Mỗi người Việt sẽ tiêu thụ 100 lít sữa/năm

5 giờ trướcBài gốc

Người Việt sẽ tăng lượng sữa tiêu thụ mỗi năm

Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn vừa ký Quyết định số 309/QĐ-TTg, phê duyệt Chiến lược phát triển ngành sữa giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.

Theo đó, ngành sữa hướng tới đáp ứng cơ bản nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị, chuỗi cung ứng sữa khu vực và toàn cầu.

Mục tiêu là phấn đấu đến năm 2030, tốc độ tăng trưởng ngành sữa bình quân đạt khoảng 12,0 - 14,0%/năm. Sản lượng sữa lỏng chế biến đạt khoảng 4.200 triệu lít/năm. Sản lượng sữa tươi nguyên liệu trong nước đạt khoảng 2.600 triệu lít mỗi năm, đáp ứng khoảng 60-65% nhu cầu của ngành chế biến trong nước.

Đối với sữa bột, mục tiêu tăng trưởng đạt khoảng 7,0-8,0%/năm, sản lượng đạt khoảng 245.000 tấn/năm. Mức tiêu thụ bình quân sữa và sản phẩm sữa phấn đấu đạt khoảng 40 lít/người/năm.

Đến năm 2045, tốc độ tăng trưởng ngành sữa bình quân đạt từ 5,0 - 6,0%/năm. Sản lượng sữa lỏng chế biến đạt khoảng 9.700 triệu lít/năm. Sản lượng sữa tươi nguyên liệu trong nước đạt khoảng 8.000 triệu lít mỗi năm, đáp ứng khoảng 80 - 85% nhu cầu chế biến trong nước.

Sản lượng sữa bột đạt khoảng 415.000 tấn/năm với tốc độ tăng trưởng 3,0 - 4,0%/năm. Mức tiêu thụ bình quân sữa và sản phẩm sữa đạt khoảng 100 lít/người/ năm.

Chiến lược định hướng đa dạng hóa sản phẩm sữa gắn với nâng cao chất lượng, mẫu mã, bao bì. Khuyến khích nghiên cứu, ứng dụng công nghệ số, blockchain, trí tuệ nhân tạo trong quản lý đàn bò, truy xuất nguồn gốc và phân phối nhằm nâng cao tỷ trọng sản phẩm có giá trị gia tăng cao.

Chiến lược cũng ưu tiên phát triển sữa và chế phẩm từ sữa cũng như đặt ra yêu cầu về ứng dụng khoa học công nghệ trong dây chuyền sản xuất sữa.

Ngoài việc mở rộng thị trường trong nước, Chiến lược cũng đặt ra nhiệm vụ phải mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng cường nghiên cứu, phát triển thị trường mới, đẩy mạnh đàm phán kỹ thuật thú y, khai thác hiệu quả các hiệp định thương mại tự do và cam kết quốc tế, chủ động tháo gỡ rào cản kỹ thuật.

Đẩy mạnh xây dựng, quảng bá thương hiệu sữa Việt Nam, phát triển chỉ dẫn địa lý, hỗ trợ doanh nghiệp giải quyết tranh chấp thương mại.

Ngược lại, về nhập khẩu, Chiến lược nêu rõ nghiên cứu tiếp cận công nghệ sản xuất, chế biến tiên tiến; đa dạng hóa thị trường nhập khẩu để bảo đảm nguồn cung ổn định, chất lượng với giá cạnh tranh, nhập khẩu những sản phẩm trong nước chưa chế biến được phù hợp với thị hiếu.

Hà Linh

Nguồn ANTĐ : https://anninhthudo.vn/moi-nguoi-viet-se-tieu-thu-100-lit-suanam-post638963.antd