Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa hè

16 giờ trướcBài gốc

Sau đây là một số lưu ý lựa chọn, bảo quản thực phẩm an toàn:

- Mua thực phẩm từ các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ có uy tín, nơi thực phẩm được kiểm tra và bảo đảm an toàn. Nên chọn các nhà cung cấp có chứng nhận an toàn thực phẩm và có quy trình sản xuất rõ ràng.

- Luôn kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì trước khi mua. Đọc kỹ nhãn thành phần để bảo đảm thực phẩm không chứa hóa chất độc hại, phẩm mầu hay chất bảo quản không an toàn.

- Rửa tay ít nhất 20 giây bằng nước xà-phòng ấm trước và sau khi chạm vào thịt sống, gia cầm, động vật có vỏ, cá, trứng hoặc nông sản. Rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau quả trước khi ăn.

- Để trái cây, rau củ, thực phẩm nấu chín và thực phẩm chế biến tránh xa thịt sống và trứng sống.

- Sử dụng riêng thớt để cắt/thái cá sống, thịt gia cầm hoặc thịt sống.

- Thực phẩm dễ hỏng như thịt, hải sản và sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4°C. Trong khi đó, thực phẩm đông lạnh cần được giữ ở nhiệt độ -18°C. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, thực phẩm nên được xem là không an toàn để ăn.

Nguồn Nhân Dân : https://nhandan.vn/phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-mua-he-post884750.html