Một mâm cỗ Tết chứa khoảng bao nhiêu calo?

15 giờ trướcBài gốc

Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mức calo mỗi ngày cơ thể cần nạp tùy thuộc vào tuổi, giới, tình trạng công việc. Người trưởng thành, nếu không có ý định giảm cân hay tăng cân thì năng lượng cần khoảng 2.000 calo, chia 3 bữa, tức trung bình 667 calo một bữa.

Thông thường, mâm cỗ Tết bao gồm bánh chưng, thịt gà, giò chả, nem rán, thịt đông, canh xương hầm, xôi. Mỗi món sẽ có lượng calo khác nhau.

Bánh chưng

Một chiếc bánh chưng vuông cỡ vừa, chia 8 miếng, mỗi miếng trọng lượng khoảng 114 g, cung cấp 204 calo, 4,7 g chất đạm, 5,6 g chất béo và 33,9 g chất bột đường. Như vậy, một chiếc bánh chưng trong mâm cỗ khoảng 1.500 calo. Chỉ cần ăn một miếng bánh chưng đã cung cấp năng lượng tương đương một bát cơm trắng (khoảng 180-200 calo).

Xôi

Tùy từng loại xôi sẽ có lượng calo khác nhau. Ví dụ một đĩa xôi gấc 100 g chứa tới 600 calo, một đĩa xôi lạc 100 g sẽ cung cấp khoảng 400 calo. Khi ăn một bát xôi (khoảng 1/5 đĩa) chứa khoảng 130 calo cũng đã cung cấp năng lượng bằng 1/3 bát phở (400 calo).

Một mâm cỗ Tết gồm các món ăn truyền thống sẽ tương đường với gần 7.000 calo. (Ảnh minh họa)

Thịt nấu đông

Đây là món đặc trưng người miền Bắc. Trong 100 g thịt lợn nấu đông, tương đương một bát con, sẽ chứa khoảng 297 calo. Bên cạnh đó, thịt nấu đông có hàm lượng nước, chất đạm, chất béo cung cấp nhiều năng lượng và và chứa đến 21,5 g chất béo.

Thịt gà luộc

Trong 100 g ức gà có da có 165 calo; trong 100 g đùi gà chứa 172 calo, lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là đến từ protein và 30% là do chất béo. Phần cánh, trong 100 g cánh gà cung cấp 203 calo. Một đĩa thịt gà trong mâm cỗ khoảng 1.500 calo.

Nem rán

Trung bình cứ 100 g nem chứa 137 calo. Tuy nhiên, khi rán lên, lượng calo tăng khoảng 120-150 calo trên 100 g. Như vậy thường một cái nem cung cấp khoảng 100 g tương đương 120 calo. Một đĩa nem trong mâm cơm ngày tết khoảng 10 cái nem chứa 1.200 calo.

Giò

Giò là món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm loại ngon nguyên chất, sau đó được gói bằng lá chuối và mang đi luộc chín. Món ăn phổ biến trong ẩm thực Bắc, Trung, Nam như một món ăn ngon.

Trung bình trong 100 g giò lợn sẽ chứa khoảng 176 calo; 100 g giò bò sẽ chứa khoảng 250 calo. Một đĩa giò trung bình khoảng 1.500 calo. Ngoài ra, trong giò còn có chứa nhiều chất béo, tinh bột, natri béo hay chất đạm.

Canh xương heo hầm khoa tây cà rốt

Để tính toán được một bát canh xương bao nhiêu calo thì cần tính đến nguyên liệu trong một bát canh xương. Những nguyên liệu chính trong món ăn này gồm: khoai tây cà rốt mỗi loại 1 củ, 200 g xương sườn heo, 1 quả cà chua, rau mùi, hành lá và các loại mắm, muối, bột nêm. Với nguyên liệu này sẽ nấu được 1 tô canh xương hầm ngon đặc biệt và lượng calo có trong nó trung bình khoảng 400-450 calo.

Theo chuyên gia, một bát canh xương có nhiều calo. Đặc biệt chất béo trong nước hầm xương có thể gây béo nếu bạn ăn quá nhiều. Để có lợi nhất cho sức khỏe thì bạn nên ăn canh xương vừa phải.

Như vậy, một mâm cỗ Tết gồm các món kể trên sẽ tương đường với gần 7.000 calo, chưa kể các món ăn kèm khác, bạn cần tính toán lượng calo sao cho phù hợp.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc tự giới hạn lượng thức ăn tiêu thụ hoặc tính toán lượng calo dung nạp trong ngày vô cùng quan trọng.

Để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên có cách ăn khoa học. Ví dụ, với bánh chưng, nên chia thành nhiều miếng nhỏ, ăn nhiều bữa. Với thịt đông, để giảm độ béo, bạn có thể ăn thịt đông với dưa chua, dưa hành, dưa cải muối phối hợp, giúp cơ thể tiêu hóa thịt dễ dàng hơn. Ăn kèm thêm những loại rau xanh để tăng cường vitamin cho cơ thể, hạn chế lượng đạm vào cơ thể. Khi ăn thịt đông với cơm nên ăn lượng vừa phải hoặc hạn chế ăn cùng. Ăn kèm thêm một số hoa quả sau bữa ăn để bổ sung chất xơ, vitamin.

Bạn hãy luôn nhớ uống đủ nước, trung bình, một người mỗi ngày phải uống 1,5-2 lít nước. Uống đủ nước lọc giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường trao đổi chất, đào thải độc tố và các cơ quan vận hành tốt hơn. Nước còn tham gia tích cực vào quá trình đốt cháy mỡ của cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cũng nên duy trì thói quen vận động hàng ngày 30-60 phút.

Như Loan

Nguồn VTC : https://vtcnews.vn/mot-mam-co-tet-chua-khoang-bao-nhieu-calo-ar922585.html