Gần 2 triệu đồng một hộp bánh trung thu nhân 'socola Dubai' độc lạ

4 giờ trướcBài gốc

Mùa trung thu năm nay, Hong Kong rộn ràng với phiên bản bánh trung thu nhân "socola Dubai" - món tráng miệng từng gây bão với lớp socola giòn tan và hạt dẻ cười.

Theo CNN, ý tưởng bánh Trung thu "socola Dubai" đến từ thương hiệu thủ công Conspiracy Chocolate, do cặp đôi mê socola Amit Oz và Celine Herren sáng lập năm 2018.

Trước đây, thương hiệu này từng làm bánh Trung thu truyền thống nhân hạt sen, trứng muối trong lớp vỏ mềm. Nhưng năm nay, cặp đôi muốn làm điều gì đó "vui hơn, dễ tiếp cận hơn".

Bánh trung thu nhân "socola Dubai" tạo cơn sốt trên thị trường. Ảnh: CNN

Sau 4 tháng thử nghiệm, thương hiệu cho ra đời chiếc bánh Trung thu lấy cảm hứng từ thỏi socola của FIX Dessert (Dubai), ít ngọt hơn, loại bỏ sốt bơ vừng và tập trung vào hương vị hạt dẻ cười nhờ lớp nhân thủ công.

Ở bên trong, lớp mứt mâm xôi bọc socola đen tạo điểm nhấn chua nhẹ, gợi hình ảnh vầng trăng tròn vốn được tượng trưng bằng lòng đỏ trứng muối trong bánh truyền thống.

Mỗi năm, Mandarin Oriental Kuala Lumpur sản xuất "hàng chục nghìn" bánh trung thu. Hương vị năm nay đa dạng từ socola Dubai, sầu riêng đến nhân hạt sen truyền thống. Ảnh: Mandarin Oriental, Kuala Lumpur

Không riêng Conspiracy Chocolate, nhiều tiệm bánh ở Hong Kong như Dulce Vida hay Soulgood Bakery cũng tung ra thị trường bánh Trung thu phiên bản "socola Dubai".

Anjaylia Chan, người sáng lập Soulgood Bakery cho biết: "Thị trường bánh Trung thu không còn sôi động như trước, doanh số năm 2024 giảm 9%. Nhưng thương hiệu của chúng tôi định vị là phải luôn đổi mới". Năm nay, thương hiệu này ra mắt bánh trung thu phô mai basque với 7 hương vị, trong đó có hạt dẻ cười Dubai.

Các khách sạn lớn cũng nhập cuộc cơn sốt bánh Trung thu năm nay. Mandarin Oriental Kuala Lumpur có bánh "socola Dubai", Singapore Marriott Tang Plaza tung hương vị socola muối biển với hạt dẻ cười kunafa, còn Four Seasons Singapore giới thiệu phiên bản riêng với socola pistachio (hạt dẻ cười).

Sức nóng của "socola Dubai" không chỉ dừng ở cảm hứng. Nhu cầu quá lớn đã dẫn đến hàng nhái, thậm chí Anh phải thu hồi một lô bánh kẹo giả mạo nhãn hiệu Ả Rập Le Damas.

Conspiracy Chocolate đặt mục tiêu sản xuất khoảng 2.000 bánh trung thu trong suốt mùa này, với giá bán lẻ là 536 đô la Hồng Kông (69 USD, tương đương hơn 1,8 triệu đồng) cho một hộp bốn chiếc, cho đến cuối tháng 9.

Hoàng Minh (theo CNN)

Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/gan-2-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-nhan-socola-dubai-doc-la-post1571282.html