Thủ tướng thăm tổ hợp bò thịt Việt - Nhật nghìn tỷ

15 giờ trướcBài gốc

Dự án bò thịt “nghìn tỷ”, liên doanh Việt Nam - Nhật Bản

Tổ hợp Trang trại và Nhà máy chế biến thịt bò Tam Đảo (Vĩnh Phúc) có tổng mức đầu tư là 1.670 tỷ đồng, được triển khai đầu tư bởi Tổng Công ty chăn nuôi Việt Nam (Vilico). Đây là liên doanh hợp tác giữa Vinamilk (đại diện là công ty con Vilico) và Tập đoàn đa ngành Sojitz của Nhật Bản.

Thủ tướng đến thăm và làm việc tại Tổ hợp Trang trại và Nhà máy chế biến thịt bò Tam Đảo. Ảnh: Vinamilk

Đây là kết quả đầu tiên hiện thực hóa Biên bản ghi nhớ có giá trị 500 triệu USD giữa Vinamilk - Vilico - Sojitz và tỉnh Vĩnh Phúc, trước sự chứng kiến của Thủ tướng Phạm Minh Chính trong Hội nghị xúc tiến đầu tư Việt Nam - Nhật Bản năm 2021 (tại Nhật Bản).

Sau khi biên bản ghi nhớ được kí kết, dự án đã khởi công năm 2023 và hoàn thành toàn bộ đầu tư xây dựng chỉ hơn một năm sau. Trong đó, Nhà máy chế biến thịt bò Tam Đảo đã đi vào hoạt động sản xuất từ quý IV/2024.

Tổ hợp đã được triển khai trên tổng diện tích 75,6 ha tại Tam Đảo (Vĩnh Phúc), gồm 2 phân khu chính: trang trại chăn nuôi bò thịt có quy mô lên tới 10.000 con và nhà máy chế biến thịt bò với công suất 30.000 con/năm, tương đương sản lượng 10.000 tấn thịt/năm.

Thủ tướng tham quan dây chuyền sản xuất tại Nhà máy chế biến thịt bò Tam Đảo. Ảnh: Vinamilk

Phát biểu trong chuyến thăm, Thủ tướng Phạm Minh Chính hoan nghênh hai doanh nghiệp đã vượt qua những khó khăn, thách thức, nhất là trong đại dịch Covid-19, đầu tư vào Vĩnh Phúc dự án có quy mô lớn trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, theo tiêu chuẩn Nhật Bản và công nghệ cao.

Trực tiếp thị sát các khu vực sản xuất, gặp gỡ ban giám đốc và người lao động tại nhà máy, Thủ tướng và đoàn công tác đã nghe báo cáo về công nghệ chế biến, quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn cao của thế giới.

Cụ thể như dây chuyền giết mổ, chế biến tự động với công nghệ mới nhất từ châu Âu và Nhật Bản, toàn bộ quy trình được thực hiện trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tối đa.

Hệ thống băng chuyền và đóng gói thông minh giảm thiểu tiếp xúc tay người, giữ nguyên nhiệt độ và độ tươi ngon của thịt. Thịt bò được xử lý và bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C trong suốt quá trình sản xuất và phân phối, giúp duy trì chất lượng, dinh dưỡng và hương vị, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe từ các thị trường lớn như Nhật Bản, Châu Âu. Bên cạnh đó, nhà máy còn đáp ứng được các tiêu chuẩn cao về sản xuất xanh, giảm phát thải hướng đến phát triển bền vững.

Báo cáo với Thủ tướng, ông Yoichi Harumoto - Tổng Giám đốc của Công ty JVL cho biết: “Dự án có sự hậu thuẫn từ Vinamilk, Vilico và Sojitz với tiềm lực mạnh mẽ về tài chính, kinh nghiệm trong chăn nuôi, sản xuất và quản trị vận hành. Theo đó, hạng mục Trang trại chăn nuôi bò thịt đã hoàn thành công tác đầu tư xây dựng và dự kiến đi vào hoạt động từ tháng 5/2025. Với kinh nghiệm từ Vinamilk, trang trại bò thịt sẽ được vận hành theo các tiêu chuẩn cao như Global S.L.P, từ đó hoàn thiện quy trình khép kín “3 trong 1” từ chăn nuôi, sản xuất và phân phối.

Cung cấp cho thị trường dòng sản phẩm thịt bò cao cấp

Đại diện công ty JVL cho biết sắp tới đây, công ty sẽ giới thiệu thương hiệu “Thịt bò tươi ủ mát NIKU-ICHI” với nhiều dòng sản phẩm độc đáo, chất lượng vượt trội, cao cấp, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Bên cạnh sản phẩm thịt bò tươi ủ mát chủ lực, thời gian qua JVL cũng đã thành công đưa ra thị trường các sản phẩm chế biến như xúc xích, bò viên, các sản phẩm thịt bò tẩm ướp sẵn… gia tăng sự tiện lợi.

Quy trình chế biến thịt bò tươi ủ mát được kiểm soát nghiêm ngặt bởi các chuyên gia đến từ Nhật Bản. Ảnh: Vinamilk

Các sản phẩm thịt bò tươi ủ mát của JVL đã bắt đầu gia tăng nhận diện trên thị trường, trở thành nguồn cung ứng chất lượng cho các nhà hàng và có mặt tại các chuỗi siêu thị lớn trên cả nước như WinMart, FujiMart, Aeon... Trong thời gian tới, khi cả tổ hợp đi vào hoạt động, độ phủ trên thị trường sẽ được tăng cường mạnh mẽ.

Với thế mạnh đến từ Vinamilk, Vilico và Sojitz, dự án này được kỳ vọng không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu thịt bò “made in Vietnam” chất lượng cao đến nhiều quốc gia trên thế giới.

Với quy trình chế biến theo tiêu chuẩn Nhật Bản, sản phẩm thịt bò tươi ủ mát mang thương hiệu NIKU-ICHI kỳ vọng sẽ tạo ra những đột phá cho thị trường thịt bò Việt Nam. Ảnh: Vinamilk

Quy mô thị trường thịt bò ở Việt Nam ước tính khoảng 500.000 tấn vào năm 2024 và còn tiềm năng phát triển rất lớn khi mức tiêu thụ còn thấp so với các quốc gia Châu Á. Bên cạnh đó, nguồn cung thịt bò chất lượng trong nước hiện chỉ mới đáp ứng được khoảng 45-50%, phần còn lại phải nhập khẩu, chưa tương xứng với tiềm năng ngành chăn nuôi và chế biến thực phẩm của Việt Nam. Vì vậy các dự án lớn được đầu tư bài bản đi vào hoạt động trong thời gian tới hứa hẹn sẽ tạo ra bước tiến vượt bậc và động lực tăng trưởng cho toàn ngành.

Tú Uyên

Nguồn VietnamNet : https://vietnamnet.vn/thu-tuong-tham-to-hop-bo-thit-viet-nhat-nghin-ty-2382026.html