Những thực phẩm gây hại cho thận bạn nên tránh

2 giờ trướcBài gốc

Đồ ăn nhanh, thực phẩm công nghiệp, thức ăn chứa nhiều muối... làm tăng huyết áp, tiểu đường - hai nguyên nhân chính gây bệnh thận. Ảnh minh họa

Thực phẩm nhiều muối (natri)

Muối là gia vị quen thuộc nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ khiến thận phải tăng cường lọc để loại bỏ natri dư thừa. Điều này dẫn đến giữ nước trong cơ thể, tăng huyết áp, yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tổn thương thận.

Thực phẩm cần hạn chế: đồ hộp, thịt xông khói, xúc xích, snack, mì ăn liền, dưa muối, nước mắm, nước tương mặn.

Thay thế an toàn: sử dụng thảo mộc và gia vị tự nhiên (hành, tỏi, tiêu, gừng) để tăng hương vị mà không cần quá nhiều muối.

Thực phẩm giàu kali (đối với người bệnh thận mạn)

Kali là khoáng chất cần thiết, nhưng ở người có chức năng thận suy giảm, việc đào thải kali gặp khó khăn. Lượng kali dư thừa có thể gây rối loạn nhịp tim, yếu cơ và nguy hiểm đến tính mạng.

Thực phẩm cần hạn chế: chuối, cam, khoai tây, khoai lang, bơ, cà chua, các loại hạt.

Thay thế an toàn: chọn trái cây ít kali như táo, lê, nho, dâu tây; sử dụng rau củ luộc và bỏ nước luộc để giảm kali.

Thực phẩm giàu phốt pho

Phốt pho đóng vai trò trong cấu trúc xương, nhưng khi tích tụ trong máu (do thận lọc kém) sẽ gây loãng xương, ngứa da và tổn thương mạch máu.

Thực phẩm cần hạn chế: phô mai, cá khô, thịt đỏ, nội tạng động vật, nước ngọt có gas (chứa phosphate).

Thay thế an toàn: sữa ít phốt pho, sữa gạo, cá tươi, rau xanh tươi giàu canxi.

Thịt chế biến sẵn và thịt đỏ (nếu ăn quá nhiều)

Protein động vật, đặc biệt từ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, tạo ra nhiều chất thải nitơ khi chuyển hóa. Nếu ăn quá nhiều, thận phải làm việc liên tục để lọc, dễ dẫn đến suy giảm chức năng.

Thực phẩm cần hạn chế: thịt bò, thịt cừu, thịt hun khói, giăm bông, xúc xích.

Thay thế an toàn: bổ sung protein từ cá, thịt gia cầm bỏ da, đậu phụ, các loại đậu (đối với người thận khỏe).

Đồ ăn nhanh và thực phẩm công nghiệp

Pizza, hamburger, khoai tây chiên, bánh ngọt công nghiệp… thường chứa lượng muối, đường và chất béo bão hòa cao. Đây là các tác nhân làm tăng huyết áp, tiểu đường, hai nguyên nhân chính gây bệnh thận.

Thay thế an toàn: tự chế biến bữa ăn tại nhà, ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến đơn giản như luộc, hấp, áp chảo.

Đồ uống có đường và nước ngọt có gas

Lượng đường cao trong nước ngọt, trà sữa, nước tăng lực khiến cơ thể dễ tăng cân, béo phì, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa. Khi mắc tiểu đường, thận phải lọc nhiều đường hơn, dễ tổn thương.

Thực phẩm cần hạn chế: nước ngọt có gas, nước tăng lực, đồ uống đóng chai nhiều đường.

Thay thế an toàn: nước lọc, trà thảo mộc, nước ép từ rau củ ít đường.

Rượu bia và chất kích thích

Rượu bia không chỉ gây mất nước mà còn làm tăng huyết áp, ảnh hưởng trực tiếp đến mạch máu trong thận. Caffein ở liều cao cũng khiến tim đập nhanh, tăng áp lực lọc máu.

Thực phẩm cần hạn chế: bia, rượu mạnh, cà phê đặc, nước tăng lực chứa caffein cao.

Thay thế an toàn: uống nước lọc, trà xanh nhạt, các loại nước từ thảo mộc.

Thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia

Chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo và phosphate vô cơ trong thực phẩm đóng gói khiến thận phải xử lý thêm nhiều độc tố.

Thực phẩm cần hạn chế: xúc xích, thịt nguội, đồ ăn đóng gói, thực phẩm tẩm ướp sẵn.

Thay thế an toàn: thực phẩm tươi, chế biến trong ngày, chọn sản phẩm có nhãn “không chất bảo quản”.

Vân Lê

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/nhung-thuc-pham-gay-hai-cho-than-ban-nen-tranh-427705.html