Một trang trại ở Pháp thiệt hại hơn 2,7 tỷ đồng vì 450kg ốc sên thượng hạng 'bốc hơi'

2 giờ trướcBài gốc

Jean-Mathieu Dauvergne, chủ sở hữu trang trại L’Escargot des Grands Crus tại Bouzy, cho biết ông đang trải qua những ngày tồi tệ nhất trong sự nghiệp khi toàn bộ thành quả lao động suốt một năm đã biến mất chỉ sau một đêm.

Vào đêm 23/11, kẻ gian đã đột nhập và lấy đi 450kg ốc sên, bao gồm cả loại tươi và đông lạnh. Số hàng này theo kế hoạch sẽ được cung cấp cho những nhà hàng danh giá bậc nhất nước Pháp trong mùa Giáng sinh, bao gồm cả nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng Domaine les Crayeres ở Reims.

Hiện trường để lại cho thấy đây là một vụ trộm được lên kế hoạch bài bản bởi những kẻ chuyên nghiệp. Ông Dauvergne chia sẻ rằng nhóm tội phạm đã cắt hàng rào dây thép, dùng cuốc chim phá cửa và đập nát hệ thống đèn cảm biến chuyển động trước khi vơ vét tài sản.

Chỉ huy cảnh sát Remi Dubois tại Epernay nhận định giá trị của số ốc sên này đắt đỏ gần như rượu Champagne và khẳng định những kẻ thực hiện vụ việc tỏ ra rất dày dạn kinh nghiệm.

Tổng thiệt hại ước tính lên tới 90.000 euro, tương đương khoảng 10.000 suất ăn cao cấp. Đây là một đòn giáng mạnh vào ngành sản xuất ốc sên nội địa Pháp.

Dù quốc gia này tiêu thụ tới 14.300 tấn ốc mỗi năm, nhưng có đến 95% là hàng nhập khẩu từ các nước như Bỉ, Thổ Nhĩ Kỳ hay Indonesia. Do đó, nguồn ốc nội địa chất lượng cao như tại trang trại của ông Dauvergne là vô cùng khan hiếm và quý giá.

Vụ việc gợi nhắc lại vụ trộm tương tự vào tháng 12/2024 tại Haute-Savoie, khi 2.500 con ốc đã chế biến bị đánh cắp. Ông Dauvergne lo ngại rằng trong bối cảnh khủng hoảng, những vụ trộm nhắm vào các mặt hàng thực phẩm xa xỉ này sẽ ngày càng gia tăng, đe dọa khoảng 300 nhà sản xuất ít ỏi còn lại của Pháp.

Hiện tại, người chủ trang trại đang nỗ lực tìm nguồn hàng từ các nông dân khác để kịp giao cho khách hàng. Tuy nhiên, do sản phẩm của ông vốn nổi tiếng với chất lượng vượt trội, nhiều đầu bếp khó tính không chấp nhận phương án thay thế.

Cesar Petelot, chủ nhà hàng La Table du 18, khẳng định rằng ông thà gỡ bỏ món ốc sên trứ danh khỏi thực đơn chứ quyết không sử dụng nguyên liệu từ nguồn khác, một động thái cho thấy tầm quan trọng của nguồn nguyên liệu bị đánh cắp đối với ẩm thực cao cấp Pháp.

Việt Vũ

Nguồn Pháp Luật VN : https://baophapluat.vn/mot-trang-trai-o-phap-thiet-hai-hon-2-7-ty-dong-vi-450kg-oc-sen-thuong-hang-boc-hoi.html