Món ăn ở Vĩnh Long vừa nghe tên đã sợ nhưng đã ăn thì lại muốn ăn thêm

4 giờ trướcBài gốc

Nghe đến hai chữ “chuột dừa”, nhiều người không khỏi rùng mình. Thế nhưng ở Vĩnh Long, món ăn đặc sản này lại là niềm tự hào của người dân miền sông nước, khiến du khách thử một lần là nhớ mãi.

Chuột dừa – đúng như tên gọi là những con chuột sinh sống trên những rặng dừa sai trái, chuyên ăn cơm dừa và hoa quả. Nhờ nguồn thức ăn tự nhiên, thịt chuột dừa săn chắc, ngọt và thơm, không hề có mùi hôi như nhiều người lầm tưởng. Người dân địa phương xem đây là “đặc sản sạch” của vùng quê miệt vườn.

Để có được một mẻ chuột dừa ngon, người bắt phải leo lên tận ngọn dừa, lùng sục trong bẹ lá hoặc các buồng quả. Công việc này đòi hỏi sự nhanh nhẹn và gan dạ, vì chuột dừa rất tinh ranh, chạy thoăn thoắt trên cao. Mùa chuột dừa thường rộ vào khoảng tháng 9 đến tháng 12 hằng năm, khi trái dừa chín rộ, cũng là lúc người dân tranh thủ săn bắt để bán cho các quán ăn hoặc khách du lịch.

Do không phải lúc nào cũng dễ tìm, giá chuột dừa khá cao so với các loại chuột khác. Một ký chuột dừa sống hiện có thể dao động từ 250.000 – 350.000 đồng, còn nếu là chuột làm sẵn hoặc đã chế biến, giá có thể lên đến 400.000 – 500.000 đồng/kg. Ở một số nhà hàng đặc sản miền Tây, các món như chuột dừa nướng muối ớt, chuột quay lu, chuột xào sả ớt luôn nằm trong danh sách “đắt khách” dù giá không hề rẻ.

Trong số đó, chuột dừa nướng muối ớt là món được ưa chuộng nhất. Khi nướng, lớp da vàng giòn, thịt bên trong chín tới, tỏa mùi thơm đặc trưng, vị mặn cay hòa quyện khiến ai thử một lần cũng muốn ăn thêm.

Dù cái tên có phần khiến nhiều người e ngại, nhưng với người dân Vĩnh Long, chuột dừa không chỉ là món ngon mà còn là biểu tượng của sự khéo léo, sáng tạo trong ẩm thực miền sông nước. Du khách đến đây nếu đủ can đảm “vượt qua nỗi sợ” thì chắc chắn sẽ phải thừa nhận – chuột dừa Vĩnh Long xứng đáng là một trong những món ăn dân dã nhưng đáng nhớ nhất miền Tây Nam Bộ.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/mon-an-o-vinh-long-vua-nghe-ten-da-so-nhung-da-an-thi-lai-muon-an-them-202510160952378816.html