Hương Sơn hỗ trợ đưa sản phẩm OCOP vươn xa

2 giờ trướcBài gốc

Xây dựng thương hiệu

Theo số liệu thống kê của Phòng Kinh tế xã Hương Sơn, tính đến hết tháng 2-2026, xã Hương Sơn có 7 sản phẩm OCOP được chứng nhận, trong đó có 5 sản phẩm 3 sao và 2 sản phẩm 4 sao.

Chủ thể tham gia OCOP gồm các doanh nghiệp, Công ty TNHH và hộ kinh doanh cá thể. Các sản phẩm OCOP của xã Hương Sơn chủ yếu tập trung vào nhóm ngành thực phẩm, nhóm đồ uống, nhóm thảo dược, chăm sóc sức khỏe.

Là doanh nghiệp tiên phong đưa công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp, từ năm 2019 đến nay, sản phẩm nấm kim châm và nấm đùi gà của Công ty TNHH xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao (xã Hương Sơn) được UBND TP Hà Nội công nhận sản phẩm OCOP 4 sao.

Công nhân của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao thu hái sản phẩm nấm kim châm. Ảnh: VB

Ông Phạm Văn Trung, Giám đốc điều hành Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao cho biết, Công ty được thành lập năm 2011, thời điểm đó sản phẩm nấm được nuôi trồng theo công nghệ cũ lạc hậu nên sản lượng rất thấp. Năm 2016, Công ty hợp tác với một đối tác của Nhật Bản và đã đưa mô hình sản xuất nấm công nghệ cao của Nhật Bản về Việt Nam.

Từ ngày 30-4-2017, Công ty bắt đầu sản xuất nấm theo môi trường công nghiệp. Hiện nay, trung bình một ngày, Công ty sản xuất được khoảng 3 tấn nấm kim châm và 1 tấn nấm đùi gà.

Theo ông Phạm Văn Trung, năm 2019, sản phẩm nấm kim châm của Công ty đã được UBND TP Hà Nội chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao và đến năm 2023 thì công ty có thêm sản phẩm nấm đùi gà được chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao. Hiện nay, sản phẩm nấm của Công ty đã được đưa vào hầu hết các siêu thị trên cả nước như: Lotte, Aeon, Winmart, Sói Biển, Coopmart...

“Để công ty phát triển được như ngày hôm nay, là nhờ có sự quan tâm, hỗ trợ rất lớn của chính quyền địa phương tạo điều kiện cho công ty được thuê quỹ đất, nguồn vốn và cơ chế chính sách để công ty vận hành”, ông Phạm Văn Trung cho hay.

Sản phẩm “Rượu mơ Hương Tích Trịnh Bình An” cũng là một trong những sản phẩm OCOP nổi tiếng của xã Hương Sơn. Năm 2020, sản phẩm được UBND huyện Mỹ Đức (cũ) cấp Giấy chứng nhận OCOP hạng 3 sao lần thứ nhất và năm 2023 được công nhận lần thứ hai.

Chia sẻ với phóng viên, ông Trịnh Tiến Dũng - chủ thương hiệu Rượu mơ Hương Tích Trịnh Bình An cho biết, gia đình ông có truyền thông làm rượu mơ, từ thời cụ thân sinh ra ông Dũng thì chỉ nhập rượu từ nhà máy về ngâm mơ và mang đi tiêu thụ. Tuy nhiên, do chất lượng không như ý nên hiệu quả không cao, tiêu thụ chậm.

Năm 1999, ông Trịnh Tiến Dũng nghiên cứu và khôi phục sản phẩm rượu mơ Hương Tích của gia đình. Từ đó đến nay, ông Trịnh Tiến Dũng tiến hành sản xuất và duy trì thương hiệu sản phẩm.

Theo ông Trịnh Tiến Dũng, nguyên liệu được mua từ chính vùng đất Hương Sơn này, mơ phải là loại quả có cùi dày, thơm, chua dịu. Sau khi mua mơ về thì rửa sạch, sau dùng nước nóng khoảng 70 độ, đổ mơ vào ngâm để tiêu diệt vi khuẩn, tiếp theo mang ra để khô rồi mới ủ đường theo tỷ lệ 3-5 lạng đường/kg mơ, rồi ngâm ủ khoảng 1-2 năm cho ngấu. Sau khi mơ ngâm đủ ngấu, tiến hành đổ rượu vào ngâm với mơ. Thời gian ngâm khoảng 4 năm thì rượu mới ngon, càng ngâm lâu càng ngon.

Phó Chủ tịch UBND xã Mỹ Đức Nguyễn Anh Tuấn đánh giá, rượu mơ Hương Tích Trịnh Bình An của gia đình ông Trịnh Tiến Dũng là một trong những sản phẩm tiêu biểu của địa phương. Năm 2023, sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao lần hai - minh chứng cho chất lượng và tiềm năng phát triển của sản phẩm.

Ngoài sản phẩm nấm kim châm, nấm đùi gà, rượu mơ... Hương Sơn còn có các sản phẩm OCOP nổi tiếng khác, như: Bánh củ mài hiệu Chú Béo của doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Kim Thành (3 sao); Bột bồ kết túi lọc, bột ngâm chân thảo dược, bột tắm thảo dược dành cho em bé của Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Huy Hoàn (3 sao).

Nâng tầm sản phẩm

Theo Phó Chủ tịch UBND xã Hương Sơn Nguyễn Anh Tuấn, một trong những dấu ấn nổi bật của Chương trình OCOP trên địa bàn xã là sản phẩm OCOP tăng về số lượng qua từng năm và mang đậm dấu ấn vùng đất Hương Sơn. Chương trình OCOP đã từng bước tạo sức lan tỏa, thu hút các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh tham gia.

Chương trình OCOP đã làm thay đổi căn bản nhận thức của người dân, của chủ thể về tổ chức sản xuất nông nghiệp hàng hóa, phát huy hiệu quả sức mạnh cộng đồng, trí tuệ bản sắc địa phương để tạo ra nguồn sản phẩm phong phú hơn, bảo đảm về chất lượng, tạo việc làm ổn định, tăng thu nhập cho người lao động. Chương trình OCOP đã tạo sức lan tỏa rộng, từng bước khẳng định thương hiệu sản phẩm OCOP của xã.

Ông Trịnh Tiến Dũng (áo trắng) chia sẻ công thức sản xuất rượu mơ với Phó phòng Kinh tế xã Hương Sơn Hoàng Văn Hoàn. Ảnh: VB

Theo ông Nguyễn Anh Tuấn, để sản phẩm OCOP của xã ngày càng được biết đến nhiều hơn, xã Hương Sơn đã thường xuyên quan tâm hỗ trợ, tăng cường các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại; vận động các tổ chức tham gia hoặc hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất đưa sản phẩm OCOP giới thiệu và bán tại các hội chợ, trên các sàn giao dịch điện tử; trưng bày sản phẩm tại các hội nghị gắn với các hoạt động xúc tiến thương mại và kết nối tiêu thụ sản phẩm... với nhiều hình thức đa dạng, phong phú.

Song song, xã Hương Sơn cũng đẩy mạnh triển khai các cơ chế, chính sách để giúp những cơ sở đã được chứng nhận sản phẩm OCOP và các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn vay vốn, thuê quỹ đất, hay đổi công nghệ, quy mô sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Văn Biên

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/huong-son-ho-tro-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-735902.html