Mẹo vặt sạch lông vịt siêu tốc nhờ thứ lá bỏ đi này

một ngày trướcBài gốc

1. Mẹo vặt lông vịt siêu tốc bằng lá đu đủ

Thay cho việc chỉ dùng nước sôi như thông thường, bí quyết chính nằm ở lá đu đủ.

Enzyme papain có trong lá đu đủ giúp làm mềm nang lông, từ đó việc vặt lông trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Ảnh minh họa.

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị: Dùng tay vò nát một nắm lá đu đủ, có thể dùng loại tươi hoặc khô.

Đun nước lá đu đủ: Cho lá đu đủ đã vò vào nồi nước và nấu sôi kỹ.

Sơ chế vịt: Sau khi cắt tiết, ngâm vịt trong nước lạnh để toàn bộ phần da và lông được làm ướt đều.

Thoa rượu hoặc giấm: Vớt vịt ra và rưới lên một ít rượu trắng hoặc giấm gạo, để nguyên trong khoảng 10 phút.

Nhúng vào nước lá đu đủ: Khi nước lá đu đủ đã sôi, giảm nhiệt xuống còn khoảng 50-60 độ C. Cho vịt vào nước trong vài phút. Tránh sử dụng nước 100 độ C vì sẽ làm co nang lông, gây khó khăn khi nhổ.

Kiểm tra và làm sạch: Sau khi ngâm, thử nhổ một vài sợi lông. Nếu lông dễ rụng, tiếp tục làm sạch toàn bộ bằng cách miết tay theo hướng mọc của lông để loại bỏ cả lông tơ.

2. Cách khử mùi hôi từ thịt vịt

Thịt vịt có mùi đặc trưng do tuyến nhờn tại phần phao câu, điều này thường khiến nhiều người e ngại khi chế biến.

Loại bỏ phao câu: Sau khi vặt lông xong, mổ bụng vịt rồi lấy bỏ phần phao câu cùng bộ lòng. Trường hợp muốn giữ lại phao câu, hãy cắt đi phần vàng gây mùi nằm phía trên.

Dùng muối và chanh: Chà xát muối và nửa quả chanh lên toàn thân vịt, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Ngâm hoặc dùng gừng, rượu: Ngoài cách trên, có thể ngâm thịt vịt trong nước lạnh khoảng 20 phút hoặc thoa gừng, rượu lên da vịt trước khi nấu.

Doanh Doanh (t/h)

Nguồn Doanh Nghiệp : https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/meo-vat-sach-long-vit-sieu-toc-nho-thu-la-bo-di-nay/20250529094825707