Khi rau củ hóa thành ống hút xanh đạt chuẩn quốc tế

5 giờ trướcBài gốc

Sáng kiến tiêu biểu thay thế nhựa dùng một lần

Ra đời từ ý tưởng tận dụng nông sản và bảo vệ môi trường, ống hút ECOS của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Sông Hồng (Đông Anh, Hà Nội) mang nhiều ưu điểm vượt trội so với các sản phẩm cùng loại. Được chế biến hoàn toàn từ tinh bột, hạt ngũ cốc và rau củ quả tự nhiên, ECOS tuyệt đối không chứa kim loại nặng hay hóa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Mỗi chiếc ống hút có thể phân hủy tự nhiên chỉ sau vài chục ngày, nhưng vẫn đủ bền để giữ nguyên cấu trúc trong suốt 10 giờ sử dụng, kể cả với đồ uống nóng, lạnh, sinh tố, nước có ga hay nước trái cây.

Khác với nhiều sản phẩm thay thế ống hút nhựa khác, ECOS có thể ngâm lâu mà không bị nhớt hay chua, chịu được sự thay đổi nhiệt độ ở các vùng khí hậu khác nhau. Điều thú vị là sau khi hoàn thành nhiệm vụ, ống hút vẫn có thể tiếp tục “phục vụ” bằng cách chế biến thành món ăn như snack, nhúng lẩu, xào, luộc hoặc làm thức ăn cho cá, một cách khép kín vòng đời sản phẩm, vừa chống lãng phí vừa gia tăng giá trị sử dụng.

Ống hút ECOS được chế biến hoàn toàn từ tinh bột, hạt ngũ cốc và rau củ quả tự nhiên. Ảnh: Hà Minh

Tại Hội chợ các sản phẩm OCOP xuất khẩu 2025 – VIETNAM COCOPEX 2025, gian hàng ECOS đã thu hút đông đảo khách tham quan. Trao đổi với Báo Công Thương, ông Lê Văn Tám, Giám đốc HTX Dịch vụ Nông nghiệp Sông Hồng cho biết: “Chúng tôi bắt đầu từ mục tiêu kép, tận dụng nông sản và giảm thiểu rác thải nhựa. Việc hoàn thiện công nghệ sản xuất ECOS đã giúp sản phẩm đáp ứng cả yêu cầu kỹ thuật lẫn tiêu chuẩn an toàn môi trường.”

Xuất thân là nông dân, ông Lê Văn Tám (sinh năm 1976, quê Thanh Hóa) thấu hiểu sự bấp bênh của nghề nông và giá trị thấp của nông sản. Trong hơn 11 năm lao động tại Hàn Quốc, ông tích lũy được nhiều kiến thức về nông nghiệp hữu cơ, cơ giới hóa và sản xuất sạch. Một lần về quê, chứng kiến sóng biển cuốn theo vô số rác thải nhựa, trong đó có những chiếc ống hút dập dềnh, anh bị ám ảnh bởi tác hại của nhựa với môi trường.

“Điều tôi lo lắng nhất là hạt vi nhựa đã và đang tác động không nhỏ tới môi trường và sức khỏe của chúng ta. Tôi chỉ muốn làm điều gì đó có ích cho các con, và bảo vệ môi trường cũng chính là bảo vệ thế hệ tương lai,” ông Tám tâm sự.

Từ ý tưởng đó, ông thành lập HTX Dịch vụ Nông nghiệp Sông Hồng, tận dụng lợi thế địa phương là nguồn rau củ quả thu hoạch quanh năm để chế biến thành ống hút hữu cơ. Năm 2016, HTX bắt đầu triển khai khu nhà màng công nghệ cao trồng rau củ an toàn. Đến nay, HTX sở hữu 6 khung nhà phủ màng Israel với diện tích 1.515 m², được che kín bằng lưới chắn côn trùng, cửa ra vào tiện lợi kiểu Hàn Quốc. Ngoài vùng nguyên liệu chính, HTX còn liên kết với nhiều nông hộ tại Hà Nội và các tỉnh lân cận để thu mua cà rốt, khoai lang, củ cải… và các loại rau có màu xanh, vàng, tím.

Tại Shark Tank Việt Nam mùa 7, ông Lê Văn Tám tham gia gọi vốn cho sản phẩm ống hút ECOS. Ảnh: Shank Tank

Bài học từ thất bại và nỗ lực đạt chuẩn quốc tế

Năm 2018, HTX nhận đơn hàng xuất khẩu lớn sang Anh. Tuy nhiên, sản phẩm khi đó chỉ thích nghi ở nhiệt độ 18-25°C, nên khi sang Anh, nơi thời tiết dưới -10°C toàn bộ lô hàng bị hỏng. “Chúng tôi phải đền hợp đồng, HTX lao đao. Nhưng thay vì bỏ cuộc, tôi coi đó là bài học để tiếp tục nghiên cứu,” ông Tám kể.

Sau 2 năm và hàng nghìn mẫu thử, ECOS đã hoàn thiện công thức thích ứng mọi nguồn nước và điều kiện khí hậu. Không muốn dừng lại ở quy mô nhỏ, anh Tám đưa sản phẩm tới các cuộc kiểm định chất lượng quốc tế với tiêu chuẩn khắt khe của châu Âu. Ngoài việc đáp ứng yêu cầu về hàng trăm thành phần cấu tạo, anh còn phải chứng minh vùng nguyên liệu không ảnh hưởng đến đất rừng, yếu tố khẳng định tính bền vững không chỉ của sản phẩm mà của cả quy trình sản xuất.

Nhờ đáp ứng được các tiêu chí đó, ECOS đã tự tin bước vào các thị trường khó tính như Nhật, Đức, Anh, Nga, Hàn Quốc. Hiện mỗi ngày HTX sản xuất khoảng 50.000 ống hút, vừa góp phần giảm lượng rác thải nhựa, vừa lan tỏa thông điệp tiêu dùng xanh. Sản phẩm đã đạt OCOP 5 sao cấp TP Hà Nội (2020) và OCOP 5 sao quốc gia (2023).

Vườn rau hữu cơ cung cấp nguyên liệu để sản xuất ống hút ECOS. Ảnh: NVCC

ECOS không chỉ là một sản phẩm thay thế ống hút nhựa, mà còn là minh chứng sống động cho khả năng đổi mới sáng tạo của các đơn vị trong ngành Công Thương. Từ khâu sản xuất nguyên liệu theo hướng hữu cơ, ứng dụng công nghệ nhà màng hiện đại, đến quy trình chế biến bảo đảm tiêu chuẩn quốc tế, mỗi chiếc ống hút ECOS đều gửi gắm thông điệp về một nền sản xuất bền vững, thân thiện với môi trường.

Tại VIETNAM COCOPEX 2025, ông Lê Văn Tám bày tỏ lời cảm ơn tới Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, UBND TP Hà Nội, Chương trình OCOP cùng các cơ quan, ban, ngành đã đồng hành trong hành trình quảng bá sản phẩm. Theo ông, những hội chợ, hội thảo chuyên ngành không chỉ giúp ECOS tiếp cận thị trường mới, mà còn góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng và doanh nghiệp về vai trò của sản phẩm xanh trong phát triển kinh tế.

Việc lan tỏa và nhân rộng mô hình ECOS sẽ tạo động lực để nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trong ngành mạnh dạn đầu tư công nghệ sạch, triển khai các sáng kiến bảo vệ môi trường, từng bước xây dựng chuỗi giá trị xanh, một nền tảng quan trọng trong chiến lược phát triển bền vững của ngành Công Thương. Và khi mỗi sản phẩm xuất xưởng không chỉ đem lại lợi ích kinh tế mà còn gieo vào cộng đồng những “hạt giống” ý thức xanh, đó sẽ là lúc ngành Công Thương thực sự tiến gần tới mục tiêu phát triển bền vững.

Ống hút ECOS được làm hoàn toàn từ tinh bột, hạt ngũ cốc, rau, củ, quả, không chứa kim loại nặng hay hóa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Sản phẩm có khả năng phân hủy tự nhiên chỉ sau vài chục ngày, không tạo vi nhựa, đồng thời giữ cấu trúc bền chắc trong suốt 10 giờ sử dụng, kể cả khi dùng với đồ uống nóng, lạnh, sinh tố, nước có ga hay nước trái cây. Khác biệt ở chỗ, ống hút có thể ngâm hơn 24 giờ mới tan mà không bị nhớt hay chua, hạn dùng lên tới 18 tháng. Sau khi sử dụng, người dùng còn có thể chế biến thành món ăn như snack, nhúng lẩu, xào, luộc hoặc làm thức ăn cho cá. Với những ưu điểm này, ECOS đã vượt qua nhiều tiêu chuẩn quốc tế khắt khe và hiện có mặt tại các thị trường khó tính như Nhật, Đức, Anh, Nga, Hàn Quốc.

Thiên Kim

Nguồn Công Thương : https://congthuong.vn/khi-rau-cu-hoa-thanh-ong-hut-xanh-dat-chuan-quoc-te-413971.html