Loạt món ngon 'vạn người mê' nhưng ăn vào bữa tối lại gây hại cho sức khỏe

10 giờ trướcBài gốc

Thực phẩm giàu chất béo và chiên xào

Các món ăn nhiều dầu mỡ như gà rán, khoai tây chiên, pizza, đồ xào nấu nhiều dầu... tuy hấp dẫn nhưng lại là "kẻ thù" của bữa tối. Thực phẩm giàu chất béo cần nhiều thời gian và năng lượng để tiêu hóa. Khi bạn ăn chúng vào bữa tối, hệ tiêu hóa phải làm việc vất vả hơn, khiến cơ thể khó đi vào trạng thái nghỉ ngơi. Điều này có thể dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng, và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ. Một giấc ngủ không sâu sẽ khiến bạn mệt mỏi vào sáng hôm sau.

Thực phẩm cay nóng

Những món ăn cay xé lưỡi như lẩu thái, cà ri cay, kim chi... là sở thích của nhiều người, nhưng không phải là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối. Các hợp chất gây cay như capsaicin có trong ớt có thể kích thích dạ dày và ruột, gây ra cảm giác nóng rát, ợ nóng và khó chịu. Hơn nữa, việc tăng nhiệt độ cơ thể do đồ cay cũng có thể làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ tự nhiên, khiến bạn trằn trọc khó ngủ.

Nhiều thực phẩm ăn vào bữa tối có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Medium

Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế

Bánh kẹo ngọt, nước ngọt, kem, bánh mì trắng, mì gói... là những món ăn vặt hoặc thực phẩm chế biến sẵn thường được lựa chọn nhanh gọn. Tuy nhiên, những thực phẩm này chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế khiến lượng đường trong máu tăng vọt đột ngột, sau đó giảm nhanh chóng. Sự biến động này có thể gây ra cảm giác đói giữa đêm, làm gián đoạn giấc ngủ. Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều đường vào buổi tối cũng không tốt cho quá trình kiểm soát cân nặng và có thể ảnh tạo áp lực lên tuyến tụy.

Thực phẩm chứa caffeine và theobromine

Cà phê, trà đặc, socola đen, nước tăng lực... là những nguồn cung cấp caffeine và theobromine đáng kể. Caffeine là chất kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo nhưng cũng chính là lý do khiến bạn khó ngủ. Theobromine trong socola cũng có tác dụng tương tự. Tùy thuộc vào độ nhạy cảm của mỗi người, tác dụng của caffeine có thể kéo dài nhiều giờ sau khi tiêu thụ. Vì vậy, tốt nhất nên tránh các loại đồ uống và thực phẩm này ít nhất 4-6 giờ trước khi đi ngủ.

Các loại thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt bò, thịt cừu, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng... là những loại thực phẩm giàu protein và chất béo. Mặc dù protein rất cần thiết, nhưng thịt đỏ và thịt chế biến sẵn đòi hỏi hệ tiêu hóa phải làm việc cực kỳ vất vả để phân giải. Quá trình tiêu hóa kéo dài này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, đầy bụng, và ngăn cản cơ thể thư giãn để chuẩn bị cho giấc ngủ. Hơn nữa, một số thịt chế biến sẵn còn chứa hàm lượng muối và chất bảo quản cao, không tốt cho sức khỏe tổng thể.

Một số loại rau gây đầy hơi

Bông cải xanh (súp lơ xanh), bắp cải, đậu Hà Lan, hành tây... là những loại rau củ rất tốt cho sức khỏe, nhưng đôi khi lại không phù hợp cho bữa tối của một số người. Các loại rau này chứa một số hợp chất đường và chất xơ nhất định có thể gây đầy hơi, chướng bụng ở những người nhạy cảm. Tình trạng này có thể gây khó chịu, làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy thử thay thế bằng các loại rau dễ tiêu hơn như rau bina (rau chân vịt), rau mồng tơi, bí đao... vào bữa tối.

Đồ uống có cồn

Rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe gan mà còn tác động trực tiếp đến giấc ngủ. Ban đầu, cồn có thể gây buồn ngủ, nhưng sau đó nó lại làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ sâu (REM sleep), khiến giấc ngủ không chất lượng. Bạn có thể tỉnh giấc giữa đêm, cảm thấy bồn chồn hoặc đau đầu vào sáng hôm sau. Hơn nữa, cồn cũng có thể gây trào ngược axit, làm tình trạng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Real Spimle

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/loat-mon-ngon-van-nguoi-me-nhung-an-vao-bua-toi-lai-gay-hai-cho-suc-khoe-post1216393.vov