Hơn 120 chuyên gia bàn về phát triển ngành nấm Việt Nam

2 giờ trướcBài gốc

Ngày 11/11, tại Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành (ICISE, Quy Nhơn), Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ 7 chính thức khai mạc với sự tham dự của hơn 120 đại biểu đến từ 7 quốc gia.

Các đại biểu tham dự hội nghị.

Sự kiện do Hội Khoa học Gặp gỡ Việt Nam, ICISE và Hội Nấm học Việt Nam phối hợp tổ chức, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong quá trình kết nối tri thức, thúc đẩy nghiên cứu và phát triển công nghiệp nấm tại Việt Nam.

Hội nghị năm nay thu hút nhiều diễn giả hàng đầu thế giới trong lĩnh vực nấm học, như: GS Yuan Yuwei (Viện Khoa học Nông nghiệp Chiết Giang, Trung Quốc), TS Ryoko Fukui (Hiệp hội sản xuất phôi nấm Nhật Bản), TS Thitiya Boonpratuang (Chủ tịch Hiệp hội Nghiên cứu và Nuôi trồng Nấm Thái Lan).

PGS.TS Yee Shin Tan (Đại học Malaya, Malaysia), GS Todd Osmundson (Đại học Wisconsin-La Crosse, Hoa Kỳ), cùng các nhà khoa học Việt Nam đang làm việc tại nước ngoài như TS Vũ Dương (Viện Nghiên cứu đa dạng sinh học nấm Westerdijk, Hà Lan) và TS Phan Cảnh Trinh (Trung tâm Sinh học Vienna, Áo)…

Phát biểu khai mạc, TS Nguyễn Hữu Hà – Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Gia Lai, khẳng định, nấm học ngày nay không chỉ là lĩnh vực nghiên cứu sinh học chuyên sâu mà còn là chìa khóa quan trọng để phát triển nông nghiệp bền vững, kinh tế tuần hoàn và công nghiệp thực phẩm xanh. Những kết quả nghiên cứu trong lĩnh vực này đã và đang mang lại giá trị thiết thực cho sản xuất, sức khỏe cộng đồng và bảo vệ môi trường.

TS Nguyễn Hữu Hà - Phó Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Gia Lai, phát biểu khai mạc hội nghị.

“Hội nghị tiếp tục khẳng định vai trò là cầu nối tri thức, thúc đẩy hợp tác giữa cộng đồng khoa học, các tổ chức nghiên cứu và doanh nghiệp; đóng góp tích cực cho sự phát triển khoa học, công nghệ và công nghiệp nấm Việt Nam theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế. Đồng thời, hội nghị cũng góp phần nâng cao nhận thức của cộng đồng về vai trò của nấm đối với sức khỏe con người, đời sống và môi trường”, Phó Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Gia Lai nhấn mạnh.

Theo ban tổ chức, trong 2 ngày diễn ra hội nghị (11-12/11), hơn 50 báo cáo khoa học sẽ được trình bày tại phiên toàn thể, các phiên song song và phiên poster, tập trung vào các chủ đề: nghiên cứu cơ bản và di truyền nấm; nghiên cứu ứng dụng; kinh nghiệm nuôi trồng và thương mại nấm ăn, nấm dược liệu.

Trong đó có một số báo cáo đáng chú ý, như: “Sự tương tác giữa hấp thu carbon, sử dụng nitơ và chất lượng nấm” của GS Yuan Yuwei; “Hướng dẫn mới nhất của Nhật Bản trong thử nghiệm DUS đối với nấm hương” của TS Ryoko Fukui; “Nấm cho tương lai bền vững” của TS Thitiya Boonpratuang và “Một thế kỷ của nấm học tại Việt Nam” do TS Phạm Nguyễn Đức Hoàng trình bày…

Ngoài các báo cáo khoa học, hội nghị còn tổ chức các phiên thảo luận nhằm lấy ý kiến xây dựng bộ tiêu chuẩn thương phẩm và giống nấm ăn - nấm dược liệu tại Việt Nam. Đây được xem là bước đi chiến lược để tạo hành lang pháp lý, bảo đảm chất lượng sản phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành nấm Việt trên thị trường quốc tế.

Bên cạnh hoạt động chuyên môn, hội nghị còn là dịp để các doanh nghiệp, viện nghiên cứu và nhà khoa học kết nối hợp tác, hướng đến chuyển giao công nghệ – từ phòng thí nghiệm ra sản xuất, từ nghiên cứu đến thị trường. Đây là hướng đi tất yếu giúp rút ngắn khoảng cách giữa khoa học và đời sống, đưa các kết quả nghiên cứu trở thành sản phẩm thương mại mang lại giá trị kinh tế cao.

GS Trịnh Tam Kiệt - Chủ tịch Hội Nấm học Việt Nam, Trưởng ban tổ chức hội nghị.

Theo các chuyên gia, Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển ngành nấm học: nguồn nguyên liệu dồi dào, khí hậu phù hợp, thị trường tiêu thụ tăng mạnh trong và ngoài nước. Tuy nhiên, để tạo được chuỗi giá trị bền vững, cần đẩy mạnh đầu tư nghiên cứu, đào tạo nhân lực chuyên sâu, hỗ trợ doanh nghiệp đổi mới công nghệ và phát triển thương hiệu sản phẩm nấm Việt.

Với thông điệp “Kết nối tri thức – Lan tỏa giá trị xanh”, Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ 7 không chỉ mang đến các công trình nghiên cứu giá trị, mà còn mở ra triển vọng mới cho việc ứng dụng khoa học vào phát triển công nghiệp nấm Việt Nam – một ngành kinh tế xanh, thân thiện môi trường, góp phần vào mục tiêu tăng trưởng bền vững của đất nước.

Minh Thảo

Nguồn Doanh Nghiệp : https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/hon-120-chuyen-gia-ban-ve-phat-trien-nganh-nam-viet-nam/20251111031657005