Nhận biết thịt lợn bệnh không khó, người tiêu dùng không nên hoang mang

3 giờ trướcBài gốc

Trước thông tin về dịch tả lợn châu Phi bùng phát tại một số địa phương, trong đó có tỉnh Ninh Bình, nhiều người dân không khỏi hoang mang. Tại các khu chợ dân sinh, các tiểu thương cho biết lượng tiêu thụ thịt lợn có dấu hiệu sụt giảm, phần lớn do tâm lý lo sợ của người tiêu dùng về nguy cơ thịt nhiễm bệnh.

Chị Nguyễn Thị Hương, 39 tuổi, sống tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình thường xuyên đi chợ sáng ở khu vực gần nhà. Trước đây, thịt lợn là thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày của gia đình chị, nhưng gần đây, thói quen ấy đã thay đổi: “Tôi nghe nói dịch bùng phát ở nhiều nơi, lợn chết hàng loạt. Dù biết thịt trong chợ có kiểm soát, nhưng thú thật là tôi vẫn hơi sợ. Mấy ngày nay tôi chuyển sang mua cá, đậu, thịt gà cho chắc ăn”.

Chị Nguyễn Thị Hương, 39 tuổi tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình chuyển sang các loại thực phẩm khác thay thịt lợn.

Còn với anh Trần Văn Hùng, 42 tuổi, là lao động tự do tại xã Nam Trực, tỉnh Ninh Bình sự lo lắng còn rõ ràng hơn. Anh cho biết: “Tuần trước tôi qua khu vực có dịch, thấy xe tiêu hủy chở đầy lợn, nhìn mà rợn người. Thịt bán ngoài chợ nhìn thì tươi thật, nhưng không ai chắc đó liệu có phải là lợn mắc bệnh hay không. Gia đình tôi giờ hầu như không dám mua thịt lợn nữa”.

Những lo lắng như của chị Mai, anh Hùng không phải là cá biệt. Tuy nhiên, theo các chuyên gia thú y, người dân không nên quá hoang mang. Dịch tả lợn châu Phi không lây sang người, và thịt lợn nhiễm bệnh có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường. Với sự kiểm soát nghiêm ngặt của cơ quan thú y và chính quyền địa phương, thịt lợn đủ điều kiện lưu thông trên thị trường là hoàn toàn an toàn để sử dụng.

Theo ông Nguyễn Tiến Mạnh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Ninh Bình, người dân hoàn toàn có thể yên tâm nếu mua thịt lợn có kiểm soát, có nguồn gốc rõ ràng và được bán tại các điểm hợp pháp.

Ông Nguyễn Tiến Mạnh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Ninh Bình

Ông Mạnh khẳng định, trong vùng có dịch, các trường hợp lợn chết, lợn bệnh đều được tiêu hủy nghiêm ngặt, không cho phép giết mổ hay vận chuyển ra ngoài. Với lợn khỏe mạnh, nếu có nhu cầu giết mổ để tiêu dùng tại chỗ, phải được cán bộ thú y lấy mẫu xét nghiệm. Chỉ khi có kết quả âm tính với dịch bệnh, việc giết mổ mới được phép thực hiện và cũng chỉ tiêu thụ nội bộ, không vận chuyển ra các địa phương khác. Các cơ sở giết mổ, doanh nghiệp chăn nuôi đều phải tuân thủ quy trình này, dưới sự giám sát của chính quyền và cơ quan chuyên môn.

Các trường hợp lợn chết, lợn bệnh đều được tiêu hủy nghiêm ngặt

Về chất lượng thịt, ông Mạnh cho biết, dịch tả lợn châu Phi là bệnh có tốc độ phát bệnh rất nhanh, đặc điểm biến đổi trên thịt rõ ràng. Khi lợn nhiễm bệnh, thịt sẽ có biểu hiện thâm đen, mùi hôi nặng, cấu trúc thịt biến dạng rất dễ nhận biết bằng mắt thường, không thể bị che giấu hay trà trộn vào thị trường.

Vì thế, khuyến cáo người dân không nên tẩy chay thịt lợn. Việc hoang mang, ngừng tiêu dùng không những không cần thiết mà còn gây ảnh hưởng lớn đến những người chăn nuôi làm ăn đúng cách, tuân thủ nghiêm quy định phòng chống dịch.

Vân Hồng - CTV Trần Hồng/VOV.VN

Nguồn VOV : https://vov.vn/thi-truong/nhan-biet-thit-lon-benh-khong-kho-nguoi-tieu-dung-khong-nen-hoang-mang-post1220455.vov