Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với sản phẩm sữa dạng lỏng: Hướng đến sự minh bạch

3 giờ trướcBài gốc

Quy chuẩn dựa trên 5 nguyên tắc

Trình bày dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng, ông Nguyễn Mạnh Đạt, Phó Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương) cho biết: Về phạm vi điều chỉnh, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng quy định các chỉ tiêu kỹ thuật và các yêu cầu quản lý đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng, bao gồm: Nhóm sữa tươi (sữa tươi nguyên chất thanh trùng, tiệt trùng, sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng, sữa tươi tách béo thanh trùng, tiệt trùng); sữa hoàn nguyên; sữa hỗn hợp; nhóm sữa cô đặc và sữa đặc có đường (sữa cô đặc, sữa đặc có đường, sữa gầy cô đặc bổ sung chất béo thực vật, sữa gầy đặc có đường bổ sung chất béo thực vật).

Quy chuẩn không áp dụng đối với các sản phẩm sữa theo công thức dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi, sữa theo công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh và thực phẩm chức năng.

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài tham dự và phát biểu tại sự kiện. Ảnh: Thanh Tuấn

Về nguyên tắc xây dựng Quy chuẩn, ông Nguyễn Mạnh Đạt cho rằng, quy chuẩn được xây dựng dựa trên 5 nguyên tắc, bao gồm: Bảo đảm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng; phù hợp với thực tế sản xuất, kinh doanh và nhập khẩu tại Việt Nam; phù hợp với các tiêu chuẩn quốc gia và quy định của pháp luật Việt Nam; hài hòa với tiêu chuẩn, quy định quốc tế, bảo đảm tránh tạo ra rào cản trong giao lưu thương mại của Việt Nam với các quốc gia khác trên thế giới; cập nhật theo các khuyến cáo về quản lý nguy cơ của cơ quan quản lý có thẩm quyền của Việt Nam và nước ngoài. Tổ chức Nông luơng quốc tế (FAO); tổ chức Y tế thế giới (WHO); Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX).

Ông Nguyễn Việt Tấn, Phó Cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công phát biểu tại hội thảo. Ảnh: Thanh Tuấn

Phát biểu tại hội thảo, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài cho rằng: Việc nghiên cứu, xây dựng và ban hành các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa chế biến sẽ được Bộ Công Thương thực hiện dựa trên các nguyên tắc: Phù hợp với sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước, đảm bảo hài hòa lợi ích của người dân, doanh nghiệp và xã hội; đảm bảo yêu cầu công khai, minh bạch.

Đồng thời, phù hợp với quy định của CODEX mà Việt Nam là thành viên, tham chiếu quy định của các quốc gia trên thế giới và trong khu vực; xem xét, lựa chọn các tiêu chuẩn tiên tiến trên thế giới phù hợp với điều kiện thực tiễn tại Việt Nam.

Đặc biệt, nội dung Quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng bao gồm các nội dung theo đúng quy định, minh bạch trong sản xuất và kinh doanh, dễ hiểu, dễ áp dụng, hài hòa giữa yêu cầu đảm bảo chất lượng của người tiêu dùng và mục tiêu phát triển bền vững của doanh nghiệp. Quy trình xây dựng, ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật, với tinh thần công khai, minh bạch.

Ông Nguyễn Hồng Uy - Đại diện Eurcham phát biểu góp ý tại hội thảo. Ảnh: Thanh Tuấn

Minh bạch thông tin và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Tại hội thảo, đại diện 9/10 doanh nghiệp sữa đã phát biểu ý kiến và gửi ý kiến xây dựng dự thảo. Cùng với đó, hội thảo cũng ghi nhận một số ý kiến của đại diện các hiệp hội, ngành hàng bao gồm: Hiệp hội Sữa Việt Nam; Hiệp hội Bảo vệ người tiêu dung Việt Nam; Hiệp hội Chống hàng giả và bảo vệ thương hiệu Việt Nam; Hiệp hội Doanh nghiệp châu Âu tại Việt Nam (Eurocham).

Đa số các ý kiến đóng góp tại hội thảo đều thống nhất cho rằng, sự cần thiết phải xây dựng Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng. Đồng thời, đánh giá cao những nội dung cũng như những nguyên tắc được Bộ Công Thương nêu ra tại bản dự thảo lần 3.

Bà Trần Thị Dung, đại diện Hiệp hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng, dự thảo vô cùng cần thiết, nhất là trong bối cảnh vấn đề minh bạch thông tin và bảo vệ người tiêu dùng đang được quan tâm.

Trong khi đó, ông Phạm Thế Quyền, Đại diện Công ty CP chuỗi Thực phẩm TH cho rằng: Những ý kiến góp ý của doanh nghiệp tại hội thảo lần trước đã được ban soạn thảo tiếp thu và bổ sung vào bản dự thảo lần này.

Góp ý tại hội thảo, đại diện các doanh nghiệp, hiệp hội doanh nghiệp và những cơ quan liên quan cũng nêu ra những quan điểm cụ thể liên quan đến sản phẩm: Sữa tươi nguyên liệu, sữa hoàn nguyên, sữa hỗn hợp, sữa tách béo, sữa tươi…

Bà Phạm Thị Ngọc - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam phát biểu tại hội thảo. Ảnh: Thanh Tuấn

Trong đó, về sữa tươi nguyên liệu, dự thảo nêu: “Dưỡng chất thu được từ một hoặc nhiều lần vắt từ tuyến vú của bò, trâu, dê, cừu, chưa bổ sung hoặc tách bớt bất cứ thành phần nào của sữa, chưa qua xử lý ở nhiệt độ cao hơn 40 độ C hoặc các biện pháp xử lý tương đương khác, dùng để tiêu thụ ở dạng sữa lỏng hoặc để chế biến tiếp theo”.

Gópý dự thảo, bà Phạm Thị Ngọc, Phó Tổng thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam cho rằng: Định nghĩa đang nêu chung chung, dễ gây nhầm lẫn, theo đó cầnghi rõ loài động vật (bò, trâu, dê, cừu). Nếu từ nhiều loài, tỷ lệ % từng loài phải công bố trên nhãnsản phẩm.

Nêu quan điểm tại hội thảo, ông Nguyễn Hồng Uy, Trưởng nhóm Kỹ thuật Tiểu ban thực phẩm và dinh dưỡng của Hiệp hội Doanh nghiệp châu Âu tại Việt Nam (Eurocham) cho biết: Quy chuẩn cần quy định rõ những sản phẩm như thế nào mới được gọi là sữa, để tránh tình trạng có 1-2 giọt sữa vào cũng gọi là sữa. Bởi theo quy định của CODEX, sản phẩm được gọi là sữa phải có hàm lượng chiếm ít nhất 40%.

Phát biểu tiếp thu ý kiến của đại diện doanh nghiệp, hiệp hội và chuyên gia, ông Nguyễn Việt Tấn, Phó Cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công (Bộ Công Thương) cho rằng: Hội thảo đã ghi nhận khoảng 20 ý kiến phát biểu từ doanh nghiệp, hiệp hội ngành hàng và các đơn vị bộ, ngành liên quan. Đây là những ý kiến xác đáng và sẽ được cơ quan soạn thảo tiếp thu, cập nhật vào bản dự thảo lần thứ 4 tới đây.

Cũng theo ông Nguyễn Việt Tấn, ban soạn thảo sẽ tiếp tục tiếp thu các ý kiến và tổ chức hội thảo lấy ý kiến lần thứ 4 tại TP. Hồ Chí Minh trong thời gian tới.

Ông Nguyễn Việt Tấn, Phó Cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công (Bộ Công Thương): Mục tiêu xây dựng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và hài hòa quy định quốc tế nhưng cũng đảm bảo hài hòa lợi ích doanh nghiệp và đề cao tính minh bạch. Từ đó, giúp sản phẩm sữa Việt Nam không ngừng nâng cao chất lượng, không chỉ đáp ứng yêu cầu thị trường trong nước mà còn hướng đến thị trường xuất khẩu.

Nguyễn Hòa - Thanh Tuấn

Nguồn Công Thương : https://congthuong.vn/quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-voi-san-pham-sua-dang-long-huong-den-su-minh-bach-417830.html