Món rau dân dã giá vài nghìn đồng nhưng mát từ gan tới da, dinh dưỡng cực tốt

5 giờ trướcBài gốc

Mỗi khi hè đến, không chỉ thời tiết trở nên gay gắt mà cơ thể con người cũng dễ “phát hỏa” theo. Nóng trong người, nổi mụn, đầy bụng, mất ngủ,... là những dấu hiệu cho thấy cơ thể đang tích tụ nhiệt độc, đặc biệt là ở gan.

Thời tiết nắng nóng gay gắt tạo cảm giác khó chịu. (Ảnh minh họa)

Thay vì lạm dụng thực phẩm chức năng hay thuốc mát gan, nhiều người đang tìm về những nguyên liệu quen thuộc trên mâm cơm hàng ngày, vừa lành vừa rẻ, lại mang đến hiệu quả dinh dưỡng bất ngờ. Và trong số đó, rau má - loại rau dân dã giá chỉ vài nghìn đồng một bó đang trở thành “người hùng thầm lặng” giúp thanh nhiệt, làm mát từ gan đến làn da.

Rau má

Rau má từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ tính mát, vị hơi đắng, có tác dụng làm mát cơ thể, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Theo các nghiên cứu thực nghiệm, rau má chứa nhiều hoạt chất sinh học như triterpenoid, flavonoid có khả năng kháng viêm, chống oxy hóa, cải thiện tuần hoàn và hỗ trợ chức năng gan ở mức độ nhất định. Một chén canh rau má nấu tôm hoặc thịt bằm không chỉ dễ ăn mà còn giúp bù nước, làm dịu cơ thể trong những ngày oi bức.

Rau má bổ sung chất dinh dưỡng cực tốt trong những ngày hè oi bức. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, rau má không nên lạm dụng với liều lượng quá cao liên tục, đặc biệt ở người có vấn đề về gan từ trước. Mỗi tuần chỉ nên dùng 2 - 3 lần với liều lượng vừa phải.

Bí đao

Bí đao là loại thực phẩm giàu nước (hơn 90%), chất xơ và vitamin C giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và làm dịu dạ dày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bí đao có khả năng chống oxy hóa nhẹ, hỗ trợ giảm viêm, cải thiện quá trình tiêu hóa, đồng thời góp phần ổn định đường huyết ở mức độ nhất định.

Bí đao là loại thực phẩm giàu nước, giúp thanh nhiệt cơ thể. (Ảnh minh họa)

Canh bí đao nhồi thịt, bí đao nấu tôm hay nước ép bí đao không đường là những món ăn được khuyến nghị sử dụng trong mùa hè, nhất là với người đang trong chế độ ăn kiêng, người có vấn đề tiêu hóa hoặc cảm thấy nóng trong người. Dù vậy, bí đao không phải là “thuốc trị bệnh” mà chỉ nên xem là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng. Người huyết áp thấp cũng nên sử dụng thận trọng.

Trà atiso

Khác với hai thực phẩm trên, atiso là một trong những loại thảo mộc hiếm hoi đã được chứng minh hiệu quả hỗ trợ gan qua nhiều nghiên cứu lâm sàng và tổng hợp phân tích. Cụ thể, atiso có chứa cynarin và chlorogenic acid - hai hoạt chất giúp tăng tiết mật, giảm men gan ALT và AST, đồng thời bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Uống trà atiso (từ bông tươi hoặc bông khô nấu nước) đều đặn mỗi tuần 2 - 3 lần có thể giúp gan "giải nhiệt", nhất là với người thường xuyên dùng bia rượu, thực phẩm giàu chất béo. Tuy nhiên, cần ưu tiên trà atiso nguyên chất, không pha đường hoặc hương liệu tổng hợp để đảm bảo hiệu quả.

Trà atiso có thể giúp gan "giải nhiệt". (Ảnh minh họa)

Thanh lọc cơ thể, chăm sóc gan trong mùa hè không nhất thiết phải dùng đến các chế phẩm phức tạp. Đôi khi, chỉ cần thay đổi một vài chi tiết trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày từ bữa cơm gia đình với rau má, bí đao hay tách trà atiso mộc mạc, bạn đã giúp lá gan “thở” dễ hơn, đồng thời cải thiện làn da, giấc ngủ và tâm trạng. Tất nhiên, dinh dưỡng dù tốt đến đâu cũng cần đi kèm với thói quen sinh hoạt lành mạnh, nghỉ ngơi điều độ và uống đủ nước mỗi ngày để mùa hè trôi qua một cách khỏe mạnh và nhẹ nhàng nhất.

Nhật Minh

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/mon-rau-gia-vai-nghin-nhung-mat-tu-gan-toi-da-dinh-duong-cuc-tot-202506231538332937.html