Thủ phủ bưởi Diễn hối hả vào mùa thu hoạch

7 giờ trướcBài gốc

Còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán 2026 nhưng nhiều ngày nay, từ sáng sớm, không khí lao động tại các vườn bưởi Diễn đã trở nên rộn ràng. Các nhà vườn tất bật thu hoạch những quả bưởi vàng tươi, chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết.

Những gốc bưởi Diễn tại đây đều đã có tuổi đời trên 20 năm. Theo kinh nghiệm của người trồng bưởi lâu năm, bưởi càng già cây, vỏ càng rám thì hương vị càng thơm ngon, đậm đà và ngọt sâu.

Điểm đặc trưng của bưởi Diễn là càng để lâu càng ngọt, hương vị thêm phần đậm đà. Mỗi quả có trọng lượng dao động từ khoảng 7-8 lạng đến 1,2 kg. Sau khi thu hái không nên thưởng thức ngay mà cần để thêm vài ngày, khi đó bưởi xuống nước, múi săn chắc, vị thơm và ngọt rõ rệt hơn.

Năm 2025, dù chịu nhiều thiệt hại do tác động của các cơn bão liên tiếp, song nhờ áp dụng kỹ thuật chăm sóc bài bản và kinh nghiệm ứng phó linh hoạt với thời tiết khắc nghiệt, người trồng bưởi vẫn giữ được vườn cây ổn định. Vào những tháng cuối năm, các trái bưởi có điều kiện phát triển tốt, đạt độ ngọt cao, dáng quả to tròn, đều đẹp, lớp vỏ chuyển vàng óng, bắt mắt.

Anh Nguyễn Gia Dũng, chủ vườn bưởi Diễn rộng hơn 4 ha với khoảng 2.000 gốc cho biết, năm nay gia đình anh dự kiến thu hoạch khoảng 170.000 quả bưởi. Tuy nhiên, đợt mưa lũ vừa qua đã gây thiệt hại không nhỏ khi vườn bưởi bị ngập tới 3 lần, mỗi lần kéo dài khoảng 5 ngày, khiến sản lượng giảm khoảng 15%, tương đương gần 20.000 quả do rụng và ngập úng.

Hàng năm, bưởi Diễn bắt đầu vào vụ thu hoạch từ tháng 10 âm lịch và được thu hái dứt điểm vào khoảng ngày 15/12 âm lịch, đúng thời điểm cao điểm phục vụ thị trường Tết Nguyên đán. Giống bưởi Diễn chín rộ vào các tháng 11-12 âm lịch, trùng với dịp cận Tết nên được nhiều người dân khắp nơi tìm đến đặt mua, vừa để sử dụng trong gia đình, vừa làm quà biếu. Nhờ dáng quả tròn đều, màu sắc đẹp mắt, cùng chất lượng thơm ngon đặc trưng, bưởi Diễn không chỉ có sức tiêu thụ tốt mà còn thu hút đông đảo khách thập phương đến tham quan, trực tiếp lựa chọn và mua bưởi ngay tại vườn.

Nhiều năm nay, cứ vào mỗi dịp cuối năm, anh Trần Vũng (Ninh Bình) lại tìm đến các vườn bưởi Diễn để chọn mua bưởi về thưởng thức. Theo anh Vũng, bưởi Diễn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và là loại nông sản đã nổi tiếng từ lâu nên được cả gia đình yêu thích. “Ai cũng tò mò, muốn khám phá hương vị riêng của bưởi Diễn, vì thế năm nào tôi cũng đưa cả nhà đến đây vừa tham quan, chụp ảnh, vừa chọn mua bưởi tại vườn”. Điểm khác biệt của bưởi Diễn, theo anh Vũng, là khi ăn không để lại vị đắng, thay vào đó là hậu vị ngọt thanh, dễ chịu. Dịp Tết năm nay, anh dự kiến mua khoảng 500 quả bưởi Diễn để làm quà biếu người thân, bạn bè.

Nhằm gia tăng nguồn thu, nhiều nhà vườn bưởi Diễn đã linh hoạt kết hợp mở thêm dịch vụ đón khách tham quan, check-in, chụp ảnh có thu phí. Mỗi ngày, các vườn bưởi thu hút khoảng 70-100 lượt khách đến tham quan, ghi lại những khoảnh khắc giữa không gian vườn cây trĩu quả. Không chỉ dừng lại ở hoạt động trải nghiệm, du khách còn được trực tiếp thưởng thức bưởi Diễn ngay tại vườn. Đây được xem là hình thức quảng bá sản phẩm hiệu quả, giúp bưởi Diễn đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua trải nghiệm thực tế và cảm nhận hương vị đặc trưng.

Phường Phúc Diễn được xem là “thủ phủ” của bưởi Diễn, hiện còn gần 300 hộ dân gắn bó với nghề trồng bưởi, với tổng diện tích canh tác khoảng 27,9 ha. Nhằm giữ gìn thương hiệu truyền thống và đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng, nhiều năm qua các chủ vườn luôn duy trì mức giá bán ổn định, dao động từ 30.000-40.000 đồng/quả. Theo các nhà vườn, giá bưởi có sự chênh lệch nhất định, tùy thuộc vào trọng lượng quả, độ tuổi cây và thời gian trồng, song nhìn chung vẫn được giữ ở mức hợp lý để bảo đảm sức tiêu thụ trên thị trường dịp Tết.

Theo những người trồng bưởi lâu năm, bưởi Diễn không chỉ đơn thuần là một loại trái cây đặc sản mà còn mang ý nghĩa biểu trưng cho sự sung túc, ấm no. Hiện nay, giống bưởi này đã được nhân rộng và trồng tại nhiều địa phương như Đan Phượng (Hà Nội), cùng các tỉnh Hà Nam, Hưng Yên, Bắc Giang (cũ), Phú Thọ… Tuy nhiên, chính vùng đất Diễn xưa vẫn là nơi làm nên danh tiếng và hương vị đặc trưng, tạo dấu ấn riêng không thể trộn lẫn của bưởi Diễn.

Những trái bưởi Diễn chín vàng, căng tròn, tỏa hương thơm đặc trưng không chỉ hấp dẫn người mua mà còn khiến nhiều du khách say lòng khi đặt chân tới vườn bưởi những ngày cận Tết. Với vẻ ngoài đẹp mắt và ý nghĩa truyền thống, bưởi Diễn thường được lựa chọn bày trên bàn thờ tổ tiên trong dịp Tết Nguyên đán, thể hiện lòng thành kính của con cháu và gửi gắm ước vọng về một năm mới bình an, đủ đầy và hạnh phúc.

Vị ngọt nhẹ, thanh mát của những múi bưởi Diễn lan tỏa chậm rãi nơi đầu lưỡi, quyện cùng hương thơm dịu dàng rất riêng, khiến người thưởng thức chỉ cần nếm qua một lần cũng đủ vấn vương, nhớ mãi hương vị đặc sản của đất Diễn mỗi độ Tết đến, xuân về.