Salad cá hồi sốt kem tỏi chanh: béo dịu mà vẫn thanh nhẹ

6 giờ trướcBài gốc

Cá hồi là nguyên liệu chính, thường chọn phần phi lê tươi, thớ thịt hồng cam đều màu. Khi chế biến salad, cá hồi thường áp chảo hoặc nướng để giữ độ ẩm bên trong, đồng thời tạo lớp bề mặt hơi xém, dậy mùi thơm tự nhiên. Cá chín vừa tới sẽ mềm, béo nhưng không ngấy, dễ kết hợp cùng rau xanh và sốt kem.

Phần rau nền của salad cá hồi sốt kem tỏi chanh thường khá đa dạng nhưng không cầu kỳ, như xà lách baby, rau rocket, cà chua bi và dưa leo là những lựa chọn phổ biến. Rau được sơ chế kỹ, giữ độ tươi và giòn, giúp cân bằng vị béo của cá hồi và sốt kem. Màu xanh của rau xen lẫn sắc cam của cá hồi và đỏ của cà chua tạo nên tổng thể bắt mắt.

Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần sốt kem tỏi chanh. Sốt pha từ kem tươi, tỏi băm nhuyễn và nước cốt chanh, tạo nên vị béo dịu, thơm nhẹ mùi tỏi và hậu chua thanh. Chanh không chỉ giúp cân bằng độ béo mà còn làm món salad trở nên dễ ăn hơn. Khi chan sốt lên cá hồi và rau, sốt bám vừa đủ, không quá đặc, giúp các nguyên liệu hòa quyện mà vẫn giữ hương vị riêng.

Một điểm đặc biệt của salad cá hồi sốt kem tỏi chanh là cảm giác “không ngán” dù có sử dụng sốt kem. Nhờ lượng sốt vừa phải và sự góp mặt của rau xanh, món ăn vẫn giữ được tính thanh nhẹ vốn có của salad.

Salad cá hồi sốt kem tỏi chanh có thể dùng như món chính nhẹ cho bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt phù hợp với những ai muốn ăn ngon mà không quá no. Món ăn cũng có thể ăn kèm bánh mì nướng hoặc mì Ý để thêm cảm giác no bụng.