Kiểm tra đột xuất an toàn thực phẩm tại Sóc Sơn: Siết chặt quy trình chế biến suất ăn sẵn

40 phút trướcBài gốc

Bên cạnh những nỗ lực chung của địa phương, đoàn công tác đã chỉ ra nhiều tồn tại cần khắc phục ngay tại một đơn vị cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn xã là Công ty TNHH Đầu tư xây dựng và phát triển công nghệ Đại Phát (địa chỉ kinh doanh tại xóm Ấp Vuông, thôn Sơn Đông, xã Sóc Sơn, Hà Nội). Đây là cơ sở hoạt động trong lĩnh vực chế biến suất ăn sẵn, một loại hình kinh doanh đòi hỏi yêu cầu khắt khe về điều kiện vệ sinh và quy trình vận hành.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 về công tác ATTP kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH Đầu tư xây dựng và phát triển công nghệ Đại Phát (xóm Ấp Vuông, thôn Sơn Đông, xã Sóc Sơn, Hà Nội). Ảnh: Mai Hoa

Qua kiểm tra thực tế, Đoàn công tác ghi nhận cơ sở vẫn còn những hạn chế như: Khu vực sơ chế và bảo quản thực phẩm chưa được phân định rạch ròi, dẫn đến nguy cơ khó kiểm soát nhiễm chéo, hệ thống cống rãnh thoát nước tại khu vực sơ chế vẫn còn hở, ảnh hưởng đến môi trường chế biến chung. Đáng chú ý, việc bố trí kho bảo quản thực phẩm còn mang tính chất tận dụng, để chung với các vật dụng sinh hoạt và đồ dùng cá nhân. Về mặt thủ tục, tại thời điểm kiểm tra, cơ sở tại địa chỉ xóm Ấp Vuông chưa xuất trình được đầy đủ giấy đăng ký kinh doanh và Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tương ứng với địa điểm sản xuất hiện tại...

Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 đã yêu cầu Công ty tập trung khắc phục ngay các tồn tại. Đoàn yêu cầu cơ sở phải sửa chữa, sắp xếp lại mặt bằng, tăng cường chế độ vệ sinh và thực hiện nghiêm các quy định pháp luật về ATTP trong chế biến suất ăn sẵn.

Các thành viên Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở sớm khắc phục tồn tại, sửa chữa, sắp xếp lại mặt bằng, tăng cường chế độ vệ sinh, bảo đảm ATTP. Ảnh: Mai Hoa

Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra cũng đề nghị chính quyền địa phương chủ động rà soát, đánh giá lại năng lực của các đơn vị cung cấp suất ăn đang hoạt động trên địa bàn, đặc biệt là các đơn vị cung ứng cho khối trường học. Việc kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu và các điều kiện bảo đảm ATTP thực tế, từ đó có phương án thay thế kịp thời các nhà cung cấp không đạt chuẩn theo Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ của thành phố.

Đoàn liên ngành giao Ban Chỉ đạo công tác ATTP xã Sóc Sơn trực tiếp đôn đốc, giám sát việc khắc phục của đơn vị và báo cáo kết quả xử lý về Đoàn trước ngày 15-5.

Mai Hoa

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/kiem-tra-dot-xuat-an-toan-thuc-pham-tai-soc-son-siet-chat-quy-trinh-che-bien-suat-an-san-749391.html