Khám phá nhà hàng tại Hà Nội được Tổng thống Macron và Tim Cook ghé thăm

một ngày trướcBài gốc

Nhà hàng rộng gần 200 m2 và được xây từ năm 1928 theo kiến trúc kiểu Pháp với tường vàng, cửa xanh và có sân vườn

Trong khuôn khổ chuyến thăm cấp nhà nước tới Việt Nam từ ngày 25 đến 27/5, Tổng thống Emmanuel Macron và phu nhân đã dành thời gian ngày cuối cùng để dùng bữa tại nhà hàng Madame Hiền, nằm trên phố Hàng Bè, Hà Nội.

Nhà hàng Madame Hiền nằm tại con phố nhỏ giữa lòng phố cổ nhộn nhịp, giữ nguyên được nét cổ kính nguyên bản của căn biệt thự cổ

Điều hành nhà hàng là ông Didier Corlou, đầu bếp 72 tuổi, người từng phục vụ hơn 60 nguyên thủ quốc gia và có kinh nghiệm làm đầu bếp tại khách sạn 5 sao nổi tiếng thế giới hơn 10 năm. Ông Didier Corlou cho biết, bún riêu cua, rau muống xào tỏi là 2 trong số những món ăn thuần Việt được Tổng thống Pháp và phu nhân thưởng thức trong bữa trưa giữa lòng phố cổ Hà Nội. Dưới góc độ khoa học dinh dưỡng, đây là bữa ăn không chỉ đậm chất văn hóa Việt mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Nhà hàng Madame Hien Hanoi ngày nay

Theo Quản lý Nguyễn Hoàng Yến, người làm việc tại quán từ lúc mới mở hơn 15 năm trước, cho biết tên quán (Madame Hien) được đặt theo tên bà ngoại của vợ Didier, bà Hiền, một người phụ nữ gốc Hà Nội, nấu ăn ngon và từng mở một tiệm bánh. Bà Hiền là người ủng hộ mối tình của Didier và cháu gái.

Nhà hàng Madame Hien Hanoi tọa lạc tại số 48 phố Hàng Bè, nằm trong một căn biệt thự cổ được xây dựng từ năm 1928 bởi kiến trúc sư người Pháp Lagisquet. Ông là người từng góp phần thiết kế công trình biểu tượng Nhà Hát Lớn Hà Nội. Trải qua gần một thế kỷ, tòa nhà đã bước sang tuổi 97 nhưng vẫn giữ gần như nguyên vẹn vẻ đẹp cổ kính, tinh tế mang đậm dấu ấn kiến trúc Pháp đầu thế kỷ 20. Không gian nơi đây không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn là lát cắt lịch sử, nơi quá khứ và hiện tại giao thoa một cách duyên dáng giữa lòng phố cổ.

Nơi đây từng đón tiếp nhiều vị khách quý như Đại sứ Pháp, cựu Thủ tướng Đức Angela Merkel, cựu Thủ tướng Pháp Jean-Pierre Raffarin...

Lần gần đây nhất, vào ngày 15/4, nhà hàng này cũng là nơi mà Tim Cook - CEO Apple cùng ca sĩ Mỹ Linh, ca sĩ Mỹ Anh "dừng chân" để thưởng thức "đặc sản" cà phê trứng.

Trước đó, vào ngày 15/4, Tim Cook cũng ghé thăm Madame Hien Hanoi trong chuyến thăm Việt Nam, để thưởng thức cà phê trứng

Ngoài cơ sở lâu đời nhất ở số 48 Hàng Bè (Hà Nội), Madame Hien còn có 2 cơ sở khác: Một cơ sở ở Hội An, Việt Nam và một cơ sở ở Cannes (Pháp).

Nhà hàng Madame Hien cơ sở Hội An

Đáng chú ý, ngày 28/5, một cư dân mạng đã "bắt gặp" Lưu Diệc Phi đi ăn phở Việt Nam tại nhà hàng Madame Hien ở Cannes (Pháp). Topic này nhanh chóng trở lọt top "hot search" trên nền tảng Weibo.

Nhà hàng Madame Hien ở Pháp

Lưu Diệc Phi được fan "bắt gặp" khi đi ăn phở ở nhà hàng Madame Hien ở Cannes (Pháp) (Ảnh: Weibo Vietnam)

Chuỗi nhà hàng Madame Hien không chỉ ghi dấu ấn bằng không gian cổ kính, sang trọng mà còn bởi thực đơn phong phú, kết hợp hài hòa giữa tinh thần ẩm thực Việt Nam và phong cách châu Âu hiện đại. Những món ăn quen thuộc như phở, gỏi cuốn, nem rán, canh chua hay cá kho được chăm chút kỹ lưỡng từ hương vị đến hình thức trình bày.

Mâm cơm Việt tại Madame Hiền là sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và cách trình bày chỉn chu, tinh tế.

Với vị trí ngay trung tâm phố cổ Hà Nội, Madame Hien HaNoi trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách quốc tế và những thực khách yêu mến ẩm thực Việt.

Theo khảo sát, dù tọa lạc ngay trung tâm phố cổ Hà Nội, nhà hàng Madame Hien vẫn được đánh giá là có mức giá hợp lý so với không gian và chất lượng dịch vụ. Thực đơn buổi trưa gồm 3 món (khai vị, món chính và tráng miệng) với giá 180.000 đồng.

Madame Hiền đưa các món ăn truyền thống Việt Nam lên một tầm cao mới với cách trình bày tinh tế, không thua kém nhà hàng 5 sao

Cuối năm 2023, nhà hàng cũng từng được nhắc đến trong bài viết của tác giả Ed Peters trên chuyên trang du lịch của tờ South China Morning Post (SCMP), như một điểm đến không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thủ đô Hà Nội. Trong bài viết, Peters mô tả nhà hàng ở số 48 Hàng Bè là một không gian sang trọng mang phong cách kiến trúc độc đáo, gợi nhớ đến những căn nhà cổ thời Pháp thuộc, nơi giao thoa giữa văn hóa phương Đông và phương Tây qua từng chi tiết thiết kế và thực đơn.

"Nằm trong tòa nhà trần cao có tuổi đời hàng thế kỷ với khoảng sân yên tĩnh, nơi cung cấp đa dạng các món ăn truyền thống của Việt Nam rất ngon và mức giá hợp lý. Nhà hàng thiết kế bởi những chiếc bàn gỗ chắc chắn được sắp xếp hợp lý với bầu không khí nhẹ nhàng và nhàn nhã", tác giả này viết.

Yên Đan

Nguồn Thương Gia : https://thuonggiaonline.vn/kham-pha-nha-hang-tai-ha-noi-duoc-tong-thong-macron-va-tim-cook-ghe-tham-post560529.html