Loại cá xưa 'rẻ như cho' nay 300.000/kg hút khách

2 giờ trướcBài gốc

Cá loi choi (hay cá đũa) là loài cá đặc trưng thuộc họ cá chình biển. Tên gọi xuất phát từ đặc điểm thân dài, tròn như chiếc đũa. Ảnh: Lazada

Loài cá này sống chủ yếu ở vùng nước lợ, phổ biến nhất tại Cà Mau. Ảnh: Internet

Cá loi choi xuất hiện theo mùa, chủ yếu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch khi theo con nước từ biển vào cửa sông để sinh sản. Ảnh: VOV

Trước kia, cá loi choi có nhiều, không mang lại giá trị kinh tế và thường chỉ xuất hiện trong bữa ăn của nhà nghèo. Ảnh: Internet

Hiện nay, cá loi choi mang lại nguồn thu đáng kể, giá bán lẻ khoảng 120.000 đồng/kg. Ảnh: Internet

Trong khi đó, khô cá loi choi giá từ 200.000 - 300.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook

Cá đũa có thể chế biến thành nhiều món như chiên xả ớt, nấu canh chua, hoặc kho khế...Ảnh: Facebook

Khô cá loi choi thường được sử dụng để chiên giòn hoặc làm gỏi xoài xanh, gỏi bông súng. Ảnh: Trần Chí Seafood

Các nhà hàng ở miền Tây cũng đưa loài cá này vào thực đơn để đãi khách. Ảnh: Trần Chí Seafood

Cá loi choi kích thước bé nhưng thịt dai, ngọt và béo. Ảnh: Facebook

Hoàng Minh (tổng hợp)

Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/loai-ca-xua-re-nhu-cho-nay-300000kg-hut-khach-post1586523.html