Ngành cà phê Việt Nam chuyển mình sang hệ sinh thái xanh lam, xuất khẩu đạt 8,92 tỷ USD

2 giờ trướcBài gốc

Ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước cơ hội lịch sử để chuyển mình từ mô hình sản xuất tuyến tính truyền thống sang hệ sinh thái cà phê xanh lam. Đây là chiến lược trọng tâm nhằm tối ưu hóa giá trị thông qua tư duy tuần hoàn và tái sinh, định vị lại vị thế của cà phê Việt Nam trên bản đồ thương mại toàn cầu.

Bứt phá kim ngạch xuất khẩu gần 9 tỷ USD

Trong bối cảnh thị trường toàn cầu có những biến động thuận lợi, Việt Nam đã ghi nhận những thành tựu kinh tế ấn tượng. Năm 2025, lượng xuất khẩu cà phê đạt khoảng 1,6 triệu tấn với kim ngạch lên tới 8,92 tỷ USD, tăng mạnh so với năm trước đó. Đáng chú ý, giá trị xuất khẩu bình quân tăng vọt, đạt mức trên 5.600 USD/tấn.

Sự tăng trưởng này cho thấy bước chuyển dịch rõ rệt từ việc bán sản phẩm thô sang các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Châu Âu hiện vẫn là thị trường tiêu thụ chủ lực, trong đó các quốc gia như Đức, Ý và Tây Ban Nha liên tục gia tăng lượng nhập khẩu và sẵn sàng chấp nhận mức giá cao để bảo đảm nguồn cung ổn định.

Xây dựng hệ sinh thái tuần hoàn và tái sinh

Hệ sinh thái cà phê xanh lam được xây dựng trên nền tảng nông nghiệp tái sinh và công nghệ chế biến sâu. Thay vì chỉ tập trung khai thác hạt cà phê, mô hình này hướng tới việc tối ưu hóa toàn bộ sinh khối. Phụ phẩm như bã cà phê, vỏ và nước thải được chuyển hóa thành tài nguyên quý giá cho thực phẩm, vật liệu sinh học, năng lượng và phân bón.

Việt Nam đang nỗ lực chuyển đổi mô hình sản xuất cà phê theo hướng bền vững và gia tăng giá trị toàn diện.

Cách tiếp cận này không chỉ giúp giảm phát thải khí nhà kính mà còn gia tăng đáng kể năng lực cạnh tranh. Mô hình kinh tế xanh lam của Gunter Pauli đã được áp dụng để thay đổi logic từ "khai thác - xử lý" sang "tái sinh - tuần hoàn". Mỗi thành phần của sinh khối đều được phân tách và sử dụng ở cấp độ tối ưu trước khi quay trở lại tự nhiên.

Thách thức từ biến đổi khí hậu tại vùng Tây Nguyên

Mặc dù đạt được những con số ấn tượng, ngành cà phê vẫn đang đối mặt với rủi ro hiện hữu từ biến đổi khí hậu, đặc biệt là tại vùng Tây Nguyên. Các chu kỳ hạn hán kéo dài cùng tình trạng mưa lũ bất thường đã gây ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và làm gia tăng chi phí sản xuất.

Việc duy trì mô hình sản xuất truyền thống với sự phụ thuộc vào phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật đang bộc lộ những giới hạn nghiêm trọng. Do đó, chuyển đổi sang kinh tế xanh lam không chỉ là lựa chọn chiến lược mà còn là yêu cầu cấp thiết để Việt Nam duy trì vị thế và vươn lên trở thành cường quốc định hình luật chơi trong chuỗi giá trị cà phê thế giới.

PHỐ HỘI

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/nganh-ca-phe-viet-nam-chuyen-minh-sang-he-sinh-thai-xanh-lam-xuat-khau-dat-892-ty-usd-3331248.html