Làng nghề sản xuất bột gạo rộn ràng vụ Tết

16 giờ trướcBài gốc

Những ngày này, hàng trăm hộ, cơ sở, doanh nghiệp sản xuất bột gạo và các sản phẩm sau bột tại Làng bột Sa Đéc tất bật với hoạt động sản xuất để cung ứng cho thị trường hàng ngày và vụ Tết 2025 sắp đến.

Người dân làng bột sản xuất hủ tiếu tươi (Ảnh: Ngọc Duy)

Theo một số hộ gắn bó lâu năm tại Làng bột Sa Đéc, dù gặp không ít khó khăn do ảnh hưởng suy thoái kinh tế, số lượng đơn hàng vụ Tết tuy có giảm nhưng với sự nỗ lực vượt khó, những cơ sở, doanh nghiệp sản xuất bột gạo và các sản phẩm sau bột tại Làng bột Sa Đéc vẫn quyết tâm giữ lửa làng nghề, duy trì chất lượng bột gạo và các sản phẩm sau bột để cung ứng cho thị trường.

Với sự hỗ trợ từ kinh phí khuyến công của tỉnh và địa phương, nhiều cơ sở, doanh nghiệp có những bước chuyển biến mới, tích cực sản xuất theo hướng tiên tiến, ứng dụng máy móc, thiết bị công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm. Không khí lao động khẩn trương sản xuất ra những mẻ bột tươi, những sản phẩm sau bột như: hủ tiếu, bánh canh, phở... đã tạo nên một hình ảnh đẹp trong lao động sản xuất nơi làng nghề trăm tuổi.

Được biết, TP Sa Đéc hiện có trên 180 hộ, cơ sở, doanh nghiệp và hơn 2.000 lao động tham gia vào hoạt động sản xuất bột và sản phẩm sau bột. Bình quân sản xuất khoảng 95 tấn bột tươi/ngày (tương đương 50 tấn bột khô). Từ bột gạo, các cơ sở tại TP Sa Đéc chế biến ra rất nhiều sản phẩm như: hủ tiếu, bánh canh, nui, phở, bún, bánh tầm, ống hút, snack và các loại bánh... Thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu sang một số nước, vùng lãnh thổ như: Nhật Bản, Hàn Quốc, một số nước Châu Âu, Campuchia, Lào thông qua các công ty, doanh nghiệp trên địa bàn. Doanh thu mang lại cho cơ sở, doanh nghiệp hàng năm đạt trên 1.500 tỷ đồng.

Trúc Nguyên

Nguồn Đồng Tháp : https://baodongthap.vn/kinh-te/lang-nghe-san-xuat-bot-gao-ron-rang-vu-tet-128436.aspx