Phường Tân Giang kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn trường học

2 giờ trướcBài gốc

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm phường Tân Giang kiểm tra công tác lưu mẫu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn Trường Mầm non Hòa Chung, phường Tân Giang.

Tại các đơn vị, đoàn kiểm tra tập trung rà soát hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung cấp thực phẩm, giấy tờ liên quan đến điều kiện ATTP; kiểm tra thực tế khu vực bếp ăn, quy trình chế biến, bảo quản, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện vệ sinh. Qua kiểm tra thực tế, các nhà trường cơ bản thực hiện tốt quy định về ATTP. Khu vực bếp được bố trí đúng theo nguyên tắc, phân tách rõ thực phẩm sống - chín; dụng cụ chế biến, bảo quản đầy đủ; nhân viên bếp được trang bị bảo hộ, có giấy xác nhận tập huấn kiến thức và khám sức khỏe theo quy định. Hồ sơ pháp lý, hợp đồng thực phẩm và phương án xử lý ngộ độc thực phẩm được xây dựng tương đối đầy đủ. Các tồn tại chủ yếu là trong quá trình lưu mẫu trong lượng và phần ghi thông tin lưu mẫu chưa đúng theo quy định. Đoàn hướng dẫn để các nhà trường khắc phục ngay.

Đoàn kiểm trả đề nghị các nhà trường tiếp tục duy trì điều kiện bảo đảm ATTP, tăng cường tự kiểm tra, chú trọng vệ sinh dụng cụ, lưu mẫu và phòng ngừa nguy cơ nhiễm chéo, bảo đảm sức khỏe cho học sinh.

P.V

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/phuong-tan-giang-kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-bep-an-truong-hoc-3187893.html