Loại hạt cứu đói thời bao cấp thành đặc sản được săn lùng
Hạt bo bo được biết đến với nhiều tên gọi như cườm thảo, cườm gạo, ý mễ, mễ nhân, ý dĩ...Ảnh: Medlatec
Hạt bo bo nhỏ, hơi tròn, thường có màu trắng hoặc vàng. Ngoài ra, còn có hạt bo bo màu tím, đỏ...Ảnh: Bachhoaxanh
Thời bao cấp, hạt bo bo được coi là nguồn lương thực cứu đói quý giá của người dân. Cơm độn bo bo là món ăn quen thuộc với những người từng sống qua thời kỳ này. Ảnh: Kingfoodmart
Ngày nay, hạt bo bo bán nhiều trong siêu thị, tại các khu chợ hoặc trang thương mại điện tử, giá dao động từ 70.000 - 75.000 đồng/kg. Ảnh: Trung tâm dược liệu búp xanh
Hạt bo bo có ba loại, trong đó bo bo tẻ hạt dài, màu trắng ngà, dễ nấu, thường dùng để nấu chè hoặc cháo. Ảnh: Điện máy xanh
Bo bo nếp hạt tròn, khi nấu có độ dẻo và thơm nhẹ, phù hợp làm sữa hạt hoặc nấu cháo dinh dưỡng. Ảnh: Điện máy xanh
Trong khi đó, bo bo cườm là một loại hạt có hình dáng giống hạt cườm, thường sử dụng để xâu chuỗi, làm đồ thủ công. Ảnh: Điện máy xanh
Các chị em thành thị đặc biệt chuộng các món này vì vừa ngon vừa tốt cho dáng. Ảnh: Internet
Theo Y học cổ truyền, hạt bo bo vị ngọt thanh, tính hơi hàn, có nhiều tác dụng như bổ phế, thanh nhiệt, lợi thủy...Ảnh: Internet
Các món ăn từ hạt bo bo như sữa, nấu cháo, nấu chè, xay làm ngũ cốc...được nhiều chị em ưa chuộng vì vừa ngon vừa tốt cho dáng. .Ảnh: Internet
Hoàng Minh (tổng hợp)
Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/loai-hat-cuu-doi-thoi-bao-cap-thanh-dac-san-duoc-san-lung-post1543047.html
Tin khác
Đặc sắc sợi bún muốn ăn phải lặn xuống sông thu hoạch
5 giờ trước
Khám phá quán ăn hơn 30 năm mỗi ngày bán một món trong khu chợ cũ ở Biên Hòa
7 giờ trước
Mực một nắng Việt vào top 10 món mực ngon thế giới
9 giờ trước
Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê
7 giờ trước
Du lịch Cửa Lò ăn gì cho đúng chất biển xứ Nghệ?
12 giờ trước
Điện Biên phát triển cây ăn quả lợi thế
9 giờ trước