính.

Dùng bát, đĩa chịu nhiệt đặt trong lồng chiên

Một cách chống dính thông minh và an toàn là sử dụng bát hoặc đĩa chịu nhiệt (gốm sứ, thủy tinh chịu nhiệt) đặt trực tiếp vào lồng chiên.

Một cách chống dính thông minh và an toàn là sử dụng bát hoặc đĩa chịu nhiệt (gốm sứ, thủy tinh chịu nhiệt) đặt trực tiếp vào lồng chiên.

Cách này đặc biệt phù hợp với: Các món có nhiều nước sốt. Món dễ chảy mỡ như cá, thịt ba chỉ. Món cần giữ nguyên hình dạng.

Việc dùng bát, đĩa giúp thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với lồng, hạn chế bám dính, đồng thời giữ lồng sạch sẽ hơn rất nhiều.

Sử dụng giấy bạc đúng cách

Giấy bạc là "trợ thủ" quen thuộc trong căn bếp, nhưng cần dùng đúng cách để tránh phản tác dụng.

Khi lót giấy bạc trong lồng chiên, hãy lưu ý: Không che kín toàn bộ đáy lồng, cần chừa khe thoát khí. Không dùng giấy bạc quá mỏng hoặc tái sử dụng nhiều lần.

Giấy bạc giúp ngăn dầu mỡ chảy trực tiếp xuống lồng, hạn chế cháy bám và giúp vệ sinh nhanh hơn sau khi nấu.

Dùng giấy nến (giấy chống dính chuyên dụng)

So với giấy bạc, giấy nến chuyên dụng cho nồi chiên không dầu là lựa chọn an toàn và tiện lợi hơn. Loại giấy này chịu nhiệt tốt, không bám dầu, không ảnh hưởng mùi vị món ăn.

So với giấy bạc, giấy nến chuyên dụng cho nồi chiên không dầu là lựa chọn an toàn và tiện lợi hơn.

Giấy nến đặc biệt phù hợp với: Khoai chiên, bánh nướng. Gà, cá tẩm bột. Các món cần giữ lớp vỏ giòn. Sau khi nấu xong, bạn chỉ cần bỏ giấy nến đi, lồng chiên gần như không bẩn.

Không xếp thực phẩm quá dày

Việc xếp quá nhiều thực phẩm trong một lần nấu không chỉ làm món ăn chín không đều mà còn khiến nước và mỡ tích tụ ở đáy lồng, dễ gây bám dính.

Hãy chia nhỏ khẩu phần, nấu nhiều mẻ nếu cần. Cách này giúp: Thực phẩm giòn ngon hơn. Hạn chế cháy khét. Giữ lồng chiên sạch lâu hơn.

Vệ sinh lồng chiên ngay khi còn ấm

Tránh: Sau khi sử dụng, hãy để lồng chiên nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, rồi vệ sinh ngay. Lúc này dầu mỡ chưa đông cứng, rất dễ lau sạch bằng nước ấm và miếng bọt mềm.

Lúc này dầu mỡ chưa đông cứng, rất dễ lau sạch bằng nước ấm và miếng bọt mềm.

Dùng vật cứng cọ rửa. Ngâm lồng chiên quá lâu. Dùng chất tẩy rửa mạnh. Việc vệ sinh đúng cách giúp lớp chống dính bền màu, không bong tróc, kéo dài tuổi thọ nồi.

Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Để nồi bền đẹp lâu dài và luôn an toàn khi sử dụng, bạn cũng nên: Không để dầu mỡ đọng lại trong khay quá lâu.

Không cho nồi vào máy rửa chén nếu nhà sản xuất không khuyến cáo. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng kèm theo sản phẩm.

Nguồn GĐ&XH : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-de-noi-chien-khong-dau-thanh-phe-lieu-meo-giu-lop-chong-dinh-ben-dep-nhu-moi-172260604162741738.htm