Nhiều sản phẩm ngũ cốc châu Âu chứa hóa chất độc hại

3 giờ trướcBài gốc

Nhiều mặt hàng ngũ cốc ở châu Âu có chứa hàm lượng TFA cao đáng báo động

Theo kết quả khảo sát, nhiều mặt hàng ngũ cốc quen thuộc ở châu Âu từ ngũ cốc ăn sáng đến bánh mì, đều chứa hàm lượng TFA cao đáng báo động, trong đó ngũ cốc ăn sáng có nồng độ trung bình cao gấp 100 lần so với nước máy.

Các báo cáo trước đây đã phát hiện nồng độ TFA cao trong rượu vang và một số ô nhiễm trong nước máy. Các chuyên gia cho biết TFA có thể hòa tan trong nước, khiến cây trồng dễ hấp thụ từ đất.

Nghiên cứu được thực hiện trên 65 sản phẩm ngũ cốc phổ biến được thu mua tại 16 quốc gia châu Âu, cho thấy mức độ lan rộng của TFA trong các mặt hàng thực phẩm thiết yếu. TFA được tìm thấy trong 81,5% số mẫu phân tích (53/65 mẫu), với mức độ ô nhiễm đặc biệt cao.

Các sản phẩm từ lúa mì bao gồm mì ống, bánh mì nguyên cám, bánh mì tinh chế, bột mì và nhiều loại bánh nướng phổ biến bị ô nhiễm nhiều hơn các sản phẩm khác.

Kết quả đáng chú ý nhất được ghi nhận tại Ireland, nơi ngũ cốc ăn sáng có hàm lượng TFA cao nhất, kế đến là bánh mì nguyên cám tại Bỉ và Đức, rồi bánh mì baguette của Pháp.

Ngoài ra chất này cũng được tìm thấy trong một loạt sản phẩm khác như mì spaghetti, bánh ngọt và bánh scone phô mai, cho thấy mức độ lan rộng của ô nhiễm.

Đáng lo ngại hơn, chất này được xếp vào nhóm có độc tính sinh sản, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, sự phát triển của thai nhi, đồng thời gây tác động đến tuyến giáp, gan và hệ miễn dịch.Tuy nhiên, hầu hết các quốc gia châu Âu hiện vẫn không giám sát lượng TFA trong thực phẩm, khiến tình hình trở nên khó kiểm soát.

Bà Salomé Roynel, cán bộ chính sách PAN Europe, nhận định: “Người dân đang tiếp xúc TFA hằng ngày qua thực phẩm và nước uống. Điều này đòi hỏi cần cấm ngay các thuốc trừ sâu chứa PFAS để ngăn ô nhiễm lan rộng hơn”.

Trong khi đó, bà Angeliki Lysimachou, Trưởng bộ phận khoa học và chính sách của tổ chức này cho biết, tất cả mẫu khảo sát đều vượt mức dư lượng tối đa quy định và nhấn mạnh nhu cầu hành động khẩn cấp để bảo vệ trẻ em khỏi hóa chất độc hại.

Dù Anh không nằm trong nghiên cứu, PAN Europe cho rằng kết quả cũng có ý nghĩa tại quốc gia này, nơi hiện sử dụng 27 hoạt chất thuốc trừ sâu chứa PFAS, trong đó 6 loại được đánh giá là cực kỳ nguy hiểm.

Những phát hiện mới này tiếp tục cho thấy “hóa chất vĩnh cửu” đang xâm nhập sâu vào chuỗi thực phẩm và môi trường, đặt ra yêu cầu cấp bách trong việc kiểm soát và loại bỏ PFAS khỏi hoạt động nông nghiệp.

TRÂM ANH

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/doi-song/nhieu-san-pham-ngu-coc-chau-au-chua-hoa-chat-doc-hai-185804.html