Salad cá ngừ dưa leo: nhẹ bụng mà vẫn đủ vị cho bữa trưa lành mạnh

7 giờ trướcBài gốc

Theo đó, cá ngừ sử dụng cho món salad thường là cá ngừ đóng hộp ngâm dầu hoặc ngâm nước muối nhạt. Loại cá này thịt chắc, ít tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi làm salad, cá ngừ để ráo, tách miếng vừa ăn để giữ thớ thịt, tránh nghiền quá nhỏ làm mất kết cấu. Vị béo nhẹ của cá ngừ đóng vai trò là nền chính giúp món salad có chiều sâu hương vị dù không cần quá nhiều gia vị.

Dưa leo là thành phần mang lại cảm giác tươi mát. Dưa leo chọn loại còn non, ruột nhỏ, vỏ xanh, khi ăn có độ giòn và không bị đắng. Sau khi rửa sạch, dưa leo có thể cắt lát mỏng hoặc bổ dọc thành sợi vừa ăn. Độ giòn của dưa leo giúp cân bằng vị béo của cá ngừ, đồng thời làm món ăn trở nên nhẹ nhàng, phù hợp thời tiết nóng.

Ngoài cá ngừ và dưa leo, salad thường kết hợp thêm xà lách, cà chua bi hoặc hành tây xắt mỏng. Xà lách tạo nền xanh mát, trong khi cà chua bi mang đến vị chua ngọt nhẹ, giúp tổng thể món ăn không bị đơn điệu. Hành tây nếu ngâm nước đá trước khi trộn sẽ giảm mùi hăng, tăng độ giòn và dễ ăn hơn.

Phần nước trộn là yếu tố quyết định sự hài hòa của món salad cá ngừ dưa leo. Thông thường, nước trộn pha từ dầu ô liu, nước cốt chanh hoặc giấm, thêm chút muối và tiêu. Cách nêm đơn giản này giúp giữ vị tươi của nguyên liệu, không làm cá ngừ bị át mùi. Một số phiên bản có thể thêm mù tạt vàng hoặc mayonnaise với lượng vừa phải để tăng độ béo, nhưng vẫn giữ sự thanh nhẹ của món salad.

Khi trộn, các nguyên liệu đảo nhẹ tay để cá ngừ không bị nát, dưa leo và rau xanh vẫn giữ độ giòn. Salad hoàn thiện có màu sắc hài hòa, như xanh của rau, trắng xanh của dưa leo, hồng nhạt của cá ngừ và điểm xuyết sắc đỏ từ cà chua. Món ăn không chỉ dễ nhìn mà còn mang lại cảm giác tươi mới ngay từ miếng đầu tiên.

Salad cá ngừ dưa leo có thể dùng như món chính nhẹ cho bữa trưa, bữa tối hoặc ăn kèm bánh mì nướng. Với cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm và hương vị dễ ăn, đây là món salad phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn thực đơn các quán theo phong cách ẩm thực lành mạnh.