Loại hạt 'vàng mười' thơm ngon béo ngậy, dịp Tết có nhiều lại bổ đủ đường

3 giờ trướcBài gốc

Bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát Cholesterol

Hạt điều được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ chứa hàm lượng lớn các axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và không bão hòa đa (PUFA), đặc biệt là axit oleic. Những chất béo lành mạnh này có khả năng làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính (triglyceride) trong máu, vốn là những tác nhân chính gây xơ vữa động mạch. Việc duy trì một lượng hạt điều vừa phải trong chế độ ăn giúp các mạch máu luôn thông thoáng, từ đó giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và ổn định huyết áp cho người cao tuổi.

Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng bền vững

Nhiều người lầm tưởng rằng độ béo của hạt điều sẽ gây tăng cân, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Hạt điều cung cấp sự kết hợp hoàn hảo giữa protein dồi dào, chất xơ và chất béo bão hòa lành mạnh, tạo ra cảm giác no giả lâu hơn và ức chế các cơn thèm ăn vặt không lành mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cơ thể chúng ta thực tế chỉ hấp thụ khoảng 84% lượng calo có trong hạt điều do cấu trúc tế bào của hạt. Điều này biến hạt điều thành một món ăn vặt "chiến lược" cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng một cách khoa học.

Hạt điều đem lại loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. (Ảnh minh họa: Thanh niên)

Tăng cường mật độ xương và độ dẻo dai khớp

Bên cạnh Canxi, Magie và Đồng là hai khoáng chất tối quan trọng cho sức khỏe xương khớp mà hạt điều lại sở hữu rất dồi dào. Magie đóng vai trò như một "người dẫn đường", giúp canxi đi vào xương một cách hiệu quả nhất, trong khi Đồng hỗ trợ quá trình liên kết chéo của Collagen và Elastin – hai thành phần chủ chốt tạo nên sự đàn hồi cho sụn và các mô liên kết. Việc bổ sung hạt điều giúp ngăn ngừa sớm tình trạng loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và người già, giúp các khớp vận động linh hoạt hơn.

Tối ưu hóa chức năng não bộ và hệ thần kinh

Hạt điều chứa hàm lượng Magie vượt trội, một khoáng chất có tác dụng ngăn chặn canxi xâm nhập quá mức vào các tế bào thần kinh, giúp mạch máu và cơ bắp được thư giãn. Điều này không chỉ giúp giảm tần suất các cơn đau đầu, stress và căng thẳng mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra, sự hiện diện của các chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa trong hạt điều giúp bảo vệ các tế bào não khỏi sự tấn công của các gốc tự do, hỗ trợ khả năng tư duy nhanh nhạy và ngăn ngừa các hội chứng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.

Bảo vệ thị lực và ngăn ngừa lão hóa mắt

Ít ai biết rằng hạt điều là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như Lutein và Zeaxanthin. Những hợp chất này tích tụ tại võng mạc, hoạt động như một "kính râm tự nhiên" giúp lọc bỏ các tia cực tím có hại và ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử. Ăn hạt điều thường xuyên giúp bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Kiểm soát đường huyết và phòng ngừa tiểu đường tuýp 2

Với chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao, hạt điều giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu sau bữa ăn. Đặc biệt, các chiết xuất từ hạt điều có khả năng thúc đẩy quá trình hấp thụ đường của tế bào cơ, giúp cải thiện độ nhạy của Insulin. Điều này cực kỳ có lợi cho những người đang sống chung với bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao, giúp họ duy trì mức đường huyết ổn định mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động thường ngày.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/loai-hat-vang-muoi-thom-ngon-beo-ngay-dip-tet-co-nhieu-lai-bo-du-duong-post1268205.vov