Mẹo loại bỏ thuốc trừ sâu trên rau quả từ Bộ Nông nghiệp Mỹ

19 giờ trướcBài gốc

Phương pháp làm sạch rau củ quả được chuyên gia khuyên dùng

Nhiều người tiêu dùng lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ quả và thường tìm đến các loại dung dịch rửa chuyên dụng. Tuy nhiên, theo hướng dẫn từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), phương pháp hiệu quả và an toàn nhất lại vô cùng đơn giản, không tốn kém và có sẵn trong mọi gia đình.

Thực tế, không có phương pháp nào loại bỏ hoàn toàn 100% thuốc trừ sâu, vì một số hóa chất có thể ngấm vào phần thịt của sản phẩm. Dù vậy, việc rửa đúng cách có thể làm giảm đáng kể lượng hóa chất tồn dư trên bề mặt vỏ.

Hướng dẫn chi tiết từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA)

Phương pháp của USDA tập trung vào tác động cơ học của dòng nước chảy và việc chà xát để loại bỏ tạp chất và hóa chất bám trên bề mặt.

Các bước thực hiện đơn giản

Rửa tay sạch:

Trước khi xử lý thực phẩm, hãy rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây.

Rửa dưới vòi nước chảy:

Đặt rau củ quả trực tiếp dưới vòi nước lạnh đang chảy. Không cần ngâm trong chậu, vì nước tù có thể khiến vi khuẩn lây lan.

Chà xát nhẹ nhàng:

Dùng tay xoa và chà xát bề mặt của rau củ quả trong khoảng 15 đến 20 giây. Bạn có thể canh giờ bằng cách nhẩm hát bài "Happy Birthday" hai lần.

Sử dụng bàn chải (nếu cần):

Đối với các loại củ quả có vỏ cứng như khoai tây, táo, dưa chuột, hãy dùng một bàn chải sạch dành riêng cho rau củ để chà kỹ các kẽ và bề mặt.

Làm khô:

Sau khi rửa, dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô rau củ quả để loại bỏ thêm vi khuẩn còn sót lại.

Rửa rau củ quả trực tiếp dưới vòi nước lạnh đang chảy là bước quan trọng nhất theo khuyến nghị của USDA.

Những sai lầm cần tránh khi rửa rau củ quả

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, USDA và các chuyên gia cũng đưa ra cảnh báo về những phương pháp không nên áp dụng:

Không dùng xà phòng, nước rửa chén hoặc thuốc tẩy: Các chất này không được sản xuất để tiêu thụ. Dư lượng của chúng có thể bám lại trên thực phẩm và gây hại cho sức khỏe khi ăn phải.
Nước rửa rau quả chuyên dụng không cần thiết: Theo Consumer Reports, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy các loại nước rửa thương mại loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả hơn nước sạch thông thường.

Lưu ý cho từng loại rau củ quả cụ thể

Tùy vào đặc tính của từng loại, bạn có thể điều chỉnh cách rửa cho phù hợp:

Rau ăn lá (xà lách, cải bó xôi): Tách riêng từng lá, rửa kỹ mỗi lá dưới vòi nước chảy.
Rau củ có nhiều kẽ (bông cải xanh, súp lơ): Có thể ngâm trong nước lạnh vài phút để làm lỏng các chất bẩn trong kẽ, sau đó rửa lại kỹ dưới vòi nước.
Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất): Cho vào rổ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy yếu để tránh dập nát.

Tóm lại, việc bảo vệ sức khỏe gia đình khỏi dư lượng thuốc trừ sâu không hề phức tạp. Chỉ cần tuân thủ thói quen rửa rau củ quả đúng cách với nước sạch là bạn đã có thể loại bỏ phần lớn các chất không mong muốn một cách hiệu quả.

CTVX

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/meo-loai-bo-thuoc-tru-sau-tren-rau-qua-tu-bo-nong-nghiep-my-399162.html