TP.HCM đang tận dụng lợi thế ẩm thực đường phố và văn hóa ăn uống để biến ẩm thực đêm thành sản phẩm du lịch chủ lực. Sở Du lịch thành phố mới đây công bố chương trình phát triển du lịch ẩm thực, thiết kế các tuyến trải nghiệm “ăn – chơi – trải nghiệm” xuyên suốt ngày và đêm, kết nối các điểm đến, cơ sở ẩm thực và lưu trú nhằm nâng cao thu hút khách nội địa và quốc tế.
Không khí ẩm thực đêm ở TP.HCM sôi động quanh các khu chợ đêm với hàng quán kéo dài tới khuya, phục vụ cả du khách lẫn người bản địa trong bầu không khí náo nhiệt của phố Tây. Ẩm thực đêm không chỉ là ăn uống, mà còn là trải nghiệm văn hóa địa phương, với từng gánh hàng, tiếng rao và mùi nướng hấp dẫn, tạo nên điểm đến không thể thiếu khi khám phá TP.HCM...
Vỉ than đỏ lửa, mùi khói và mùi đồ ăn thơn nức - mở đầu cho đêm ẩm thực TP.HCM.
Khách nước ngoài thưởng thức đặc sản bánh mì Việt Nam
Bàn ghế nhựa, ánh đèn vàng và tiếng gọi món quen thuộc – ẩm thực đêm không cần cầu kỳ.
Không bảng hiệu lớn, không marketing – ẩm thực đêm tồn tại nhờ dòng khách ổn định.
Tiếng cười nói, mời mọc du khách – ẩm thực đêm là không gian xã hội của TP.HCM.
1 góc vỉa hè TP.HCM về đêm
Nhà hàng, quán ăn rực rỡ ánh đèn
Vân Khánh. Ảnh: Long Thủy