Mô hình tuyến phố An toàn thực phẩm bước đầu phát huy hiệu quả

4 giờ trướcBài gốc

Mã Mây là một trong những tuyến phố tiên phong triển khai mô hình kiểm soát dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố bài bản. Tại đây, mô hình không chỉ dừng lại ở việc tập huấn kiến thức cho chủ hộ kinh doanh mà còn đi sâu vào việc siết chặt quản lý chuỗi cung ứng và ứng dụng công nghệ hiện đại để minh bạch nguồn gốc thực phẩm. Diện mạo các hàng quán cũng thay đổi rõ rệt: sạch sẽ, ngăn nắp và luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn an toàn. Chia sẻ về hiệu quả thực tế, anh Lê Nam Trung - chủ một cơ sở kinh doanh tại phố Mã Mây khẳng định, việc nằm trong tuyến phố kiểm soát đã tạo dựng niềm tin vững chắc, giúp lượng khách tăng trưởng và nâng tầm uy tín cho thương hiệu cửa hàng.

Anh Lê Nam Trung chia sẻ: "Khi cơ sở của mình nằm trên tuyến phố đã được kiểm soát về vệ sinh an toàn thực phẩm và bản thân cơ sở cũng được cấp chứng nhận đảm bảo, khách hàng, đặc biệt là khách du lịch sẽ rất yên tâm và tin tưởng sử dụng dịch vụ. Để thực hiện cam kết này, chúng tôi tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật: Thứ nhất là sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng; Thứ hai, trang thiết bị và khu vực chế biến luôn sạch sẽ, ngăn nắp, có sự phân tách rạch ròi giữa nơi sơ chế thực phẩm sống và thức ăn chín. Ngoài ra, chúng tôi cũng cử nhân viên đi tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ và trang bị đầy đủ bảo hộ lao động. Bên cạnh đó, cơ sở còn thực hiện quy trình bảo quản thực phẩm khắt khe để mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất, giúp họ cảm thấy hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ".

Nhằm siết chặt công tác quản lý, khắc phục những tồn tại, hạn chế trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, UBND phường Hoàn Kiếm xây dựng mô hình điểm "Tuyến phố An toàn thực phẩm có kiểm soát" tại các tuyến phố Tạ Hiện - Mã Mây - Đào Duy Từ, với tổng số 91 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tham gia.

Bà Nguyễn Ngọc Hà, Trưởng phòng Văn hóa Xã hội phường Hoàn Kiếm cho biết: Hoàn Kiếm là địa bàn trọng điểm về du lịch, tập trung mật độ lớn các hoạt động kinh doanh ẩm thực, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát đồng bộ và thường xuyên. Việc triển khai mô hình tuyến phố An toàn thực phẩm được xác định là giải pháp trọng tâm, góp phần xử lý "điểm nghẽn" trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, từng bước thiết lập trật tự, kỷ cương trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Từ những kết quả bước đầu tại các các mô hình điểm, Thành phố đang khẳng định quyết tâm loại bỏ các "điểm nghẽn" về an toàn thực phẩm. Trong thời gian tới, khi mô hình này được nhân rộng ra toàn địa bàn, nó sẽ trở thành "thước đo" cho sự văn minh của đô thị, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng tầm thương hiệu du lịch bền vững cho Thủ đô.

Hoa Mai

Nguồn Hà Nội TV : https://hanoionline.vn/mo-hinh-tuyen-pho-an-toan-thuc-pham-buoc-dau-phat-huy-hieu-qua-395078.htm