Không muốn nói chuyện với ai khi đi ăn, nhiều người chấp nhận xếp hàng cả chục tiếng đồng hồ chỉ để được ngồi một mình trong không gian kín

4 giờ trướcBài gốc

Theo SCMP, chuỗi sushi băng chuyền Sushiro mở cửa hàng đầu tiên tại Trung Quốc đại lục vào năm 2021 tại Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông. Tuy nhiên, phải đến khi thương hiệu này khai trương cửa hàng đầu tiên tại Bắc Kinh vào năm 2024, mức độ phổ biến mới thực sự bùng nổ, với hàng chờ lên tới 1.500 lượt bàn.

Đến tháng 12/2025, khi Sushiro đặt chân tới Thượng Hải, đã có khoảng 700 nhóm khách chờ trước giờ mở cửa. Một số người thậm chí xếp hàng suốt 14 tiếng, trong khi vị trí trong hàng chờ bị bán lại với giá lên tới 300 nhân dân tệ, tương đương khoảng hơn 1 triệu đồng.

Không ít người cho biết sẵn sàng chi tiền để sang nước ngoài trải nghiệm Sushiro, chỉ để tránh việc phải xếp hàng quá lâu tại Trung Quốc. Tính đến cuối năm 2025, thương hiệu này đã có 171 cửa hàng tại khu vực Đại Trung Hoa.

Điểm đặc biệt của Sushiro không chỉ nằm ở thực đơn mà còn ở cách phục vụ. Thực khách không cần chờ các đĩa sushi chạy qua trên băng chuyền, mà có thể gọi món trực tiếp trên máy tính bảng tại bàn, sau đó món ăn sẽ được chuyển đến nhanh chóng qua hệ thống tự động.

Nhiều người chấp nhận xếp hàng cả chục tiếng đồng hồ chỉ để được ngồi một mình trong không gian kín. Ảnh: SCMP/RedNote

Mô hình phục vụ này được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những người muốn hạn chế giao tiếp với người lạ. Trên nền tảng đánh giá Dianping, nhiều khách hàng gọi Sushiro là “lựa chọn tốt nhất cho việc ăn một mình”, thậm chí là “thiên đường cho người hướng nội”.

Xu hướng ăn một mình đang phát triển mạnh tại các thành phố lớn ở Trung Quốc. Nhiều nhà hàng đã học theo mô hình Nhật Bản, thiết kế không gian với các vách ngăn hoặc rèm che để tạo sự riêng tư cho thực khách.

Trước đây, việc ăn một mình thường bị coi là biểu hiện của sự cô đơn hoặc thiếu kết nối xã hội. Tuy nhiên, quan niệm này đang thay đổi. Nhiều người hiện coi việc ăn một mình là lựa chọn bình thường, thậm chí mang lại cảm giác tự do và thoải mái hơn.

Một người trẻ chia sẻ với China Economic Weekly rằng cô cảm thấy việc ăn một mình rất “thoải mái”, không cần phải thỏa hiệp với khẩu vị của người khác hay lo lắng về việc lãng phí thức ăn. Một người khác cho biết bản thân ngại giao tiếp bằng ánh mắt với người lạ, nên mô hình này đặc biệt phù hợp.

Thậm chí, nhiều người còn chia sẻ kinh nghiệm chọn vị trí ngồi lý tưởng tại các nhà hàng dạng này, ưu tiên những chỗ có vách ngăn hai bên để đảm bảo gần như tách biệt hoàn toàn.

Trên một nền tảng mạng xã hội về phong cách sống, hashtag liên quan đến ăn một mình đã đạt 4,9 tỷ lượt xem và 13 triệu lượt thảo luận.

Theo thống kê chính thức, Trung Quốc hiện có khoảng 240 triệu người độc thân trên 15 tuổi. Quy mô nền kinh tế dành cho người độc thân dự kiến đạt 8.000 tỷ nhân dân tệ, tương đương khoảng 28 triệu tỷ đồng vào năm 2025, theo Caixin.

Xu hướng này cũng kéo theo sự thay đổi trong nhiều lĩnh vực. Các cửa hàng thực phẩm bắt đầu bán nguyên liệu dành cho một người, trong khi các hãng điện tử gia dụng thiết kế sản phẩm với kích thước nhỏ gọn hơn.

Nhiều nhà hàng cũng điều chỉnh thực đơn, cung cấp các phần ăn cá nhân cho những món vốn dành cho nhiều người như lẩu hoặc đồ nướng.

Gần đây, một nhà hàng mì tại Bắc Kinh mang tên 23 Seats đã trở nên nổi tiếng trên mạng. Nhà hàng này chỉ có 23 chỗ ngồi, mỗi chỗ được ngăn cách bằng các tấm vách, phía trước còn có rèm có thể kéo kín hoàn toàn. Trong điều kiện lý tưởng, rèm chỉ được mở khi nhân viên mang đồ ăn tới.

Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng thiết kế toàn màu xám của nhà hàng tạo cảm giác giống như “nhà tù”. Ngoài ra, việc nhân viên chào hỏi quá nhiệt tình cũng bị xem là chưa phù hợp với nhu cầu riêng tư của khách hàng.

Một người nhận xét mô hình này giống với chuỗi ramen Ichiran của Nhật Bản và cho rằng nếu muốn áp dụng, các nhà hàng nên sao chép hoàn toàn để đáp ứng đúng kỳ vọng của thực khách.

Một ý kiến khác cho rằng ăn một mình không chỉ là việc dùng bữa đơn lẻ, mà còn là trải nghiệm tận hưởng khoảnh khắc riêng tư một cách thoải mái và an toàn.

Phương Anh (Theo SCMP)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/khong-muon-noi-chuyen-voi-ai-khi-di-an-nhieu-nguoi-chap-nhan-xep-hang-ca-chuc-tieng-dong-ho-chi-de-duoc-ngoi-mot-minh-trong-khong-gian-kin-36811.html