Loại cá tốt nhất thế giới, ở chợ Việt Nam bán rẻ khó tin chỉ vài chục nghìn/ký

9 giờ trướcBài gốc

Cá từ lâu được xem là một trong những nguồn thực phẩm lành mạnh bậc nhất, giàu protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (American Heart Association) khuyến nghị người trưởng thành nên bổ sung ít nhất hai khẩu phần hải sản mỗi tuần, trong đó cá đóng vai trò quan trọng nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Đáng chú ý, nhiều chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ khẳng định có một loại cá nhỏ bé nhưng chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, được mệnh danh là “loại cá tốt nhất thế giới”, đó là cá mòi.

Cá mòi chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, được mệnh danh là “loại cá tốt nhất thế giới”. (Ảnh minh họa từ Internet)

Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Theo chuyên gia dinh dưỡng Samantha Cassetty (Mỹ), cá mòi đặc biệt giàu axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ hoạt động của tim và não, thúc đẩy trao đổi chất, đồng thời giúp giảm nguy cơ trầm cảm.

Không chỉ dừng lại ở omega-3, cá mòi còn cung cấp lượng canxi dồi dào. Ngoài ra, cá mòi cũng giàu vitamin D, vốn là yếu tố cần thiết để cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe xương khớp.

Các chuyên gia chỉ ra rằng việc bổ sung cá mòi thường xuyên mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể như phòng ngừa bệnh tim mạch, tốt cho xương khớp, cải thiện giấc ngủ, bảo vệ thị lực, thúc đẩy chức năng não...

Gợi ý món ngon từ cá mòi

Ở Việt Nam, cá mòi thuộc họ cá trích, có kích thước khá nhỏ, trung bình dài khoảng 15 – 20 cm. Cá có phần thịt chắc, ngọt tự nhiên, được nhiều người ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cá mòi thường có nhiều xương dăm, vì vậy khi chế biến cho trẻ nhỏ cần lưu ý loại bỏ kỹ để đảm bảo an toàn.

Không chỉ giàu dưỡng chất, cá mòi còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị người Việt:

Cá mòi kho cà chua: Món ăn quen thuộc, dễ làm, phần nước sốt cà chua chua ngọt thấm vào thịt cá tạo nên hương vị đậm đà, đưa cơm.

Món cá mòi kho. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá mòi nướng muối ớt: Cá mòi tươi được ướp muối ớt rồi nướng trên than hồng, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt cá, thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời.

Cá mòi chiên giòn: Món ăn đơn giản, nhanh gọn, thích hợp cho trẻ nhỏ. Lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của cá.

Cá mòi sốt dầu oliu (kiểu Địa Trung Hải): Cá mòi đóng hộp kết hợp với dầu oliu, tỏi và rau thơm, có thể ăn kèm bánh mì, vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng.

Canh chua cá mòi: Sự kết hợp giữa cá mòi và các loại rau quả như cà chua, dứa, bạc hà giúp bữa cơm thêm thanh mát, chống ngấy hiệu quả.

Cá mòi có thể nấu canh hoặc nấu ăn với bún. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá mòi có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ kho, nướng, chiên cho đến nấu canh, làm salad. Đặc biệt, cá mòi đóng hộp cũng là lựa chọn tiện lợi, phù hợp cho những gia đình bận rộn. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên ưu tiên sản phẩm ít muối hoặc không thêm dầu để tránh dư thừa natri và chất béo.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và khả năng chế biến linh hoạt, cá mòi xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình Việt, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-ca-tot-nhat-the-gioi-o-cho-viet-nam-ban-re-kho-tin-202508180555552305.html