Tuy nhiên, các ngành chức năng khuyến cáo nông dân cần thâm canh rải vụ, nâng cao chất lượng để tăng giá trị sản phẩm; đặc biệt, cần tập trung sản xuất các loại cây có thị trường tiêu thụ ổn định…
Chăm sóc rau an toàn tại Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Đặng Xá (xã Phù Đổng). Ảnh: Yên Như
Nông dân chủ động sản xuất
Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Đặng Xá (xã Phù Đổng) Nguyễn Tuấn Khanh cho biết, hợp tác xã có 120ha trồng rau được chứng nhận rau an toàn và 37ha đạt chứng nhận VietGAP. Thời điểm này, thành viên hợp tác xã tập trung thu hoạch rau vụ mùa, xuống giống gieo trồng rau vụ đông. Xác định rau vụ đông là cây trồng chính cho năng suất, chất lượng cao, đơn vị đẩy mạnh tuyên truyền người dân gieo trồng đa dạng chủng loại, như: Bắp cải, cà chua, bí, cải thảo… Nhờ sản xuất theo hướng an toàn, mỗi ngày, hợp tác xã cung ứng 50-100 tấn rau, củ sạch các loại vào hệ thống siêu thị lớn như WinMart, bếp ăn tập thể, chợ đầu mối lớn của nhiều tỉnh, thành phố phía Bắc. Dịp cuối năm, chắc chắn lượng tiêu thụ sản phẩm rau sẽ tăng so với các tháng khác trong năm.
Là chủ trang trại có quy mô chăn nuôi 100 lợn nái, 600 lợn thịt/lứa, cùng 2 khu nuôi gà đẻ siêu trứng với tổng đàn 40.000 con, ông Nguyễn Văn Lâm ở xã Kiều Phú chia sẻ, hiện nay, giá lợn hơi duy trì ở mức có lãi cho người chăn nuôi; giá thức ăn chăn nuôi giảm nên các trang trại đang tăng tốc tái đàn, chăm sóc đàn gia súc, gia cầm để kịp cho dịp cuối năm.
Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, để bảo đảm nguồn cung nông sản, Sở Nông nghiệp và Môi trường cùng các địa phương đẩy nhanh tiến độ sản xuất cây trồng vụ đông, chăm sóc, bảo vệ đàn vật nuôi. Ngoài diện tích lúa, rau màu vụ mùa đang cho thu hoạch, đến nay, nông dân đã gieo trồng rau màu vụ đông được 2.533,8ha, đạt 8,8% so với kế hoạch. Trong đó, diện tích cây ngô 313,8ha; cây đậu tương 40,5ha; rau 1.421,9ha… Hà Nội phấn đấu gieo trồng 30.023ha cây vụ đông 2025-2026.
Ở quy mô cả nước, Cục trưởng Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) Huỳnh Tấn Đạt cho rằng, những tháng cuối năm 2025 và đầu năm 2026 được dự báo thời tiết tiếp tục diễn biến bất thường, cùng yêu cầu ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu, để bảo đảm nguồn cung nông sản, thực phẩm, Bộ Nông nghiệp và Môi trường yêu cầu các địa phương tập trung sản xuất cây vụ đông năm 2025. Cụ thể, cả nước gieo trồng 400.000-410.000ha, sản lượng đạt 4,8-5,0 triệu tấn, giá trị khoảng 39.000-41.000 tỷ đồng. Trong đó, duy trì 2,16 triệu héc ta lúa, sản lượng khoảng 12,8 triệu tấn; rau màu 1,275 triệu héc ta, sản lượng 12,27 triệu tấn; cây công nghiệp dài ngày giữ ổn định ở mức 235 nghìn héc ta; cây ăn quả 463 nghìn héc ta; khuyến khích mở rộng gắn với hợp đồng bao tiêu và sản xuất an toàn.
Về chăn nuôi, tình hình dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm cơ bản được kiểm soát, đàn vật nuôi phát triển ổn định, không bùng phát các ổ dịch bệnh gia cầm lớn, giá bán sản phẩm ở mức ổn định. Đàn lợn của cả nước tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước, đàn gia cầm tăng 3,6%, đàn trâu giảm 3,7%, đàn bò giảm 0,9%...
Theo sát thời tiết, nguồn nước và nhu cầu thị trường
Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Nguyễn Mạnh Phương cho biết, tình hình thời tiết diễn biến phức tạp, ảnh hưởng nặng nề từ cơn bão số 10 và 11, do đó các xã cần tuyên truyền, hướng dẫn người dân thu hoạch nhanh, gọn diện tích rau màu đến kỳ thu hoạch để giải phóng đất trồng cây vụ đông; khơi thông dòng chảy, nạo vét kênh mương, rãnh thoát nước trên ruộng; chuẩn bị hạt giống rau màu, sẵn sàng gieo trồng lại nếu bị thiệt hại do mưa lớn, hạn chế tình trạng khan hiếm nguồn cung rau sau mưa.
Cũng theo ông Nguyễn Mạnh Phương, các xã cần hướng dẫn người dân chăm sóc tốt rau màu và cây trồng khác, bón thúc, vun xới, bảo đảm tưới tiêu phù hợp, phòng trừ sâu bệnh đúng kỹ thuật, bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường, sinh thái. Tập trung chỉ đạo điều tiết nước bảo đảm độ ẩm của đất, rút nước phù hợp để sau khi thu hoạch lúa mùa có thể trồng ngay cây vụ đông. Đối với diện tích không chủ động tiêu, thoát nước, cần chỉ đạo bơm tiêu kịp thời; áp dụng cơ giới hóa trong sản xuất để giảm công lao động, tăng hiệu quả kinh tế...
Ở cấp độ quốc gia, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung thông tin, Bộ đã yêu cầu các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất sớm, bám sát dự báo thời tiết, nguồn nước và diễn biến thị trường; tập trung chỉ đạo sản xuất vụ đông 2025, thu hoạch nhanh gọn, kịp thời; chủ động phương án phòng chống rét, mưa bão, lũ lụt; đẩy mạnh mô hình liên kết sản xuất - tiêu thụ theo chuỗi, hình thành vùng hàng hóa lớn, sản xuất an toàn, bền vững. Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tăng cường phối hợp với các địa phương theo dõi sát tình hình sản xuất, thời tiết, nguồn nước, kịp thời hướng dẫn cơ cấu giống, thời vụ và biện pháp kỹ thuật; tăng cường dự báo, xây dựng kịch bản phòng chống sâu bệnh và thông tin kịp thời; hỗ trợ các địa phương trong xử lý tình huống thiên tai, dịch bệnh, tăng tốc sản xuất.
Ngọc Quỳnh