Kiếm bộn tiền từ loài 'rắn 4 chân' hiền khô nhút nhát

11 giờ trướcBài gốc

Rắn mối là loài bò sát gần giống như tắc kè, xuất hiện rất nhiều ở các tỉnh miền Tây, đặc biệt là vào khoảng tháng 11, 12. Tên gọi của rắn mối xuất phát từ việc chúng rất thích ăn mối trú trong những đám lá khô hay gốc cây mục.

“Rắn 4 chân” thực ra là cách gọi vui của nhiều người. Với lớp vảy đen bóng loáng và phần đầu giống hệt rắn, nhiều người chỉ nhìn thấy rắn mối đã "sợ hết hồn".

Rắn mối thường xuất hiện ở khắp nơi, ngoài vườn, trong nhà, trên bờ tường, vách đá... Loài vật này có mũi và lưỡi rất nhạy bén để săn mồi, chúng chạy rất nhanh và có thể “hi sinh” cái đuôi để thoát thân khi gặp nguy hiểm.

Dù có vẻ ngoài đáng sợ, rắn mối lại được xem là một món đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt được ưa chuộng tại khu vực Tây Nam bộ.

Từ rắn mối, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như rắn mối xào sả ớt, rắn mối chiên giòn, rắn mối nướng mọi... Món nào cũng dễ chế biến mà hương vị lại đậm đà, đặc trưng.

Vì ngày càng được nhiều người yêu thích, việc săn bắt rắn mối ngoài tự nhiên không đủ để cung cấp cho thị trường. Không còn là món ăn nhà nghèo hay món nhậu bình dân, rắn mối vào nhà hàng bỗng trở thành món ăn ngon đắt đỏ được săn lùng.