Lạ miệng món nem ngựa ở quê Hòa Minzy: Người mới nghe thì 'rén', ăn quen thì càng nhai càng cuốn

2 giờ trướcBài gốc

Nhắc đến Hòa Minzy, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh cô ca sĩ gốc Kinh Bắc với tính cách gần gũi, hài hước và thường xuyên quảng bá nét đẹp quê hương Bắc Ninh. Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ hay những ngôi làng cổ, vùng đất này còn có nhiều món ăn độc đáo khiến du khách tò mò, trong đó có nem ngựa – món đặc sản nghe tên thôi đã đủ khiến nhiều người “rén”.

Ca sĩ Hòa Minzy quê ở Bắc Ninh - nơi có món đặc sản nem ngựa.

Nem ngựa là món ăn khá lạ với nhiều du khách bởi nguyên liệu chính được làm từ thịt ngựa. Thịt sau khi sơ chế sẽ được thái mỏng hoặc xay nhuyễn, trộn cùng thính gạo rang, gia vị và một số loại lá thơm trước khi gói lại tương tự cách làm nem truyền thống.

Nhìn bên ngoài, nem ngựa không quá khác biệt so với nhiều loại nem khác. Tuy nhiên, điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt chính là hương vị. Thịt ngựa có độ dai nhẹ, thơm và vị khá đậm nên khi kết hợp cùng thính tạo cảm giác càng nhai càng bùi và cuốn miệng.

Nhiều người lần đầu nghe đến món nem làm từ thịt ngựa thường khá e dè, thậm chí “không dám thử”. Thế nhưng, với những ai đã ăn quen, đây lại là món khoái khẩu để nhâm nhi cùng bạn bè.

Người dân địa phương thường ăn nem ngựa cùng lá sung, lá đinh lăng hoặc chấm tương ớt để tăng hương vị. Một số nơi còn biến tấu món ăn này theo kiểu nướng nhẹ để dậy mùi thơm hơn.

Không chỉ đơn thuần là món ăn lạ, nem ngựa còn phản ánh nét ẩm thực dân dã của vùng Kinh Bắc – nơi có nhiều món ăn mang hương vị đậm đà và cách chế biến khá riêng biệt.

Những năm gần đây, cùng với sự quan tâm dành cho quê hương của Hòa Minzy, nhiều đặc sản Bắc Ninh cũng được cư dân mạng chú ý hơn. Nem ngựa vì thế trở thành món ăn khiến không ít người tò mò tìm thử mỗi khi có dịp ghé vùng đất quan họ.

Dù không phải món ăn dành cho tất cả mọi người, nhưng với những ai yêu thích trải nghiệm ẩm thực mới lạ, nem ngựa Bắc Ninh vẫn là một món đặc sản đủ sức để lại ấn tượng khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/sac-mau-cuoc-song/doc-la-nem-ngua-o-que-hoa-minzy-202605082355372486.html