Mẹo ăn uống trước khi nhập tiệc: 5 thực phẩm giúp giảm say và bảo vệ dạ dày hiệu quả

3 giờ trướcBài gốc

Để giảm thiểu tác hại khi uống rượu bia, việc "lót dạ" đúng cách trước khi vào bàn tiệc là bước chuẩn bị quan trọng giúp làm chậm quá trình hấp thu cồn và bảo vệ cơ thể. Việc ăn trước khi uống giúp hạn chế lượng rượu bị hấp thu trực tiếp vào dạ dày, giảm bớt những tổn thương không đáng có cho hệ tiêu hóa.

Cơ chế hấp thụ cồn của cơ thể

Uống rượu khi bụng đói là nguyên nhân hàng đầu khiến nồng độ cồn trong máu tăng nhanh, dẫn đến tình trạng say xỉn và tổn thương niêm mạc dạ dày. Theo các chuyên gia y tế, khoảng 20% lượng cồn sẽ được hấp thu tại dạ dày và 80% còn lại tại ruột non.

Nếu dạ dày trống rỗng, cồn sẽ đi thẳng xuống ruột non và ngấm vào máu với tốc độ rất nhanh. Ngược lại, khi có thức ăn, cồn sẽ được giữ lại dạ dày lâu hơn, làm chậm quá trình này và giảm áp lực xử lý cho gan. Bên cạnh đó, việc bổ sung các loại nước lọc, nước quả, nước canh và rau xanh trước khi nhập tiệc cũng có tác dụng làm loãng nồng độ cồn hiệu quả.

Bơ giàu chất béo lành mạnh và chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu. Ảnh: Freepik

5 loại thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu

1. Trứng: Hỗ trợ thải độc tố

Trứng là lựa chọn hàng đầu cho một bữa ăn nhẹ trước khi uống rượu nhờ hàm lượng protein cao. Protein mất nhiều thời gian để tiêu hóa, giúp thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, từ đó làm chậm tốc độ cồn đi vào ruột non. Ngoài ra, trứng chứa một lượng lớn cysteine, giúp thải các độc tố như ammonia và mangan trong cơ thể.

Đặc biệt, lòng đỏ trứng cung cấp acetylcholine tốt cho não bộ, giúp giảm bớt tình trạng mệt mỏi vào ngày hôm sau. Một quả trứng có thể cung cấp tới 33% nhu cầu vitamin B12 của cơ thể – loại vi chất thường bị tiêu hao nhiều khi uống rượu.

Sử dụng đúng loại thực phẩm giúp giảm đáng kể tác hại của cồn đối với cơ thể

2. Yến mạch: Lớp màng bảo vệ dạ dày

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời. Khi vào cơ thể, loại chất xơ này tạo thành một lớp gel bao quanh niêm mạc dạ dày, hoạt động như một "vách ngăn" tự nhiên cản trở cồn hấp thu trực tiếp. Một bát cháo yến mạch nhỏ nấu với thịt băm là lựa chọn lý tưởng để tạo lớp đệm vững chắc cho hệ tiêu hóa.

3. Quả bơ: Làm chậm quá trình rỗng dạ dày

Chất béo là nhóm dưỡng chất giữ thức ăn ở lại dạ dày lâu nhất. Quả bơ cung cấp chất béo thực vật lành mạnh, giúp nồng độ cồn trong máu tăng lên từ từ thay vì tăng vọt đột ngột. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào trong bơ giúp cân bằng điện giải – yếu tố thường bị mất đi do tác dụng lợi tiểu của rượu bia.

4. Chuối: Cân bằng điện giải nhanh chóng

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, ăn 1-2 quả chuối chín là giải pháp nhanh gọn. Chuối chứa nhiều chất xơ và kali, giúp ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng điện giải, giảm bớt các triệu chứng mệt mỏi, chuột rút hay háo nước sau khi tàn cuộc nhậu.

5. Cá hồi: Hỗ trợ gan thải độc

Cá hồi cung cấp acid béo omega-3 và lượng protein dồi dào, hỗ trợ giảm tốc độ hấp thu cồn tương tự như bơ và trứng. Đặc biệt, vitamin B12 trong cá hồi là dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ gan trong quá trình chuyển hóa độc tố và duy trì chức năng thần kinh ổn định.

Món salad cá hồi bơ chứa chất xơ, chất béo lành mạnh và protein cần thiết giúp giảm tác hại của rượu bia. Ảnh minh họa: AI

Những lưu ý quan trọng để bảo vệ sức khỏe

Bên cạnh việc ăn lót dạ, việc bổ sung đủ nước cho cơ thể là rất quan trọng. Uống nước giúp pha loãng lượng rượu bia và hỗ trợ đào thải nhanh qua đường tiết niệu. Có thể bù nước bằng nước chanh, nước dừa hoặc nước muối pha loãng.

Đáng chú ý, tuyệt đối không được pha rượu với nước tăng lực, nước ngọt hay uống bia và rượu cùng lúc vì sẽ khiến cơ thể hấp thu cồn nhanh hơn, gây hại cho sức khỏe. Cần nhớ rằng việc ăn trước khi uống chỉ giúp làm chậm quá trình say, không thể ngăn chặn hoàn toàn tác hại nếu uống quá nhiều. Gan của người trưởng thành trung bình chỉ có thể xử lý khoảng 1 đơn vị cồn (tương đương 1 lon bia) mỗi giờ. Do đó, kiểm soát lượng uống vẫn là biện pháp bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Tuệ Nhân

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/meo-an-uong-truoc-khi-nhap-tiec-5-thuc-pham-giup-giam-say-va-bao-ve-da-day-hieu-qua-424125.html