Nước ép cà rốt và nghệ - Bí quyết giảm viêm, tăng cường miễn dịch

4 giờ trướcBài gốc

1. Lợi ích của nước ép cà rốt - nghệ

1.1 Giúp giảm viêm

Cà rốt chứa beta-carotene có tác dụng tạo nên màu cam của loại củ này và cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, làm giảm viêm bằng cách trung hòa các gốc tự do.

Các gốc tự do là các phân tử có hại có thể tích tụ trong tế bào và gây tổn thương DNA và các protein quan trọng trong cơ thể. Theo thời gian, nếu không được giảm thiểu, tổn thương này có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim.

Nội dung

1. Lợi ích của nước ép cà rốt - nghệ

1.1 Giúp giảm viêm

1.2 Tăng cường miễn dịch

2. Cách tăng cường lợi ích của nước ép cà rốt, nghệ

3. Ai nên tránh nước ép cà rốt - nghệ?

Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, tức là khi được đưa vào cơ thể, beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, thay vì hấp thụ vitamin A trực tiếp từ thực phẩm. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khi hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, cơ thể sẽ xử lý tình trạng viêm nhanh hơn, từ đó làm giảm nguy cơ viêm mạn tính.

Khi kết hợp nghệ với các loại nước ép, các dưỡng chất trong đó có thể hỗ trợ nhau, tạo ra tác dụng giảm viêm hiệu quả hơn.

Nước ép cà rốt, nghệ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng giảm viêm.

1.2 Tăng cường miễn dịch

Cà rốt rất giàu alpha-carotene và beta-carotene – những chất chống oxy hóa được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Chỉ 64g cà rốt sống đã đáp ứng khoảng 50% nhu cầu vitamin A hằng ngày của nam giới và hơn 60% của nữ giới.

Theo một tổng quan công bố trên Tạp chí Y học Lâm sàng năm 2018, vitamin A là thành phần thiết yếu của lớp niêm mạc đường hô hấp và ruột – “hàng rào” miễn dịch quan trọng chống lại vi khuẩn, virus có hại. Ngoài việc duy trì độ bền vững của màng nhầy, vitamin A còn đóng vai trò then chốt trong hệ miễn dịch bẩm sinh.

Bên cạnh đó, cà rốt còn chứa hợp chất falcarinol, có tác dụng giảm viêm bằng cách hạn chế giải phóng các protein gây viêm, từ đó góp phần tăng cường miễn dịch.

Nghệ cũng nổi bật với hoạt chất curcumin – một chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin giúp điều hòa hoạt động của các tế bào miễn dịch như tế bào T, tế bào B và đại thực bào, đồng thời thúc đẩy sản xuất kháng thể để chống lại vi khuẩn và virus. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ hệ thống phòng thủ chống oxy hóa và kiểm soát phản ứng viêm, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể.

Sự kết hợp giữa cà rốt và nghệ trong một ly nước ép không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất mà còn hỗ trợ tối ưu cho hệ thống miễn dịch.

2. Cách tăng cường lợi ích của nước ép cà rốt, nghệ

Có thể uống nước ép cà rốt - nghệ nguyên chất hoặc kết hợp nước ép cà rốt và nghệ tươi hoặc bột nghệ.

Tuy nhiên, việc lựa chọn nước ép cà rốt và nghệ với các thành phần bổ sung như gừng, tiêu đen và nước cam sẽ làm tăng lợi ích cho thức uống.

Lợi ích của từng thành phần bổ sung như sau:

Hạt tiêu đen: Kết hợp nghệ với hạt tiêu đen rất có lợi vì chứa piperine, một hợp chất có thể giúp cơ thể hấp thụ curcumin hiệu quả hơn.

Gừng: Khi kết hợp, nghệ và gừng chứa hai chất dinh dưỡng thực vật mạnh mẽ (hợp chất thực vật), curcumin và shogaol, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

Nước cam: Cam chứa nhiều vitamin C, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách sản xuất nhiều kháng thể hơn.

3. Ai nên tránh nước ép cà rốt - nghệ?

Nghệ có tác dụng làm loãng máu, nên những người đang dùng warfarin hoặc đang hóa trị hoặc dùng thuốc ức chế miễn dịch cần tránh.

Nghệ có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở người mắc bệnh túi mật, vì vậy việc uống nghệ hàng ngày cần thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Mời bạn xem tiếp video: