Thịt lợn ổn định giá giữa mùa dịch

3 giờ trướcBài gốc

Tại một số chợ dân sinh lớn như chợ Xanh và chợ Sông Hiến những ngày gần đây cho thấy, giá thịt lợn cơ bản ổn định, dao động từ 100.000 - 150.000 đồng/kg tùy loại. Trước tình hình dịch bệnh, tất cả các tiểu thương đều lựa chọn kỹ nguồn cung thịt lợn, an toàn và có kiểm dịch đầy đủ. Thịt được nhập chủ yếu từ các trang trại chăn nuôi lớn trong tỉnh hoặc các cơ sở cung ứng uy tín có giấy chứng nhận kiểm dịch, truy xuất được nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sức mua thịt lợn giảm mạnh tại chợ Xanh, phường Thục Phán.

Nếu như thời điểm chưa dịch, sức mua duy trì ổn định trong ngày thường và tăng cao vào các dịp lễ, Tết thì nay sức mua giảm mạnh khi bùng phát dịch. Nhiều người tiêu dùng băn khoăn, lo ngại lợn mắc dịch bệnh khiến cho không khí mua bán tại các quầy thịt lợn trở nên trầm lắng, ảm đạm. Bà Nguyễn Thị Thanh, tiểu thương tại chợ Xanh, phường Thục Phán chia sẻ: Trước đây, chúng tôi buôn bán khá thuận lợi, mỗi ngày bán ra vài con là chuyện bình thường nhưng nay số lượng người mua không nhiều, đặc biệt là trong 2 tuần trở lại đây hầu như chỉ bán cho khách quen và nhà hàng, có ngày chỉ bán được một nửa so với trước do người dân e dè. Dù sức mua giảm, các tiểu thương trong chợ đều thống nhất không tăng giá để giữ bình ổn thị trường thịt lợn.

Các chợ truyền thống khác tình trạng cũng tương tự, khi người dân hạn chế ăn thịt lợn hoặc chuyển sang các loại thực phẩm thay thế khác như: thịt gà, thịt bò, cá, trứng, bổ sung thêm rau xanh trong bữa ăn... Thịt bò giữ giá từ 200.000 - 270.000 đồng/kg, thịt gà và các loại trứng gia cầm cũng bình ổn giá, có một số điểm tăng nhẹ không đáng kể. Hiện nay, giá các loại trứng gia cầm dao động từ 25 - 35.000 đồng/chục, thịt gia cầm từ 70.000 - 130.000 đồng/kg. Chị Nông Thị Hường, tổ 8 phường Tân Giang chia sẻ: Trước đây, tôi thường xuyên mua thịt lợn ở chợ về chế biến vì giá cả phải chăng, dễ chế biến nhiều món nhưng hiện tại khá lo ngại do tình hình dịch bệnh. Tôi cũng đã thay thế thịt bằng một số thực phẩm khác giàu protein như đậu, cá, trứng, tuy nhiên đây chỉ là giải pháp tạm thời…

Người tiêu dùng mua thịt lợn tại cửa hàng Winmart, phố Vườn Cam, phường Thục Phán.

Bên cạnh đó, một số hộ gia đình có xu hướng tích trữ thịt lợn ngay từ khi có thông tin về dịch, một số khác lại chọn cách "né" thịt lợn, thay vào đó là tiêu dùng các loại thực phẩm thay thế hoặc chuyển sang mua sắm tại các siêu thị khiến sức mua tăng cao tại các siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi như Winmart, siêu thị Cao Bằng, siêu thị Ngọc Xuân. Qua khảo sát tại các quầy hàng Winmart và siêu thị lớn nhỏ, các mặt hàng như: đậu phụ, nấm, các sản phẩm chế biến từ đậu nành và thịt gà đều tăng trưởng doanh số. Số lượng khách hàng mua thịt lợn tăng từ 20% - 30%. Một số khách hàng giải thích rằng thịt ở siêu thị giá có phần nhỉnh hơn so với chợ truyền thống nhưng có nguồn gốc rõ ràng và có dấu kiểm dịch, giúp họ yên tâm hơn. Nhiều người tiêu dùng tin tưởng vào nguồn cung rõ ràng, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo thông tin từ Chi cục Trồng trọt và Chăn nuôi, hiện nay, dịch tả lợn châu Phi đã bùng phát tại 56/56 xã, phường trong tỉnh, buộc phải tiêu hủy gần 33.000 con lợn, trong đó có hơn 8.800 con lợn giống và gần 24.000 con lợn thịt với khối lượng gần 1.700 tấn của 6.500 hộ chăn nuôi. Điều đáng lo ngại là toàn bộ các ổ dịch đều chưa qua thời gian cách ly 21 ngày, làm gia tăng nguy cơ lan rộng. Đơn vị phối hợp với các địa phương tăng cường tuyên truyền, vận động các hộ chăn nuôi không tái đàn nếu chưa đủ điều kiện. Các ngành chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát và kiểm soát chặt chẽ tại các địa phương có dịch. Chủ động triển khai nhiều phương án phòng, chống dịch như: tổ chức tuyên truyền, vận động người dân chấp hành nghiêm các biện pháp phòng, chống dịch bệnh; kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ, vận chuyển và buôn bán lợn; đôn đốc các địa phương thực hiện tiêm phòng định kỳ, phun hóa chất khử trùng theo đợt; hỗ trợ mua vắc xin và hóa chất để kịp thời xử lý ổ dịch; kịp thời xử lý, tiêu hủy lợn mắc bệnh đúng quy định.

Trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm sau để bảo vệ sức khỏe cho gia đình: Chỉ mua thịt ở nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; kiểm tra cảm quan thịt, thịt lợn an toàn thường có màu hồng tươi, không có mùi lạ, không bị nhớt hay tái xanh; chế biến kỹ càng, nấu chín; không tiêu thụ thịt từ lợn ốm, lợn chết; không tích trữ quá nhiều, thịt tích trữ lâu dễ hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách, tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.

Diệu Linh

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/thit-lon-on-dinh-gia-giua-mua-dich-3179164.html