Xã Sơn Tây là vùng sản xuất chè công nghiệp nổi tiếng của Hà Tĩnh. Mỗi mùa thu hoạch, những luống chè vào độ xanh mướt, xếp thành từng vồng tròn, lượn sóng mềm mại, sáng bừng dưới ánh nắng sớm. Từng búp chè non mơn mởn được hái thủ công theo chuẩn “một tôm, hai lá” để giữ nguyên chất lượng và sức sống. Chè tươi được thu mua ngay trong ngày, giữ trọn hương vị, đạt tiêu chuẩn VietGAP và mang lại nguồn thu ổn định cho người dân.
Những ngày chính vụ, khắp nương chè rộn ràng bước chân, đôi tay thoăn thoắt, gùi đầy búp tươi trong làn sương mỏng.
Những ngày chính vụ, khắp nương chè rộn ràng bước chân, đôi tay thoăn thoắt, gùi đầy búp tươi trong làn sương mỏng. Giữa không gian ấy, hoa trẩu trắng ngần bung nở, đàn trâu, bò, hươu sao nhẩn nha gặm cỏ, tạo nên bức tranh yên bình hiếm có.
Ít ai biết rằng, vùng chè hôm nay được gây dựng từ những ngày đầu khai sơn phá thạch trên mảnh đất hoang sơ, đầy lau lách và thú rừng. Trong những năm chiến tranh, nơi đây vừa sản xuất vừa là làng chiến đấu. Những đêm trăng sáng, công nhân và thanh niên vẫn miệt mài hái chè giữa gió nam lồng lộng. Có giai đoạn cây chè gặp nhiều khó khăn, nhưng với ý chí bền bỉ và sự đổi mới trong cách làm, vùng chè đã hồi sinh mạnh mẽ, trở thành niềm tự hào của cả miền biên viễn.
Đến Sơn Tây, du khách sẽ được hòa mình vào không gian khoáng đạt, thả bước trên những con đường uốn quanh đồi chè, hít căng lồng ngực hương thơm dìu dịu của búp non và lắng nghe câu chuyện về công việc tỉ mỉ của người trồng chè. Không chỉ dừng lại ở việc tham quan, du khách còn có thể tự tay hái chè, học cách sao chè thủ công và thưởng thức tách chè nóng hổi ngay tại vườn, một trải nghiệm mang đậm hương vị của đất và trời.
Bất kể mùa nào, vùng chè cũng mang một vẻ đẹp riêng. Mùa xuân, sắc xanh non căng tràn sức sống; mùa hè, nắng vàng rực rỡ trải dài trên những vạt chè mướt mát; mùa thu, sương mờ bảng lảng khiến khung cảnh mơ màng như tranh thủy mặc còn mùa đông, làn gió se lạnh khiến hương chè thêm nồng đượm.
Vào dịp hè, Sơn Tây là điểm đến lý tưởng cho những chuyến dã ngoại, chụp ảnh hay picnic quây quần giữa thiên nhiên. Nhiều đoàn học sinh, sinh viên đến đây vừa tham quan vừa học hỏi về nông nghiệp, lao động và tình yêu quê hương. Các hoạt động trải nghiệm còn được miễn phí cho học sinh, góp phần nuôi dưỡng sự gắn bó của thế hệ trẻ với đất và người nơi đây.
Không chỉ là điểm đến ngắm cảnh, Sơn Tây đang từng bước phát triển các tuyến du lịch trải nghiệm kết hợp tham quan những địa danh, cảnh đẹp khác trong vùng. Du khách có thể dành trọn một ngày để khám phá, từ khi mặt trời ló rạng cho đến lúc hoàng hôn buông trên đồi chè, khi sắc vàng của nắng chiều hòa vào màu xanh của lá, tạo nên bức tranh huyền ảo khó quên.
Nếu bạn đang tìm một nơi để rời xa phố thị ồn ào, tìm về sự bình yên và trong lành, hãy để “hòn đảo xanh” này chào đón bạn. Hãy đến để thấy rằng, vẻ đẹp không chỉ nằm ở cảnh quan, mà còn ở câu chuyện của vùng đất, ở nụ cười hiền hậu của người trồng chè và trong hương vị ấm áp của mỗi tách chè mới rót.
Một lần đến, bạn sẽ muốn quay trở lại, để tiếp tục bước trên những con đường uốn quanh đồi chè, ngắm những gùi búp tươi trên vai người hái, hít đầy hương chè mát lành và để lòng mình trôi chậm lại theo nhịp sống thanh bình của miền sơn cước.
Cẩm Kỳ