Món ăn thường thấy tại đám giỗ ở Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới

một ngày trướcBài gốc

Gà luộc, món ăn quen thuộc của người Việt, đã xuất sắc góp mặt trong danh sách 65 món ăn từ gà ngon nhất châu Á do chuyên trang cẩm thực Taste Atlas công bố.

Món ăn này không chỉ được yêu thích bởi hương vị tự nhiên, thanh khiết, mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc trong đời sống người Việt.

Gà luộc là món ăn Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết, cưới hỏi và những sự kiện quan trọng. Theo quan niệm của nhiều người, hình ảnh con gà vàng óng, da mượt mà trên bàn thờ được xem như biểu tượng cho sự dồi dào, may mắn và thịnh vượng.

Gà luộc còn được xem là lời chúc phúc trong những dịp đầu năm mới, nhắc nhở đến sự sung túc, an khang. Nhiều gia đình ở Việt Nam thường dành tâm huyết để chọn gà ngon, chế biến cầu kỳ nhằm mang đến bữa cơm tròn vẹn cho gia đình.

Bí quyết luộc gà ngon chuẩn vị

Một con gà luộc ngon không chỉ phụ thuộc vào chất lượng gà, mà còn là cách chế biến tỉ mỉ. Gà nên chọn loại gà ta, chạy bộ, thịt săn chắc và ngọt tự nhiên. Trước khi luộc, gà được làm sạch kỹ, có thể ướp với một chút muối, gừng và hành tím để tăng hương vị.

Khi luộc, các đầu bếp khuyên rằng nên đặt gà vào nước lạnh, đun với lửa vừa phải để gà chín từ từ, da vàng óng, không bị nứt. Đặc biệt, thêm một chút gừng và muối vào nước luộc giúp gà thơm hơn. Sau khi gà chín, nên ngâm gà vào nước đá lạnh trong vài phút để da giữ được độ giòn, không bị nhăn.

Khi luộc, các đầu bếp khuyên rằng nên đặt gà vào nước lạnh, đun với lửa vừa phải để gà chín từ từ, da vàng óng, không bị nứt. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gà luộc khi ăn thường được chặt miếng vừa ăn, xếp đẹp trên đĩa và rắc lá chanh thái nhỏ để tăng hương vị. Món ăn này thường được dùng kèm với xôi gấc nếp dẻo, tạo thành bộ đôi hoàn hảo.

Nước chấm gà luộc là một yếu tố quan trọng, thường là muối tiêu chanh hòa quyện giữa vị chua cân bằng, cay nhẹ và một chút ngọt tự nhiên, làm nổi bật vị ngọt thịt của gà.

Với sự ghi nhận từ Taste Atlas, gà luộc không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn góp phần quảng bá nền ẩm thực truyền thống tới bạn bè quốc tế.

Hoàng Minh

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/mon-an-thuong-thay-tai-dam-gio-o-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-202504031315075926.html