Không uống một giọt rượu nhưng vẫn... say, nhiều người rơi vào cảnh dở khóc dở cười

2 giờ trướcBài gốc

Năm 2019, Mark Mongiardo, giám đốc thể thao của một trường trung học tại Mỹ, bị cảnh sát dừng xe tại hạt Sullivan, bang New York. Kết quả kiểm tra cho thấy nồng độ cồn trong máu của ông lên tới 0,18%, cao hơn gấp đôi mức cho phép, dù trước đó ông chỉ ăn bánh mì kẹp xúc xích, khoai tây chiên và uống nước ngọt.

Đây không phải lần đầu Mark rơi vào tình huống khó xử như vậy. Thời điểm bị dừng xe, ông đã kiêng rượu gần một năm sau khi từng bị xử phạt vì các sự cố tương tự trong quá khứ.

Từ đầu những năm 2000, khi còn là giáo viên thể dục, Mark nhiều lần bị nhà trường nhắc nhở vì học sinh và đồng nghiệp phản ánh ông có mùi rượu. Có thời điểm, ông mất kiểm soát lời nói và hành vi giống như người say, dù khẳng định không sử dụng đồ uống có cồn.

Sau chuỗi sự việc kéo dài, gia đình đã khuyên Mark đi khám chuyên khoa. Tại Trung tâm Y tế Đại học Richmond, bác sĩ Prasanna Wickremesinghe tiến hành thử nghiệm cho ông uống dung dịch có đường và theo dõi trong nhiều giờ.

Mark Mongiardo. Ảnh: Straits Times

Kết quả cho thấy sau 8 giờ, nồng độ cồn trong máu của Mark tự tăng lên mức 0,14%, dù ông không uống rượu. Từ đó, ông được chẩn đoán mắc hội chứng “tự nấu rượu”, hay còn gọi là Auto-brewery syndrome, viết tắt là ABS.

Theo bác sĩ Bernd Schnabl, đồng giám đốc Trung tâm nghiên cứu bệnh tiêu hóa San Diego, hội chứng này xảy ra khi vi sinh vật trong đường ruột chuyển hóa carbohydrate và đường thành ethanol.

Ở người bình thường, lượng ethanol này rất nhỏ và được gan xử lý nhanh nên không gây ảnh hưởng. Tuy nhiên, với bệnh nhân mắc ABS, lượng cồn được tạo ra vượt quá khả năng xử lý của gan, khiến cơ thể rơi vào trạng thái say dù không uống rượu.

Hội chứng ABS đã được ghi nhận từ những năm 1950 và từng được xem là rất hiếm. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy số ca mắc có thể nhiều hơn so với nhận định trước đây.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature Microbiology ghi nhận 22 bệnh nhân. Trong khi đó, nghiên cứu sắp công bố của bác sĩ Wickremesinghe và bác sĩ Fahad Malik tại bệnh viện St. Joseph's Health, bang New York, ghi nhận 34 trường hợp.

Nhóm nghiên cứu cho biết họ cũng đã phát hiện thêm nhiều ca tại châu Âu và Trung Đông, cho thấy hội chứng này có thể phổ biến hơn dự đoán. Một số trường hợp có thể bị bỏ sót do bị chẩn đoán nhầm thành rối loạn tâm thần.

Bác sĩ Barbara Cordell, nhà nghiên cứu tại bang Texas, cho biết bà từng gặp nhiều bệnh nhân khẳng định không uống rượu nhưng vẫn gây tai nạn giao thông do mất kiểm soát hành vi.

Chồng bà, ông Joe Bartnik, bắt đầu xuất hiện các triệu chứng say không rõ nguyên nhân từ năm 2004. Đến năm 2009, nồng độ cồn trong máu của ông được ghi nhận lên tới 0,37%, cao gấp bốn lần mức giới hạn cho phép.

Ban đầu, các bác sĩ nghi ngờ ông lén uống rượu. Bà Cordell thậm chí đã đánh dấu các chai rượu trong nhà và kiểm tra thùng rác để theo dõi chồng trước khi nguyên nhân y khoa được phát hiện sau 6 năm.

Đến năm 2017, bà Cordell thành lập tổ chức Auto Brewery Syndrome Advocacy and Research nhằm hỗ trợ những người mắc hội chứng này.

Hiện giới khoa học vẫn chưa xác định rõ nguyên nhân cụ thể của ABS và lý do vì sao bệnh chỉ xuất hiện ở một số người. Bác sĩ Schnabl cho rằng việc sử dụng kháng sinh có thể là một yếu tố, do gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Đối với nhiều bệnh nhân, việc điều trị chủ yếu tập trung vào thay đổi chế độ ăn uống. Các bác sĩ thường khuyến nghị hạn chế hoặc loại bỏ đường và carbohydrate để giảm nguồn nguyên liệu tạo cồn trong cơ thể.

Phương Anh (Theo The Straits Times)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/khong-uong-mot-giot-ruou-nhung-van-say-nhieu-nguoi-roi-vao-canh-do-khoc-do-cuoi-38289.html