Sở ATTP TP.HCM giao hiệu trưởng chịu trách nhiệm bữa ăn học sinh

2 giờ trướcBài gốc

Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM vừa có công văn hỏa tốc gửi Sở Giáo dục và Đào tạo, yêu cầu tăng cường bảo đảm ATTP và phòng ngừa ngộ độc trong trường học. Động thái này được xem là lời cảnh báo đanh thép trước những diễn biến ngày càng phức tạp của tình trạng mất vệ sinh ATTP đang bủa vây khu vực cổng trường.

Trách nhiệm người đứng đầu

Thời gian qua, dù các cơ quan chức năng đã triển khai nhiều biện pháp kiểm soát và đạt được những kết quả nhất định, song “bóng ma” ngộ độc thực phẩm vẫn chưa bao giờ thực sự biến mất. Thực tế cho thấy, những vụ việc đau lòng xảy ra gần đây trên địa bàn thành phố đã gióng lên hồi chuông báo động về một nguy cơ hiện hữu, lẩn khuất ngay trong từng khay cơm, hộp sữa của học sinh.

Sở ATTP TP.HCM yêu cầu các trường siết chặt an toàn thực phẩm, làm rõ trách nhiệm hiệu trưởng trong kiểm soát bếp ăn, căng tin và phòng ngừa ngộ độc học đường - Ảnh: minh họa

Sở ATTP thẳng thắn nhìn nhận, dù công tác phòng ngừa đã được thực hiện nghiêm túc, rủi ro vẫn luôn tiềm ẩn và có thể bùng phát bất cứ lúc nào nếu xuất hiện sự lơ là trong quản lý. Chính vì vậy, việc siết chặt kỷ cương tại các bếp ăn tập thể và căng tin trường học trở thành nhiệm vụ cấp bách hơn bao giờ hết.

Điểm nhấn đáng chú ý nhất trong chỉ đạo lần này là việc cụ thể hóa trách nhiệm cá nhân. Sở ATTP yêu cầu các trường học thực hiện nghiêm chỉ đạo của UBND TP.HCM, trong đó đặc biệt nhấn mạnh vai trò của người đứng đầu. Hiệu trưởng và ban giám hiệu không chỉ chịu trách nhiệm quản lý chuyên môn mà còn phải là “chốt chặn” cuối cùng, trực tiếp chịu trách nhiệm về sự an toàn của mỗi bữa ăn tại đơn vị mình.

Việc giao trách nhiệm rõ ràng nhằm chấm dứt tư tưởng “khoán trắng” cho các đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài. Mỗi cơ sở giáo dục cần xây dựng kế hoạch bảo đảm ATTP chi tiết, bao trùm từ công tác tuyên truyền, giám sát đến kiểm tra định kỳ và đột xuất. Đây được xem là giải pháp căn cơ để biến các quy định trên giấy tờ thành hành động thực tế, bảo vệ quyền lợi chính đáng của học sinh.

“Quét” sạch thực phẩm bẩn từ gốc

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc thực phẩm là sự nhập nhèm về nguồn gốc nguyên liệu. Theo yêu cầu của Sở ATTP các cơ sở giáo dục phải tiến hành rà soát toàn diện các đơn vị cung ứng, từ bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn sẵn cho đến các đơn vị cung cấp nguyên liệu đầu vào.

Tiêu chuẩn đặt ra hết sức khắt khe: chỉ những thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng mới được phép đưa vào trường học. Các trường mầm non và tiểu học – nơi học sinh có sức đề kháng còn non nớt – được đặt trong diện giám sát đặc biệt. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATTP không còn là sự lựa chọn, mà là yêu cầu bắt buộc nhằm đảm bảo không xảy ra bất kỳ vụ ngộ độc nào trong môi trường sư phạm.

Song song với các biện pháp hành chính, công tác thông tin và tuyên truyền được xác định giữ vai trò then chốt. Sở ATTP đề nghị ngành giáo dục đẩy mạnh phổ biến kiến thức về nguy cơ và cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tới tất cả các đối tượng liên quan. Từ nhân viên nhà bếp, các đơn vị cung ứng dịch vụ ăn uống đến phụ huynh và chính học sinh đều cần được trang bị “màng lọc” kiến thức để nhận diện thực phẩm an toàn.

Sự phối hợp chặt chẽ giữa Sở ATTP và Sở Giáo dục và Đào tạo được kỳ vọng sẽ tạo nên một “gọng kìm” vững chắc, kiểm soát chặt chẽ quy trình từ trang trại đến bàn ăn học đường.

Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn trong trường học là hành trình dài và nhiều thách thức. Tuy nhiên, với sự quyết liệt của cơ quan quản lý và tinh thần trách nhiệm của những người làm giáo dục, có cơ sở để tin tưởng vào một môi trường học đường an toàn – nơi mỗi bữa ăn không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn chứa đựng sự chăm sóc và trách nhiệm dành cho thế hệ tương lai.

Bình Thuận

Nguồn Một Thế Giới : https://1thegioi.vn/so-attp-tp-hcm-giao-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-bua-an-hoc-sinh-245777.html